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2022-01-11

我家也有咖啡吧檯,煮杯香醇義式咖啡,每天都是好時光|禾聯LED微電腦觸控義式咖啡機

自己每天有喝咖啡的習慣,對於現沖咖啡的熱情遠過於即溶咖啡,不論是一早起床吃的早餐、飯後午休或者是長時間工作忙碌煩躁時,一定要來杯咖啡,不僅為了讓咖啡因提提神救救腦神筋, 順便偷懶享受片刻的悠閒,現煮咖啡就有這種魔力。

隨著時間久了,逐漸懂得怎麼煮出好喝的義式咖啡,我說的可不是一昧買昂貴咖啡豆、或要價非常不親民的網紅咖啡,而是在日常悠閒生活中將習慣風味咖啡豆細細研磨,壓縮成充實的粉餅後,享受煮咖啡豆漫溢的聲音與香氣,倒進喜歡的咖啡杯,坐在木質餐桌前優雅適切當起義大利人,整個優雅到不行!






瞧,肉桂的療癒咖啡館就是靠這台「HERAN 禾聯」LED微電腦觸控義式咖啡機,金屬外殼搭配四方機身,有著義式咖啡機的品味精緻感,大小適中不會佔到太大空間,擺在廚房或飯廳櫥櫃都能融入其他家電,該有的都有一切都很到位。






分離式大容量水箱
每次使用前先巡看看水箱裡的水是否足夠,加水方式極簡單,直接拆下水箱到廚房加滿常溫飲水、或打開水箱蓋,加入適量的飲用水,不要超過最大刻度MAX,蓋上水箱蓋。






LED觸控面板
面板為鏡面設計頗有時尚感,操作很簡單,直接觸碰功能鍵即可。
按鍵(左至右)分別為單份咖啡雙份咖啡、電源開關、手動沖泡,蒸氣等5個功能。






配件分別有(左至右)漏斗、二合一壓粉量杓、304不銹鋼濾網「單份」與「雙份」,皆由食品級安心材質製作,可以放心使用







安裝濾網
將濾網的凸點與漏斗上的槽口對齊,以便將濾網放入漏斗內,再向左或右旋轉一下將其鎖定位。






加入咖啡粉
用量杓將新鮮、細研磨的義式咖啡粉裝入濾網內,不要裝到滿出來,約2平勺。
輕壓咖啡粉至凹點上邊緣位置,如果裝太多導致漏斗無法旋入機器,裝太少咖啡流速快,品質變差、咖啡渣含水量大,用手清除多餘咖啡即可。
一杯義式咖啡大約需要2勺咖啡粉,然後用量勺另一頭壓粉器加咖啡粉壓平成扎實的粉餅。






壓粉是將咖啡粉壓縮成一個「粉餅」,看似不起眼的小步驟,一般多用於義式咖啡機,粉餅可以讓粉填滿濾網內的滿個空間,壓實咖啡粉會讓密度均勻,利於水的均勻穿透,阻力越大、水浸粉餅的時間就越長,最終萃取的咖啡濃度也越高。






將裝有咖啡粉的濾網對準機體上的標誌,逆時針旋轉將其鎖緊在「鎖定」。






預熱溫杯盤
就跟泡茶要溫杯一樣,將杯子提前溫杯,倒入熱咖啡後可以保持溫度延長美味,這點真的很貼心。







使用前先按下「電源鍵」開機預熱,待呼吸燈停止閃爍即預熱完畢,可以開始煮咖啡囉!







把溫好的咖啡杯放在接水盤,按雙份咖啡鍵(單份)。






很快會有咖啡流出,單份咖啡15秒,雙份咖啡25秒,到達對應的時間,機器就會自動停止煮咖啡;一般咖啡機採用9Bar高壓,禾聯義式咖啡機採用,15Bar高壓幫浦,可萃取出Cream讓咖啡香氣與口感完美呈現。






看到了嗎?義式咖啡的特色就是上層的Crema(咖啡油脂中萃取的天然泡泡),同時也是所有花式咖啡如拿鐵、卡布奇諾的基底,咖啡豐富濃郁的氣味就是來自這層泡沫,禾聯義式咖啡機也能做得到,表面的Crema很滑順,高度也標準,以這價格來說也能做到如此專業,好開心!






義式拿鐵口感與本土的奶茶不相上下,有了這台在家也可以做出星×客等級口感,一樣按下「雙份咖啡鍵」煮出義式咖啡當基底。






奶泡功能
先準備一杯約100g全脂冷牛奶,按下蒸氣鍵,咖啡指示燈會熄滅,等待指示燈常亮。






將蒸汽管插入牛奶杯約距離表面2公分以下的地方,將旋鈕轉動至「蒸氣」位置,開始發泡牛奶,過程中可以環形移動,對牛奶進行充分發泡,大概30秒後即可停止。






我覺得奶泡打的很綿密大成功,雪白彈嫩超完美,緩緩倒進義式咖啡就完成了,最後放上剛出爐的密滋滋的甜甜圈,專業完美的下午茶組合就這麼輕鬆囉~~






清洗不需將機器拆東拆西,主要配件都可以拆下來清洗的,像是接水盤、分離式水箱和奶泡管,放置清水洗淨裝回去就好。







自已疫情開始後逐漸減少出門,對生活品質更加重視,早養成在家自煮咖啡的習慣,有了義式咖啡機選包喜歡的咖啡豆,只要簡單幾個按鈕就可以享受專業品質的咖啡,自己喝的咖啡自己煮,隨時想喝不同風味的咖啡完全沒有問題,真心推薦給大家!


(此文為肉桂打噴嚏×禾聯LED微電腦觸控義式咖啡機合作體驗文)