2013-05-04

【馬鈴薯熱狗午餐】美味的肉餅

我喜歡馬鈴薯沙拉,喜歡那軟軟綿綿的滋味,
倆個姐弟喜歡炸熱狗,突想奇發來個馬鈴薯炸熱狗,
來當做午餐配肉,滋味應該不錯吧。
這道炸熱狗不需要雞蛋、麵粉…
只需要二樣材料:「熱狗、馬鈴薯」
熱狗我用德式熱狗,這口感介於香腸和熱狗中間,
不管是中式西式料理,風味都很足夠喔!
很簡單,妳可以試試看…



馬鈴薯熱狗午餐
材料
德式熱狗…3條
馬鈴薯…1顆(328g)
● 太白粉…1又1/2大匙
● 胡椒粉、鹽…適量
● 牛奶…2大匙

做法
1:煮一鍋滾水,馬鈴薯洗淨連皮一起放進鍋裡煮熟(水須蓋過馬鈴薯)熟後放涼。
2:德式熱狗(一般熱狗也可)切成自己喜歡的長度。
3:馬鈴薯壓成粗泥,加入 ● 混合拌勻到細滑,最好不要有馬鈴薯顆粒為止。
4:取一小撮馬鈴薯泥壓扁,放置熱狗在中間包起來,用手搓揉成長方形。
5:放置熱油鍋裡中小火(油量最好為熱狗泥一半),剛放下去別翻動,會黏鍋破裂,
等到1分鐘後再輕輕翻面,等顏色變深再滾動讓其均熟,取出淋蕃茄醬就好了。