咖哩飯可算是懶人料理，只要把所有材料丟下去，
不需要再準備其他有的沒的菜餚，就算是一餐飯了，
再高級一點，再用以一個盤子或碟子盛着飯和菜，
菜和飯都是事先做好的，再簡單煮個味熷湯，
在我們家~可以歸類成高級快餐吧！
我喜歡用各種牌子咖哩塊混搭，味道會很特別，
重點是整鍋咖哩一定要放很多蔬菜，
來平衡肉的油膩，取代其他的調味料，
每個主婦都有自己的小撇步，
忘記不知道那部日劇，有個沖繩老奶奶
煮咖哩時最後都會放一瓢果醬，我好奇照著做，
從此以後只要煮咖哩，
鍋裡總會飄些果香味的秘密武器了。
這次主角是蕃茄，單炒蕃茄我家小朋友不是很愛，
但只要搭配燉肉或煮咖哩，他們都好愛喔…
尤其喜歡用蕃茄咖哩牛肉配白飯，
將米飯和香濃美味的咖哩湯汁充分混合再送入口，
便可讓一向飯量很少的姊姊胃口大開喔！
加果醬的蕃茄咖哩飯
材料
牛腩…650g
蕃茄…2顆(L)
洋蔥…1個(L)
馬鈴薯…1個(L)
大蒜…適量
漢斯蕃茄汁…100g
料理酒…30g
市售咖哩塊…3/4盒(可自行調整濃淡)
牛奶…50g
草莓果醬(或其他口味)…1大匙
熱水…適量
做法
１：把蕃茄放置熱水5分鐘去皮和大蒜、馬鈴薯、洋蔥全部切碎，牛腩切塊備用。
２：把大蒜、洋蔥放置鍋內加點油炒至淺棕色，要不時翻炒不然會燒焦。
３：加入蕃茄、馬鈴薯拌炒之後，再放入漢斯蕃茄汁拌炒。
４：取另一鍋把牛腩炒至無血水、表面呈現微焦糖色，再倒進料理酒拌勻。
５：把3倒入4鍋中，加熱水入至材料露出一點為止，蓋上鍋蓋小火煮到牛腩變軟，
放置咖啡塊，要隨時攪動，不然底部容易焦。
６：煮熟後放置牛奶攪拌，關火加草莓果醬攪和就完成了！
再高級一點，再用以一個盤子或碟子盛着飯和菜，
菜和飯都是事先做好的，再簡單煮個味熷湯，
在我們家~可以歸類成高級快餐吧！
我喜歡用各種牌子咖哩塊混搭，味道會很特別，
重點是整鍋咖哩一定要放很多蔬菜，
來平衡肉的油膩，取代其他的調味料，
每個主婦都有自己的小撇步，
忘記不知道那部日劇，有個沖繩老奶奶
煮咖哩時最後都會放一瓢果醬，我好奇照著做，
從此以後只要煮咖哩，
鍋裡總會飄些果香味的秘密武器了。
這次主角是蕃茄，單炒蕃茄我家小朋友不是很愛，
但只要搭配燉肉或煮咖哩，他們都好愛喔…
尤其喜歡用蕃茄咖哩牛肉配白飯，
將米飯和香濃美味的咖哩湯汁充分混合再送入口，
便可讓一向飯量很少的姊姊胃口大開喔！
加果醬的蕃茄咖哩飯
材料
牛腩…650g
蕃茄…2顆(L)
洋蔥…1個(L)
馬鈴薯…1個(L)
大蒜…適量
漢斯蕃茄汁…100g
料理酒…30g
市售咖哩塊…3/4盒(可自行調整濃淡)
牛奶…50g
草莓果醬(或其他口味)…1大匙
熱水…適量
做法
１：把蕃茄放置熱水5分鐘去皮和大蒜、馬鈴薯、洋蔥全部切碎，牛腩切塊備用。
２：把大蒜、洋蔥放置鍋內加點油炒至淺棕色，要不時翻炒不然會燒焦。
３：加入蕃茄、馬鈴薯拌炒之後，再放入漢斯蕃茄汁拌炒。
４：取另一鍋把牛腩炒至無血水、表面呈現微焦糖色，再倒進料理酒拌勻。
５：把3倒入4鍋中，加熱水入至材料露出一點為止，蓋上鍋蓋小火煮到牛腩變軟，
放置咖啡塊，要隨時攪動，不然底部容易焦。
６：煮熟後放置牛奶攪拌，關火加草莓果醬攪和就完成了！
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