【三色香甜小雪球】綿綿密密的

只要每次做餅乾，我家那兩個都會搶著要帶到學校，
ㄧ是自己吃，另外分享給同學，
有時成品做的差強人意，想說自己吃就好，
但她們還是說零食在學校來說，是個奢侈品，
大家都瘋狂的搶，我說也太誇張了吧！

餅乾是初學烘焙時的入門課，容易操作且不容易失敗，
這雪球餅乾既不用餅乾模，只要用手搓成圓形，
吃起來香濃、綿密的口感絕對讓你一接一口，
我覺得也非常適合小朋友吃啦…
放涼後可以放置玻璃瓶裡保存，邊吃邊享受那美麗的顏色喔！



三色香甜小雪球
材料
●低筋麵粉…150g
●砂糖…40g
●杏仁粉…20g
無鹽奶油…20g
沙拉油…40g
糖粉…適量
綠茶粉、草莓粉…適量

做法
１：將 ● 號加以混合，其實過不過篩也沒關係。
２：放置室溫化的無鹽奶油和沙拉油混合，
把1倒進來，揉至麵糰平滑，放冰箱冷藏30分鐘。
３：麵糰取出搓揉成大概30-35顆圓球狀。
４：烤箱先預熱160℃，烘烤25分鐘，烤完取出放涼。
５：等完全冷卻後，吃之前把糖粉混合些
綠茶粉、草莓粉放置塑膠袋裡搖勻取出食用就可以囉！

※草莓粉和烘焙用杏仁粉，食品材料行都買的到喔。