【咖啡牛奶凍凍樂】夏日冰品

今天天氣特別熱啊…

看著那包才新買的咖啡豆，忍不住磨了來煮杯咖啡，
看著快被太陽曬乾的客廳，還是來杯冰的吧，
來澆息讓人上火的壞情緒並舒暢些…

這次特別試做了咖啡凍，其實是個簡單的冰品，
Ｑ彈入口即化的口感，讓人躍躍欲試，
我想要做出口感和市售千篇一律的味道不同，
就是咖啡的種類，
這次用的咖啡基底(綜合)，用是帶點苦甘濃郁型風味，
吃起來香氣特別濃郁，這可是自製最大的享受。
當然~~咖啡牛奶如果換成奶茶，會比較適合怕苦的人喝喔！




咖啡牛奶凍凍樂

材料
咖啡…250g
砂糖…15g
吉利T…5g
冷水…25g
咖啡牛奶…1杯

做法
１：現煮360ml的熱咖啡待用(或即溶咖啡粉沖泡也可)。
２：小碗放進吉利T和砂糖，倒進冷水攪拌一下。
３：咖啡倒進鍋子裡，再加進攪拌過的吉利Ｔ液使再繼續攪拌。
４：煮到開始冒煙(不用沸騰)馬上關火。
５：倒進耐熱器皿等涼後放入冰箱，冰冰的才好吃 。
６：將剩下的咖啡和牛奶、果糖攪拌後，挖些咖啡凍、加進冰塊，就是夏日好冰品喔！


※※在這裡我要說：
手邊只有洋菜或寒天的朋友，
這二種材料做出來的口感跟吉利Ｔ差很多，
所以應該是看個人口味吧，
要我的話是覺得脆脆的洋菜跟咖啡、牛奶不是那麼合；
不過如果你覺得有點脆脆的咖啡凍也可以接受的話，
那當然就無所謂嘍～