在好市多買了本《跟阿嬤學做菜》 ，被裡面的內容吸引住，
想起以前家族中也有個老奶奶，手藝真是好得不的了，
大小宴席菜幾乎是難不倒她，
每次過年過節就是我們這些孩子最幸福的時候，
她總是在我們大快朵頤時耳邊問個不停：「好不好吃啊…要吃飽喔…」
以前阿嬤做菜總是大叮嚀小囑咐的，年紀漸長的我其實也越來越像了，
總是一再叮嚀孩子們如何如何，深怕他們那裡犯錯。
書裡有篇〈莓果米糕〉我覺得很棒、也很有創意，
把傳統米糕和龍眼乾的組合，改成荔枝啤酒與蔓越莓，
光看圖就好好吃喔，尤其是圖中淡淡的粉紅色，
真是佩服阿嬤的好手藝啊！
但我自己把其中配方改成一半黑糖、一半貳砂糖，
因為黑糖養生又比較不是那麼甜，吃起來較沒負擔啦。
在冷颼颼的廚房彌漫著荔枝啤酒發出的香味，
甜甜的~~熱呼呼的~~
忽然很懷念小時後我媽在廚房蒸東西的感覺哪…
蔓越莓荔枝米糕
材料
糯米飯
圓糯米…550g
荔枝啤酒…550g
蔓越莓醬(用量米杯)
黑糖…半杯
貳砂糖…1/2杯
蔓越莓…2/3杯
水…1杯
做法
１：將圓糯米洗淨，水瀝乾後加入550g荔枝啤酒，放入電鍋煮。
２：把蔓越莓醬的材料全放入鍋中熬煮。(不想要太甜的話，貳砂糖自己減少份量)
３：圓糯米煮好後熱熱的將2攪拌勻，在方型容器底部墊張保鮮模(烘培紙)放涼。
４：再用抹薄薄一層油的刀(比較不黏)，切成自己喜歡的大小食用。
大小宴席菜幾乎是難不倒她，
每次過年過節就是我們這些孩子最幸福的時候，
她總是在我們大快朵頤時耳邊問個不停：「好不好吃啊…要吃飽喔…」
以前阿嬤做菜總是大叮嚀小囑咐的，年紀漸長的我其實也越來越像了，
總是一再叮嚀孩子們如何如何，深怕他們那裡犯錯。
書裡有篇〈莓果米糕〉我覺得很棒、也很有創意，
把傳統米糕和龍眼乾的組合，改成荔枝啤酒與蔓越莓，
光看圖就好好吃喔，尤其是圖中淡淡的粉紅色，
真是佩服阿嬤的好手藝啊！
但我自己把其中配方改成一半黑糖、一半貳砂糖，
因為黑糖養生又比較不是那麼甜，吃起來較沒負擔啦。
在冷颼颼的廚房彌漫著荔枝啤酒發出的香味，
甜甜的~~熱呼呼的~~
忽然很懷念小時後我媽在廚房蒸東西的感覺哪…
蔓越莓荔枝米糕
材料
糯米飯
圓糯米…550g
荔枝啤酒…550g
蔓越莓醬(用量米杯)
黑糖…半杯
貳砂糖…1/2杯
蔓越莓…2/3杯
水…1杯
做法
１：將圓糯米洗淨，水瀝乾後加入550g荔枝啤酒，放入電鍋煮。
２：把蔓越莓醬的材料全放入鍋中熬煮。(不想要太甜的話，貳砂糖自己減少份量)
３：圓糯米煮好後熱熱的將2攪拌勻，在方型容器底部墊張保鮮模(烘培紙)放涼。
４：再用抹薄薄一層油的刀(比較不黏)，切成自己喜歡的大小食用。
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