2013-05-31

Oster調理機|蜂蜜芥末起司雞肉排(icook邀稿 )

看起來真是不錯,粉皮厚度適中,酥脆中帶些麥香味,
肉質泡過鮮奶變的更嫩,
而且juicy的蜂蜜芥末醬如果能再淋多一些,
我會更愛…

利用剩餘的土司來做麵包粉,是非常容易的,
只要將處理過的土司丟進Oster調理機裡,
30秒就可以打出酥脆、無油炸且麵包香味十足的麵包粉,
也適合保存在冷凍庫,使用時在放置冷藏退冰,
可替代市面上成份不明粉,況且更方便使用喔!



蜂蜜芥末起司雞肉排

材料(2人份)
雞胸肉…2片
牛奶…適量
麵粉…1/2量杯
土司麵包…3片
帕馬森乳酪…1/3量杯
雞蛋…1顆
沙拉油…適量
沙拉用蔬菜(自己配)…適量
鹽、胡椒粉…少許
蜂蜜芥末醬
美奶滋…3大匙
芥末醬(黃色那種)…1大匙
蜂蜜…1大匙
原味優格…2大匙
鹽…少少量

做法

1:將雞胸肉浸泡在牛肉內大概3、40分鐘,紙巾稍擦一下後再抹些鹽和胡椒粉調味。


2:重點來了,這次來利用Oster調理機來做麵包粉,
把放置1天過後變硬的土司放進烤箱裡烘烤,撕小塊放置Oster調理機裡,
蓋上蓋轉動「中速」到麵包變碎粉就是「自製麵包粉」了。


3:準備一盤混合麵粉、麵包粉和帕馬森乳酪。


4:打散雞蛋,先將雞胸肉沾取蛋汁後,再沾取步驟3的粉。


5:準備平底鍋,熱鍋放沙拉油,將雞胸肉均勻翻面煎到熟透,
可蓋上鍋蓋後,開小火煎熟。


6:一次把蜂蜜芥末的所有材料混合製成醬料,接著在盤子上,
放置自己喜歡的蔬菜和切塊的雞胸肉,然後再淋上醬汁就是道美味的雞肉料理了!





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關於美國Oster調理機個人試用心得
其實家裡早已有p牌的果汁機,但因調理杯是玻璃製很重,
常常一個不小心就會差點滑手摔在地上。
這Oster杯材質不含雙酚A,使用起來沒有健康上的疑慮,
因為有若干歐美研究顯示環境荷爾蒙用於食容器(如嬰兒奶瓶)中有致癌的可能性,
除了基本可以打果汁,也可以打冰沙、冷熱湯品、沾抹醬,
甚至還可以做些我最愛的烘焙堅果、麵粉攪拌麵糰的功能。


所以家中有台調理機就可以自己弄杯果汁來喝,
也無須擔心外面賣的果汁不純、豆漿太甜,
想要品嘗美味濃湯也不用花大錢、想喝星冰樂不用大排長龍等等等..
當然有小寶寶媽媽還可以為小寶貝每天更換新菜色,現作每天的副食品喔!

Oster調理機http://www.youtube.com/watch?v=oL_d5p8YdCY
Oster 隨行杯果汁機http://www.youtube.com/watch?v=jdGAOYTe6k0
美國官網http://www.osterversa.com/Default.aspx