2013-05-03

【蔓越莓蜂蜜吐司】超完美搭擋

我想,我對於「玩樂」這件事還是最熱衷吧!
三分鐘熱度的jessical,不論學什麼都是半調子,但是對於出遊就是衝勁十足。
雖然這禮拜要變天,宣告梅雨季的到來,
但是心裡頭早就已是艷陽高照,恨不得能天天出去玩呢!
夏天,真是的是最適合旅行的季節了~~。
暑假,得好好計劃,
設下目標吧,就算是出國旅遊的玩樂目標也行,
只要付諸努力與行動,將會有與理想一樣的生活品質。



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SEIKO HBK-150
材料..........1斤份﹝1.5斤份﹞

     ┌高筋麵粉.............250g﹝380g﹞
  │奶油(冷的,含鹽).........10g﹝15g﹞
A │鹽.........4g﹝6g﹞
  │蜂蜜...........50﹝75g﹞
     │蔓越莓..........50g﹝75g﹞
     │生種酵母 (我用的是星野酵母).........25g﹝38g﹞
     └如果是普通酵母.............3g﹝4.5g﹞
※生種酵母的量是經過充分攪拌的量。

    ┌牛奶...........180cc﹝270cc﹞
B └蛋.............1個﹝1又1/2個﹞



作法:
1:在麵包容器中放入A,加入打散的B來回攪拌。
2:按《程式天然酵母2》→1.5斤(或1斤)→開始スタート
3:烘焙完成後要立刻取出,散掉多餘的熱氣。




這款吐司吃起來居然有丹麥麵包層次的口感,有驚豔到喔,
加上蔓越莓的酸味和蜂蜜的甘甜,算是營養加分的吐司。