【草莓多多吐司】漂亮的粉紅色

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無意間看到一個日本網友製作的《粉紅色三明治》，還真是美呆了，
仔細點了進去，透過翻譯軟體瞭解~原來美美的粉紅色原料是櫻花，
但台灣這材料很難取得，突發其想到冰箱那罐統一草莓多多，
所以就製作了草莓多多麵團，心想也會有個美美的粉紅色吧！
食譜是參考前芒果啤酒吐司的做法，只是材料些許不同而已。



當然來做個【草莓多多吐司】，我家小朋友都很好奇耶，
烤出爐之後，沒有啤酒的味道，但有淡淡的桃子味，
而這款加了雞蛋的麵團裡放入《日本白桃啤酒》，
不但好吃，也提升了吐司的層次與風味。



SEIKO HBK-150
材料..........1斤份﹝1.5斤份﹞

     ┌高筋麵粉…250g﹝380g﹞
     │日本白桃啤酒…40g﹝60g﹞
     │蛋黃…1個﹝1又1/2個﹞
　 │奶油(冷的，含鹽)…20g﹝30g﹞
Ａ │鹽…4g﹝6g﹞
　 │砂糖…30﹝45g﹞
     │草莓多多…130cc﹝200cc﹞
     │脫脂奶粉…7g﹝10g﹞
     │生種酵母 (我用的是星野酵母)…25g﹝38g﹞
     └或是普通酵母…3g﹝4.5g﹞

※生種酵母的量是經過充分攪拌的量。



做法
１：在麵包容器中放入A中啟動。
２：按《程式吐司1》→(1斤)1.5斤→上色中等→開始スタート。
３：烘焙完成後要立刻取出，散掉多餘的熱氣。


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做成夏季水果風味的『奶油水果三明治』

淡淡草莓多多的微酸甜風味加上夏季時令的水果，
用了芒果和奇異果搭配，酸甜酸甜的味道，
打到發泡、依序塗抹在麵包上，把水果鋪在上面就大功告成囉！
這幾天熱熱的氣溫，
午後，來個冰涼的水果三明治，配上冰水果茶，
一口接一口，幸福ㄋㄟ.......




材料＆做法
１：將少許鮮奶油加砂糖打發備用。
(沒有工具可打發鮮奶油，可用個空罐子加入鮮奶油蓋上瓶蓋，
搖晃直到沒有感覺到奶油搖晃變輕即可，)
２：將芒果、奇異果(或其他水果皆可)剝皮切小丁。
３：把草莓多多土司兩片切邊(比較漂亮)，在上面先塗1再放2，麵包蓋起即可。