2013-05-04

【三色香甜小雪球】綿綿密密的

只要每次做餅乾,我家那兩個都會搶著要帶到學校,
ㄧ是自己吃,另外分享給同學,
有時成品做的差強人意,想說自己吃就好,
但她們還是說零食在學校來說,是個奢侈品,
大家都瘋狂的搶,我說也太誇張了吧!

餅乾是初學烘焙時的入門課,容易操作且不容易失敗,
這雪球餅乾既不用餅乾模,只要用手搓成圓形,
吃起來香濃、綿密的口感絕對讓你一接一口,
我覺得也非常適合小朋友吃啦…
放涼後可以放置玻璃瓶裡保存,邊吃邊享受那美麗的顏色喔!



三色香甜小雪球
材料
●低筋麵粉…150g
●砂糖…40g
●杏仁粉…20g
無鹽奶油…20g
沙拉油…40g
糖粉…適量
綠茶粉、草莓粉…適量

做法
1:將 ● 號加以混合,其實過不過篩也沒關係。
2:放置室溫化的無鹽奶油和沙拉油混合,
把1倒進來,揉至麵糰平滑,放冰箱冷藏30分鐘。
3:麵糰取出搓揉成大概30-35顆圓球狀。
4:烤箱先預熱160℃,烘烤25分鐘,烤完取出放涼。
5:等完全冷卻後,吃之前把糖粉混合些
綠茶粉、草莓粉放置塑膠袋裡搖勻取出食用就可以囉!

※草莓粉和烘焙用杏仁粉,食品材料行都買的到喔。