2013-05-03

【小兔鬆餅甜點】簡單DIY


一旁的女兒也這麼說,想要做個可以很快速又簡單的甜點,
印象中似乎有那麼一些畫面,可以家裡吃不完的銅鑼燒做簡單小變化,
但家裡並沒有現成的銅鑼燒,趕緊打開抽屜找到上次超市買的日清鬆餅粉,
和準備自己來做銅鑼燒。



這是我最喜歡的一款鬆餅粉,簡直就是零失誤,
也買過COSTCO的超大包美國鬆餅粉,但口感比較粗糙些,
沒有日清般細緻鬆軟而乳香味重,
日正更不用說了,發粉味偏重啊,
重點是這款日清的鬆餅粉很方便喔!
一大包裡面分成3小包,一包200g
市售的鬆餅粉通常都是大大的一包,必須自己另外秤重量~麻煩呀!
日清鬆餅粉的小包裝設計就貼心很多呢!
還有~這一款鬆餅粉確定能用鬆餅機來製作出好吃的鬆餅喔。




小兔鬆餅甜點

材料(大概可做3組,看大小)
日清鬆餅粉 1包(200g)
雞蛋 1個
牛奶 150g

■ 內餡
牛奶 200
糖 35g
麵粉(篩過) 12g
玉米粉(篩過) 12g
奶油 45g
蛋 1個.

■ 裝飾
鮮奶油150g+糖15g
融化巧克力(鼻子嘴巴)
熟紅豆2顆(眼睛)
棉花糖(蝴蝶結)



做法
(也可用市售現成的銅鑼燒直接做)


1:日清鬆餅粉一小包、蛋黃、牛奶放置盆中攪拌均勻。
2:平底鍋抹少許奶油開小火,挖上一瓢麵糊置鍋中,表面冒小泡泡後翻面煎熟。




3:麵粉和玉米粉、蛋混勻備用。
4:牛奶和糖小火煮滾前即把3一邊倒一邊攪動,
直到小冒泡即把奶油倒入拌勻關火放冷。



5:如圖,但得趁熱做形狀,麵皮才不易劣開(耳朵),
鮮奶油和糖打至濃稠即可塗滿餅體。



6:裝飾品可是自行設計,我是彩色棉花糖用牙籤壓出摺痕來,當做兔子的蝴蝶結。