2013-05-04

【基本法式烤吐司方塊】悠閒來享用

我覺得早餐就是要快、也別太複雜,
尤其一次得準備4份,如果太搞工,
早餐對主婦來說還真是個苦差事啊…

這次吐司是自己烤的喔,刻意挑個少糖少油的配方,
口感也很不錯,放了2、3天吃不完變硬了,
特別適合料理法式吐司,能化腐朽為神奇喔…



法式烤吐司方塊
材料(厚3cm的吐司1片)
鮮奶…50ml
蛋…2個
糖…2小匙
香草精(可省略)… 適量
蜂蜜or楓糖…適量
以上量可以自己調整…

做法
1:麵包去邊切小方塊數個。

2:材料全部混合拌勻後(蜂蜜or楓糖除外),把麵包1浸入。
3:原則上至少浸泡40分鐘,但我放置冰箱隔夜一天更入味。
4:取煎鍋抹薄薄一層無鹽奶油(材料外),小火煎至兩面金黃色,
要小心,因為含糖容易焦,取出淋上蜂蜜、糖粉。