2013-05-03

【熱狗漢堡】有像 HOT ‘DOG’?

還記得第一次用麵包機做麵包,完全不知道如何整型,
只覺得好吃可以吞下肚就好啦,無意間看見Mayumi 有可愛的造型麵包,
畢竟常常吃土司也會膩嘛,所以想說為了吸引小朋友的目光,
就來給它變化一下,嘗試看看狗狗造型麵包,
狗狗頭裡面也是小熱狗,於是名副其實的〝熱狗〞出爐啦!

一開始塑型雖然不太像、但是還是很可愛喔,
眼睛本來要用巧克力豆,但怕融化會變形,所以改用葡萄乾,
記得烘烤後要壓一壓,果然、製作時的確引起家人的注意,
兩姐弟加爸爸已經預約明天、後天的早餐囉!






SEIKO HBK-150
材料..........1斤份

高筋麵粉…250g
奶油…20g
鹽…3g
砂糖…15g
牛奶…170g
普通酵母…3g
(或是生種酵母)…25g

※生種酵母的量是經過充分攪拌的量。



做法
1:在麵包容器中放入材料啟動。
2:按《程式13攪拌麵團+發酵》→(1斤)→開始スタート
3:40分鐘後發酵後取出麵團待用。



4:工作台撒少許手粉,放上麵團,稍微壓平排出空氣,
再分割6等份,滾成圓球,蓋上濕紙巾和醒15分鐘。



5:用刀切開,做狗的耳朵,讓麵團直到大小一樣,再用葡萄乾做眼睛和鼻子。
6:烘烤約10分鐘200度取出放冷,用刀橫切開麵包放入喜歡的材料即可。




真的可愛!