【迷迭香芙卡夏】散發香草清香

今天要做那一種麵包呢？

翻開食譜還真猶豫不決，芙卡夏，
一個好像是批薩一樣的麵包，皮酥內軟略帶嚼勁，
沒有華麗的外表、是屬於暗暗內含光型的麵包，
看起來不起眼，但是卻會讓你一口接一口唷。

今天吃下這配方的芙卡夏真的讓我驚豔，
看起來不怎麼起眼，但吃進去卻是酥脆的很，
做法也很簡單，麵團也很好處理，
更不需要太多時間來發酵。
我最喜歡的就是烤出鬆軟的芙卡夏，
撕成小塊後，
沾著自己愛吃的燉菜或義大利麵，
真的是非常幸福的享受喔！



迷迭香芙卡夏

材料
高筋麵粉 250g
水 165ml
砂糖 7g
鹽 5g
橄欖油 30g
酵母粉 3g
岩鹽 少許

做法
１：把材料放進麵包機裡按《程式吐司13》→→開始スタート

２：待麵包機結束發酵(滿鍋)取出揉成長方形。

３：在放室溫發酵30~60分鐘取出啪出空氣。

４：用手指在表面插出3×4列的孔洞，淋上橄欖油(材料外)，灑上岩鹽、迷迭香料。

５：將麵團放入200度C的烤箱(預先預熱220度)裡烘焙20分鐘，
待變成金黃色，再放置於冷卻架冷卻。