【可愛牛造型奶酪】哞…哞

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奶酪是我跟姐姐的最愛，還沒開始做甜點之前，

每次逛大賣場，總會順手拿個2條奶酪回家享用，
自從自己動手開始以後，
姊姊說自己做的比較濃、口感也棒，
就再沒買過市售的喔…(她說比較水)！

這個奶酪做法、材料很簡單，網路配方一大堆，
所以牛奶要好、鮮奶油品質也要挑，
做出來就會很不一樣，
放置冰箱隨時都可以享用，飯後甜點也不錯，
當然，裝飾再變些花樣，就更加分囉…


可愛牛造型奶酪
材料
牛奶…150g
煉乳…10g
鮮奶油…100g
明膠片(吉利丁)…4g
糖…25g
巧克力…32g
牛奶…3小匙

做法
１：將吉利丁先泡冷水變軟(夏天泡冰水)之後，和鮮奶油、糖、煉乳混合拌勻，
放微波爐微波1分鐘(700W)，取出備用。　

２：牛奶放置小鍋以小火煮至溫，放入1繼續攪拌至冒泡馬上關火，放涼後備用。
３：巧克力和3小匙牛奶用微波爐加熱，取出攪拌，放涼備用。
４：將步驟2、3裝入擠花袋(我用三明治袋)，放冰箱2小時冷卻凝固。
５：取出巧克力那管可以稍用溫水浸泡一下軟化，取個空瓶輪流擠入，
變成牛身上的花紋，再稍加裝飾就可以了。