2018-11-16

外脆內軟燒燙燙的豆沙鍋餅《嘉禾牌特級中筋粉心麵粉》

豆沙鍋餅,每回麵點小館必點的點心,嗜甜如命的肉桂很快就愛上,
尤其配上一碗熱騰騰的牛肉麵,吃起來更顯香甜有味一口接一口。
剛起鍋的豆沙鍋餅色澤金黃、外脆內軟,做法很簡單唷,
用少少油煎代替油炸,不僅減少油份攝取,身體負擔也少,快來試看看!




豆沙鍋餅要使用中筋麵粉製作,這樣吃起來脆度夠口感也鬆軟,
這次選用創立65年的老品牌「嘉禾牌麵粉」,可能有些人有些陌生,
但若提到米其林一顆星小籠包名店鼎泰豐,一開始就用嘉禾牌麵粉製作的唷,
到後來店內所有的麵粉類製品,像是小籠包、麵條全部都用嘉禾牌中筋麵粉。




這回選用的嘉禾牌特級中筋粉心麵粉是屬於中筋的粉心麵粉,
是以小麥中間部位的胚乳為主製成的,所以叫做粉心粉,
由於小麥越靠近中間得胚芽灰份低,所以顏色會比一般使用較多的外圍胚芽麵粉較白,
但所謂的「白」還是比較靠近米白色,不適像白紙那樣的純白色,不含防腐、漂白劑,
適合用來製作饅頭、包子、水餃,麵條、小籠湯包和中式點心。

有學習烘焙製作想法,就是想給家人吃到天然食材做出的營養點心,遠離人工添加物,
這道豆沙鍋餅材料不多,一般新手或主婦很快上手,輕鬆嚐到美味健康,
記得熱熱吃才能感受好滋味唷~~





豆沙鍋餅

材料:(2人份)
嘉禾牌特級中筋粉心麵粉…200g
滾水…80g
冷水…50g
鹽…1/4小匙
紅豆餡…適量


做法:
1:攪拌盆裡倒入麵粉、鹽混合均勻。




2:先倒進滾水用刮刀拌一拌,接著再加入冷水攪拌。




3:攪拌到變成麵糰,用手反覆搓揉到無顆粒就可以。




4:攪拌盆上蓋塊布放置室溫2小時(不要冷藏),這時麵糰變的很柔軟很好做造型。




5:麵糰抹些沙拉油,用擀麵棍桿成正方形,越薄也好吃喔!





6:鍋子小火加熱,將麵糰放入乾烙,轉動鍋子平均加熱,顏色變透明小心取出。






7:紅豆餡放中間鋪平,將四週麵糰往中間折起來(如圖)。





8:鍋子放少許沙拉油,熱鍋後放入麵糰,煎到兩面金黃微焦就完成囉!





嘉禾牌麵粉>https://www.facebook.com/cthmills/
(此文為肉桂打噴嚏╳嘉禾牌特級中筋粉心麵粉實際體驗文)


2018-11-05

無須轉動手腕也可吹出專業級的髮型《日本CREATE ION翻轉風沙龍負離子吹風機》

每個人家都有個吹風機,但要怎麼用?好不好用?怎麼買?買什麼才好?
家有二咖女生的肉桂可是特別重視,時下流行的功能多到眼花,
像是負離子、奈米水離子、膠原蛋白…等,
對日系品牌比較有好感,最喜歡的吹風機就在日本買的,
不過從電壓或保固來說,還是建議在台灣購買比較有保障。



除了個人主觀想要的功能外,整理眾多資料整理出選購吹風機主三大要點

『出風量至少要高於1.3㎥ / 分,加快縮短吹髮時間』
『重量在700g左右,輕鬆好拿手不痠』
『能夠自行調整冷熱溫度,降低對髮質的傷害』

如果這些優點都有建議即可入手,肉桂可不是要寫專業的美妝文,
就以使用經驗和淺見、來分享選購的標準,大家看看是否有想看的訊息在裡面。



聽好了喔,這次體驗是日本熱銷十萬台「日本CREATE ION翻轉風沙龍負離子吹風機」
這台所有特色完全符合上述要點,自己把他簡單定位為速乾、護髮、保濕等優點,
我們來開箱吧,包裝外盒為典雅的珍珠白色。





打開外盒拿出吹風機本體機身,另一小盒裝的是專用吹嘴。




顏色是我喜歡的珍珠白,簡單大方,質感非常好優!
上面印有CREATE ION 型號CID-S01FWTVU品牌字樣。




握起來手感不錯剛剛好 ,過去曾買過手把太大難握的經驗,這樣吹整的時候較抓得住角度。




握把上有二階段風量調節鈕,可調節高/ 低二階段風量,可依頭髮不同位置調整風量。

風量較弱,低風速護理秀髮,「擺動模式」時風嘴慢速擺動
- 風量較強,直達髮根,創造空氣感髮絲,「擺動模式」時風嘴快速擺動





在最低限度內減少髮質受損,但又想要有效率吹乾頭髮,那就需要能夠調節溫度的吹風機,
上方按鈕「❄ 」冷風 / 熱風切換鍵,按一次為熱風,按二次為冷風,
依需求調整溫度,例如吹整髮根時可用熱風,內部角質層乾後再以冷風吹整,
這樣可保存髮質營養與水份。





一直以來,洗完頭髮或做造型時,吹風機常對著頭髮不同角度搖不停好吹整,
髮量多或長度長的可能手腕會搖到酸痛,頭髮也就毛躁不已,
這台CREATE ION「翻轉風」沙龍負離子吹風機,有個厲害的創新技術,
利用自然風呵護頭皮及頭髮,像自然風吹拂,不須要累人擺動手腕就能使頭髮平均受風,
這樣可減少毛髮損害,更能提高速乾功能,讓超大的風量(1500W,設定Ⅱ時)滲透,
快速深入髮尾,直達髮根唷!

自然風模式有「擺動模式」「造型模式」二種模式。







很簡單,操作方法有二種方式,都可依需求轉動套環使風嘴360°轉換角度:

「擺動模式」
將機身最前端套環(防燙設計)往前拉開,內部的風嘴開始搖動,受熱面積更廣,
手腕免擺動,像是頭髮大面積吹乾就可用這模式。

「造型模式」
將機身最前端套環(防燙設計)往後推回,內部的風嘴固定不擺動,可以吹整特定的部位,
例如髮尾往內或往外或瀏海蓬鬆度就用這模式。








如果想讓髮頭髮吹整更有型、更有個性,
可在機身前端套進CREATE ION「翻轉風」沙龍負離子吹風機專用吹嘴(配件),
利用密集風量讓頭髮即腰女兒,用手指就可捲出蓬鬆自然有捲度的髮型,
自己的短髮也可吹出漂亮有弧度的劉海,無需上髮廊也輕鬆做出簡單的造型,好讚!








除了強大吹整功能外,也負離子功能也有的,乾性髮質的我非常需要,
常常頭髮毛躁到自己都心煩,或乾乾的老是打結,
負離子讓頭髮會形成保護罩,讓頭髮吹完有“水嫩嫩”的感覺 ,
可以保住護水分達到保濕效果, 讓頭髮不容易毛躁或是乾乾的。 







吹風機使用久了難免會有灰塵,CREATE ION「翻轉風」沙龍負離子吹風機很貼心,
有可拆卸的吸入口蓋,加上過濾網設計成不易附著灰塵,即便有頭髮或是灰塵,
機身後方的蓋子轉開拆下,只要用衛生紙就能簡單清乾淨,
就算給小朋有使用就不怕頭髮吹進去,小時候常常頭髮卡進去的惡夢現在想起都好痛XD










我的齊肩短髮大概要花10鐘左右,才能夠把頭髮吹乾,長髮的姐姐則要15分鐘左右,
所以拿在手上吹風機,就不能夠選擇太重的款式,這台吹風機大概是475g,
一般來說對女性不會太重,小小一台摺疊設計攜帶出遊都相當便利!

集眾多優點的CREATE ION「翻轉風」沙龍負離子吹風機,不知大家是否心動呢?
如果一點想法都沒有,網路資訊太爆炸,那麼來參考肉桂實際使用心得,
這支日本設計不但超實用,價格也很實惠喔,推薦給你們!


(本文為肉桂打噴嚏×CREATE ION翻轉風沙龍負離子吹風機實際體驗文)

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