2013-05-04

【情人節手工巧克力餅乾】了傳心意

今天要來烘焙的是巧克力DIY系列,
示範的是最簡單的餅乾巧克力,
不需簡單貼心的設計,可享受自己動手做的樂趣
送人可充份表達心意,而且真的很好吃~
要複雜的程序就可以了喔!


情人節最應景的食物絕對是巧克力了!!
才從日本回來買了一盒森永純巧克力粉,
想要來試試看,那可可真是好吃,
當然也可以使用手邊有的材料來烘焙,
個人誠心推薦,真的不難啦!



情人節的巧克力餅乾
材料
無鹽奶油…70g
砂糖…50g
蛋黃…1個
沙拉油…20g
低筋麵粉…140g
純可可粉…10g
白巧克力…40g

做法
1:先放置室溫無鹽奶油和砂糖攪拌至顏色變白。
2:再放置蛋黃攪拌、沙拉油混合。

3:放置過篩的麵粉、可可粉混合成麵糰狀,
用塑膠袋包起放冰箱冷藏1小時(隔夜更好)。
4:取出麵糰桿成一片約3mm,用心型模子壓出大概20片的造型麵糰,
烤箱預熱170度烤約15分鐘,時間到取出室溫放涼。

5:將白巧克力微波至變液狀(30秒),放三明治袋尖端剪開擠至餅乾。
6:稍微壓一下讓白巧克力溢出一點點,放冷變硬,找個盒子裝飾就可以了。