2013-05-06

【免揉油煎甜甜圈】10分鐘搞定

要說到最近最紅的消除遊戲,CANDY CRUSH SAGA的遊戲,
就算你沒有玩過,也一定看到過別人玩,
如果你有使用Facebook的話就更能感受這款遊戲的熱潮了!
我們家也是欲罷不能~~淪陷到天黑地暗啊…

這道《懶人甜甜圈》適合想要馬上想要享受的時候,
其中鬆餅粉、太白粉讓麵包更加鬆軟有層次、不死硬,
又利用微波爐低瓦數來快速發酵,全程10分鐘搞定。
當然油炸蓬鬆效果也很不錯之外,
特別是使用平底鍋小火用油煎出來的甜甜圈也相當成功,
別擔心!放涼後吃起來不會有變硬的感覺,
除了使用細砂糖之外,我還準備抹茶粉、黃豆粉(加砂糖)來裹,
多了幾番好滋味呢…
不過…建議這類油煎炸食品還是當天吃口感最好喔!






免揉油煎甜甜圈原始網站捏ねない!

材料(6個)
高筋麵粉…150g
鬆餅粉…30g
太白粉…20g
牛奶…80g
無鹽奶油…20g
雞蛋…1個
砂糖…20g
鹽…2g
即溶酵母…4g


做法



1:牛奶和奶油放置可微波的容器,
        以(瓦數1000W)微波30秒完成後放置調理盆中。 
2:盆裡依序加入砂糖→鹽→雞蛋攪拌均。
3:繼續倒入麵粉→鬆餅粉→太白粉→酵母到盆裡。
4:用刮刀整裡成一團麵糊,放置可微波的容器,碗口用保鮮模包覆放
5:放置微波爐裡以(200W)微波30秒,取出時面積變大囉…
6:分成6小塊後撮揉成圓球形,用手指從中壓出小洞,
        用二手整理出大一點的洞。
7:煎鍋開小火,倒進約甜甜圈一半高度的油,煎至二面金黃色取出,
        塑膠袋放些細砂糖,甜甜圈放裡裹糖均勻就完成了!


※※
製作時依照各家不同的型號有所不同,
微波爐1000W為正常加熱時的按鈕,200W則是解凍生鮮時的按鈕,
我自己是這麼區別的…