2013-05-31

【Oster調理機】自製豆腐奶凍(icook邀稿 )

 

一開始還在想著…
「豆腐做的果凍味道會不會很怪?」
用非基因改造的嫩豆腐攪碎後,簡單加入其他材料,
使用美國Oster調理機 快速攪打個5秒鐘,
再回鍋加熱後凝固成豆腐模樣就行了。
怎麼形容那口感~
就是成功結合溫和清淡的乳香味,
吃一口…彷彿是豆腐味,
再吃一口…又好像是奶香味,
我自己倒了些黑糖蜜,老爺卻說糖水比較搭,
就等你(妳)們動手試看看,最後到底要加什麼最好吃喔!




自製豆腐奶凍

材料
吉利丁…3片(6g)
嫩豆腐…1/2塊
豆漿(無糖)…200g
砂糖…3大匙
鮮奶油…100g

做法

1:吉利丁泡冷水至柔軟為止。


2:用【美國Oster調理機】使用「瞬轉鍵」5秒就能順利將嫩豆腐和豆漿攪碎。


3:豆漿加入砂糖後,用小火慢慢煮到砂糖融化。
然後再加進吉利丁,繼續以小火慢慢熬到完成溶解。


4:熬到鍋邊冒泡泡立即關火,接著倒入鮮奶油拌勻。


5:倒進耐熱容器裡冷卻。
6:室溫冷卻後,放冰箱冷藏1天凝固的效果會更好,
完成後切成適當大小,再淋上黑糖漿更好吃喔!




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關於美國Oster調理機個人試用心得
其實家裡早已有p牌的果汁機,但因調理杯是玻璃製很重,
常常一個不小心就會差點滑手摔在地上。
這Oster杯材質不含雙酚A,使用起來沒有健康上的疑慮,
因為有若干歐美研究顯示環境荷爾蒙用於食容器(如嬰兒奶瓶)中有致癌的可能性,
除了基本可以打果汁,也可以打冰沙、冷熱湯品、沾抹醬,
甚至還可以做些我最愛的烘焙堅果、麵粉攪拌麵糰的功能。

所以家中有台調理機就可以自己弄杯果汁來喝,
也無須擔心外面賣的果汁不純、豆漿太甜,
想要品嘗美味濃湯也不用花大錢、想喝星冰樂不用大排長龍等等等..
當然有小寶寶媽媽還可以為小寶貝每天更換新菜色,現作每天的副食品喔!


Oster調理機http://www.youtube.com/watch?v=oL_d5p8YdCY
Oster 隨行杯果汁機http://www.youtube.com/watch?v=jdGAOYTe6k0
美國官網http://www.osterversa.com/Default.aspx