家裡好幾月前買的水手牌法國麵包粉，一直都塞在廚房的櫃子裡，
主婦就是突然那跟筋不對，翻東翻西原本是要找別的東西，
意外翻到這包許久不見天日的麵粉，像是尋到寶一樣高興，
完全忘了原來是要找什麼…
利用法國麵包的麵糰，
放進桌上那台萬能HB麵包機，
開始攪拌、接著發酵，只要取出麵糰塑形三、二下，
放進烤箱，輕鬆就有現烤的麵包吃了。
因為用牛奶代替水，
所以沒有法國麵包的硬實，口感柔軟香濃，
FB的朋友說…
可愛的像是森林中小紅帽籃裡的小餐包，
妳說像嗎！
香軟法國圓麵包
材料(可做6個)
法國麵包粉…375g
酵母粉…4.5g
鹽…8g
糖…8g
無鹽奶油…15g
牛奶…270g
做法
１：將所有材料放入麵包機內(鹽和酵母不要放一起，酵母最後放)，
按《一般酵母程式13》→(1.5斤)→開始。
２：麵包機完成取出，發酵已經脹大2倍了，將麵糰放在撒了麵粉的作業台上，
以刮刀以放射狀切成6等份。
３：手放在麵團上慢慢將空氣擠出，將每個麵糰表面充滿張力並滾圓或橢圓形。
４：將步驟3的麵糰在放置烤箱中，放置二杯熱水在裡面，
再發酵其形狀2倍大即可(因為我沒有發酵箱克難用法)。
５：將麵包取出，並將較光滑那一面沾滿高筋麵粉(材料份量表外)，
用比較利的刀子割出二條割痕。
６： 事先將烤箱預熱至220度c，麵糰放入烘烤分鐘200度c15-20分鐘。
打開烤箱，如果已烤出淡淡的焦色即可，取出後置於冷卻架冷卻，
不然底部會溼黏喔。
意外翻到這包許久不見天日的麵粉，像是尋到寶一樣高興，
完全忘了原來是要找什麼…
利用法國麵包的麵糰，
放進桌上那台萬能HB麵包機，
開始攪拌、接著發酵，只要取出麵糰塑形三、二下，
放進烤箱，輕鬆就有現烤的麵包吃了。
因為用牛奶代替水，
所以沒有法國麵包的硬實，口感柔軟香濃，
FB的朋友說…
可愛的像是森林中小紅帽籃裡的小餐包，
妳說像嗎！
香軟法國圓麵包
材料(可做6個)
法國麵包粉…375g
酵母粉…4.5g
鹽…8g
糖…8g
無鹽奶油…15g
牛奶…270g
做法
１：將所有材料放入麵包機內(鹽和酵母不要放一起，酵母最後放)，
按《一般酵母程式13》→(1.5斤)→開始。
２：麵包機完成取出，發酵已經脹大2倍了，將麵糰放在撒了麵粉的作業台上，
以刮刀以放射狀切成6等份。
３：手放在麵團上慢慢將空氣擠出，將每個麵糰表面充滿張力並滾圓或橢圓形。
４：將步驟3的麵糰在放置烤箱中，放置二杯熱水在裡面，
再發酵其形狀2倍大即可(因為我沒有發酵箱克難用法)。
５：將麵包取出，並將較光滑那一面沾滿高筋麵粉(材料份量表外)，
用比較利的刀子割出二條割痕。
６： 事先將烤箱預熱至220度c，麵糰放入烘烤分鐘200度c15-20分鐘。
打開烤箱，如果已烤出淡淡的焦色即可，取出後置於冷卻架冷卻，
不然底部會溼黏喔。
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