2013-05-04

【麵包超人火車蛋糕】手工DIY

這個麵包超人蛋糕造型很討喜喔,
做法非常簡單,但效果十足,不管大朋友小朋友都會喜歡,
只要製作個正方形的海綿蛋糕,或買現成的蛋糕捲,
然後裁切成喜歡的形狀,
上層圍上新鮮的草莓水果,再插上生日蠟燭,
就是個特別又立體的《麵包超人火車蛋糕》!

就當作是滿足大人的虛榮心吧?,
如果一個失去夢想的大人,
要是收到這種生日蛋糕一定會超開心的…






麵包超人火車蛋糕

材料
海綿蛋糕卷(24×24cm或28×28cm)
蛋…3個
低筋麵粉…60g
牛奶…30g
糖…70g
內餡裝飾
鮮奶油…180cc
草莓…適量
麵包超人巧克力…1個
奧利歐餅乾…適量

做法
海綿蛋糕卷
1:將蛋與砂糖放入攪拌盆中,用打蛋器打散,用隔水加熱方式,
一邊用打蛋器來回攪動,一邊將蛋液(隔水)加熱人體溫度。
2:電動打蛋器以「高速」將蛋液打發。將蛋糊的組織持續攪拌,
一直到提起攪拌器時,蛋糊流下的形狀不會消失即可,
最後加鮮奶,輕拌攪勻就好了。
3:低筋麵粉到入篩網,用橡皮刮刀將麵粉拌勻。
4:將麵糊輕輕倒入,鋪有烘焙紙的烤盤中央鋪平,
放置預熱好的200℃烤箱,烘烤10分鐘,烤完取出放涼就OK。

內餡裝飾
5:將蛋糕分成四份,一份捲起做成火車頭,其餘做身體。
6:液狀鮮奶油打發成固狀鮮奶油,塗在蛋糕上,用餅乾、草莓裝飾就好了。