2018-06-20

野餐甜點準備第二個胃來吃點心了嗎?奇華餅家甜的、鹹的隨便妳挑!


說到香港的的伴手禮「奇華餅家」可是肉桂心中第一品牌,連身邊香港來的好朋友也大力推薦,
香港不僅是購物天堂,更是各種小吃及美食的匯集之地,想要贏得饕客持續喜愛實屬不易,
奇華餅家來台開業35年,堅持以質取勝、在時代的變遷用心維持優質的口碑,
以不變的堅持,除了嚴格把關材料也減油減糖,調整現代人吃餅最怕的油膩感,
讓我們這些老饕嘴饞或想送禮,腦中首選就是奇華老字號,真的安心又大方!




來自香港的奇華餅家在香港、台灣或世界各地,
除了有名的廣式月餅為中秋年節送禮首選外,還推出許多新款甜點般的午後茶點,
很幸運有機會體驗一系列超可口的點心,收到的時候真是開心極了,全部都是鐵盒包裝,
像收到聖誕禮物一樣高興,孩子們疊起來好壯觀,吵著等會兒打開大快朵頤一番。
近來天氣涼爽適逢野餐季,當做野餐甜點、與姊妹共享下午茶會是不錯選擇,
接下來,肉桂將每種口味嚐起來的感覺分享給大家(流口水),備好茶點就開始囉!





總覺得紅色包裝禮盒特別吸引人,忍不住先打開瞧個仔細,
「蝴蝶酥」不僅五星級酒店、糕餅專門店到連鎖店都搶著製作的點心,
還是香港數一數二的人氣伴手禮,肉桂很喜歡蝴蝶酥,最喜歡的品牌之一是奇華餅家,
這次蝴蝶酥有二種口味,都有著美麗的外盒沒有多餘的裝飾,好看!






新發售的「蝴蝶酥雙享禮盒」 口感方面用心研發外,包裝盒也很用心,
典雅的粉花圖案包裹著外盒,搭配蝴蝶酥就像美麗蝴蝶呈現在眼前。




打開外蓋裡面滿滿的蝴蝶酥好開心,新推出的蝴蝶酥雙享禮盒有二種口味,
「咖啡蝴蝶酥」與「錫蘭紅茶咖啡酥」,
每包都有清楚標示保存期限和有效期限,這樣才能放心吃下肚。






層層酥脆的咖啡蝴蝶酥(中),材料來自進口奶油還有品質優良的曼特寧咖啡粉,
再用手工摺疊製作成咖啡外皮,經過烘烤後散發濃郁咖啡香氣,
給每天需要咖啡因的人,雙重享受一次好滿足。

錫蘭紅茶蝴蝶酥(左)有著香氣極為優雅的茶香味,把酥皮整理成愛心形再撒下粒粒分明脆糖,
進爐烘烤過有著層層鬆脆的口感,微甜清爽不油膩沒想到紅茶跟蝴蝶酥這麼麻吉!



再來是肉桂最鍾愛的大紅色的「蝴蝶酥禮盒」,實在太喜歡盒身蓋上的蝴蝶酥圖案,
餅乾吃完應該會留下裝些心愛的小物件吧。



打開上蓋有8包蝴蝶酥,一包有2個,同樣都以進口奶油手工製作出鬆脆外皮,
撒上粒粒脆糖,烘焙出多層次口感,讓人一口接一口不停。




三種口味的酥皮層次分明呈現焦糖顏色,入口後香脆鬆化,
入口後有奶油、咖啡或紅茶的三種香氣,甜度適中味道均衡,
單片看是討喜的愛心形,二片合在一起就像蝴蝶一樣美,
頂級奶油散發出的迷人香氣,加上手製的多層脆皮,就像吃到香港〝正港〞美味!






孩子們最捧場尖叫聲最大的就屬「動物曲奇禮盒」,光看外盒療癒感就無敵,
看看無尾熊跟企鵝造型好可愛啊(媽媽也一起尖叫聲)~~~




兩種餅乾盒內各裝滿16份造型餅乾,妳喜歡哪一種呢?




材料嚴選自紐西蘭安家奶油與上等麵粉,加入迷人的香草,
再用法式香濃巧克力勾勒出無尾熊跟企鵝造型,每個都好可愛,
我特別喜歡無尾熊捨不得咬下呢~~





一 口咬下口感香脆鬆化帶著香草與巧克力氣味,下午茶或野餐甜點裝在彩色容器裡,
說是療癒甜點實在太貼切。




最後是爸爸最喜歡的「肉鬆鳳凰酥禮盒」,這款年年熱賣,只有奇華餅家才有的明星商品,
端出絕對熱銷吃光光,野餐怎能少了它呢?





盒內裝滿12包肉鬆鳳凰酥,好滿足好滿足,小心一次吃一包像寶貝一樣蓋上蓋,
一不小心就吃光見底了(藏起來)!




很怕隨便手一撕就裂開,要小心用剪刀剪開才行,可見有多好美味啊!(吸口水~)




用新鮮雞蛋加入上等麵粉製作出金黃色餅皮,再把特級肉鬆鋪平捲起來,我好愛肉鬆,
撒上慢火炒過充滿香氣的黑芝麻烘烤,不是我說一口咬下香味四處瀰漫,
保留雞蛋原有的味道,外香酥脆、內裡鬆化,口感獨特,
用吃零嘴的方式來品嘗肉鬆鳳凰捲的營養和美味,吃過都難忘!





春暖花開的季節想要來些什麼不一樣甜點嗎?
對女孩們來說,不管吃多飽,胃還是有空間塞的下,甜點會在身體找第二個出口,
妳準備好第二個胃來吃甜點了嗎?甜的、鹹的隨便妳挑喔!


還有更多適合女孩、男孩、小小孩一起同樂療癒的野餐商品可以這裡挑:
http://bit.ly/2JXgNQf


(本文為奇華餅家×肉桂打噴嚏實際體驗文)


2018-06-07

季節限定!賞心悅目的繡球花果凍奶酪


梅雨、繡球花、初夏熱熱的六月天,又到了紫陽花季,
前幾天跑了趟京都看到喜歡的紫陽花,也吃到好吃的甜點,
紫陽花果凍奶酪美得讓人捨不得吃,想說回國也來複製看看,
買了小山園的抹茶粉,汽水當基底,這樣糖也免了,
不用人工色素,加入葡萄與蝶豆花做出藍紫兩色果凍,
香濃無比的抹茶牛奶奶酪加上清涼果凍,彷彿回到京都那天下午茶的優閒,好享受!





繡球花果凍奶酪

材料:(2人份)
牛奶…500g ㄅ
砂糖…50g
▕ 抹茶粉…1/2小匙
▕ 水…1大匙
果凍粉…2包(約5g×2)
果凍
汽水…500g
葡萄汁(紫色)…30g
▕ 蝶豆花粉(藍色)…1/4小匙
▕ 水…1小匙
果凍粉…2包(約5g×2)


做法:
1:抹茶粉加水攪拌均勻。



2:加入牛奶250g與砂糖25g混合,放置瓦斯爐加熱邊緣稍稍沸騰即可關火,加入果凍粉5g拌均勻。



3:倒進耐熱容器裡1/2處,稍冷後放進冰箱冷藏變凝固。




4:剩餘的牛奶250g與砂糖25g混合,加熱邊緣稍稍沸騰就關火,加入果凍粉5g拌勻稍放冷,倒進抹茶奶酪上。




5:蝶豆花粉加水調勻再放入果凍粉5g混合均勻,再倒入汽水250g容器裡混合,放冰箱冷藏凝固。




6:葡萄汁加入果凍粉5g混勻,倒進汽水250g混合均勻放冰箱冷藏凝固。




7:兩色果凍凝固後,取出用刀切出一塊塊小果凍。




8:放進奶酪上就完成囉,還可淋上蜂蜜或煉乳食用更棒!




我用的果凍粉是森永的果凍粉,這牌子果凍粉使用很方便,做出的口感很Q彈,一包5g可加入250g的液體,冷熱都可製作,到日本都會補好幾盒備用。




來!開動囉!