【動物湯圓大集合】粉紅豬

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屬豬的姊姊就有提到要做這個造型，

而且要粉紅色的，粉嫩粉嫩的，所以拿貓掌做剩的麵糰來變化變化，
其實一開始我以為只要把材料混合就好，也沒有揉的很勻，
結果在製作過程中，常有糯米糰龜裂的問題，
其實沒有想像中簡單。

還有另一個方法，糯米糰結成糰以後，剝一小塊糯米糰，
丟到滾水裡煮熟，煮之前可以壓扁一點，可以比較快熟。
等到浮起來時，撈起丟到生麵糰繼續搓揉，
這樣揉出來的麵糰會很有光澤喔，大家可以試試看！



湯圓‧粉紅豬

材料(份量多寡按照這比例做)
糯米粉…60g
嫩豆腐(或用水)…60g(48g)
食用竹炭粉…1小匙
粉紅著色劑…微量
現成紅豆湯(或糖水)……一碗



做法
１：將糯米粉和嫩豆腐放在盆裡用手翻攪均勻成塊。
２：把步驟1分成一大兩小塊，其中一大塊加粉紅著色劑用手拌勻，
其他一小塊用竹炭粉染黑(眼睛)，一小塊維持原色(白色)。
３：看下圖做造型。
４：鍋中水滾小心正面朝上中小火煮，浮上水面就可以撈起。
５：放在熱紅豆湯裡食用就可以了。