2013-05-03

【鈕釦餅乾】像真的一樣!

秋末了,暖人暖心的甜品開始大受歡迎,
今天鈕扣餅乾的配方因為不含蛋,
所以不會有變軟的問題,
吃過口感很酥鬆,並不是那種硬硬的餅乾,
還有一種入口即化的感覺,真的好吃!
再加上做法簡單,你真的没有理由不嘗試!
做這樣的餅乾不僅能帶來美味的享受,
更有一份做手工的樂趣呢,
只要幾下,一個漂亮可愛的鈕釦就呈現在眼前啦!
又好吃又可愛,
真是暖到心裡啦,感覺冷空氣都被阻隔了,
留下的只是暖暖的陽光。




你可别看這鈕釦是餅乾喔,不輸給真的鈕釦,
你看,還能穿針引線呢,姊姊畫的真的很像,
哪天你釦子要是掉了來不及買,
可别忘了找jessica要個鈕釦啊!
不過,你可得小心别把它吃掉,呵呵...




鈕扣餅乾

材料
低筋麵粉(過篩)115g
糖 35g
鹽 少少一小撮
無鹽奶油(室溫放軟) 40g
牛奶 2大匙
泡打粉(可省略) 1/4小匙



作法
1:將材料全部攪拌集中成一個麵糰後,用保鮮膜包起來,放進冰箱冷藏1小時。
2:把麵糰從冰箱取出,取出麵團,擀成大概0.5cm厚的麵皮。
3:用圓模具切出小圓形(我用胡椒粉的蓋子)。
4:再用一下稍小一点的圆形,刻出鈕扣内部的圓形,
壓一下就可以,不要壓到底,我用的是果汁10元糖的底部。
5:再在中間用小吸管扎4個洞,烤盤放烘焙紙,放入烤盤。
預熱烤箱,150度20-25分鐘即可。
6:可用綠茶粉、南瓜粉或芋頭粉來調色增加變化,也很有意思。