2013-05-03

【紅豆鮮奶吐司】紅豆經典款

一般市售的紅豆泥都好甜膩。

但前天突然想到,如果和麵團一起攪打應該可以沖淡這甜膩感,
打出來的麵團很有意思,顏色帶著淡淡的焦糖色,
烤好的麵包居然有濃濃的蜜香味,軟乎乎的好好吃,
而且就算放了一整天,吐司依舊是軟的喔!

今天有點時間可以把網誌整理一下,最近有去烘焙店買一些可愛的烘焙小物,
又和我的好朋友"博客來網站"訂了2本書,陸續在這幾天拿到手了,
書的內容感覺很好玩,過幾天來玩玩看喔!
這些大概是我買的第**本食譜了,
很多食譜都是翻翻而已,根本就沒空做,
希望這幾本不要淪落到相同的命運呀~~



大賣場買的蜜紅豆。


SEIKO HBK-150
【材料】..........1斤份﹝1.5斤份﹞
 
     ┌高筋麵粉…250g﹝375g﹞
     │奶油…38g﹝56g﹞
A │鹽…3g﹝5g﹞
  │砂糖…45g﹝68g﹞
     │牛奶…180cc﹝270cc﹞
     └酵母粉…3g﹝5g﹞

B 市售熟紅豆…50g﹝75g﹞


【作法】:
1:在麵包容器中放入A中啟動。
2:按《程式吐司1》→(1斤)1.5斤→上色中等→開始スタート
3:待嗶嗶聲響起,加入B 的紅豆泥。
4:烘焙完成後要立刻取出,散掉多餘的熱氣。