又到冬至了,天冷就要吃湯圓,
除了傳統湯圓外,各式各樣造型湯圓都出來囉,
想到二年前做的貓掌湯圓,現在還覺得好好玩想再來玩造型,
來做個簡單別太複雜的造型,小朋友都可以捏出來的~
要甚麼造型?冰箱裡的布丁形狀帶來靈感,
原來想做的是扁扁的布丁,後來覺得「立體」的布丁應該更有趣,
作法也不難,於是《3D立體布丁造型湯圓》就這麼完成了!
黃澄澄的布丁可用南瓜泥上色,南瓜可蒸熟或微波加熱都可以,
味道不僅甜甜的又營養,天然色素不傷身也好看,
想當然焦糖液就用可可粉來製作,顏色深淺可以自己調整,
製作完煮熟後放在甜湯裡,浮沉的模樣真的可愛,
小朋友一定很喜歡喔!
準備材料囉(約24個)
糯米粉…150g
嫩豆腐…160g
白砂糖…2大匙
熟南瓜泥…20g
無糖可可粉…2/3大匙
我這樣做
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieyzNrB5x-h2QEs5pVWRfHQjXO_IpTeZE1SaSptQWMd80Bob9KzIv6e-JmfegBRJTTwPCyUFTbNjaE_YC6vxEzORkSmflgS2jBvNHTqMMdCEYoOmZLw_RSVi4ggwgA6JGx0MhCwxizDvgx/s1600/cats1.jpg)
2:用手揉捏成光滑的麵糰,分成大小二塊(大約210g,小約120g)。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVeMvqAXCghW0qASDx_qedhDG0neLPx0aIPIbX9dnAQX4k8C8YTJ9SDuu43niLQpf7I_BGjv5o-FfMrQCsVacTh6_L30Dott931r0FejMD13hpLE-m85CpF3wKZ6FtaiCuo-4qpEg6tpiT/s1600/cats2.jpg)
3:麵糰(大)加入南瓜泥揉到顏色均勻,這時太濕加入糯米粉(分量外)繼續揉,
另一塊麵(小)糰加入可可粉也一樣用手揉。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzbqLUh4Fpvs9K2jPuMMLoTaE7TraFAUD3-ZeCuAp0R-41pQJPtgnRNycfc1s5_htUrf12eEN1cTE2CqDL368p5qqvcXCVVShhki_H7RGvzVkyJYvZs2xBHVIsg4rPwfuuWVw1cAspVKpU/s1600/cats3.jpg)
4:完成南瓜、可可二種顏色麵糰。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiib5CVGYQeRdixgU7oZzMO69speWpreLsnZB6Dz81bSc4UjKisHZ1lignjVdPEswCHQdmKk59JoyJfwjHWrXG3luF1HrEwGS_I1nFvvSSgxWAaSCHIc1pVkshikKFmKFVoL0jib6hNF4NY/s1600/cats4.jpg)
5:將南瓜麵糰揉成圓形,刮刀切割一小塊揉成圓柱狀。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-SnXb3i41oO4x1Cczxuvqc0heoB7b3pZ6roG8oFbZOSYw7DUUruLBC33uJB5iQhhxlTAE3qtCpWWkAi4aDAsbA02Xd3CsHnILOMfUd72WqQai3e1BkoTcP3C9m-jDdYO4VPizlvQCsf9m/s1600/cats5.jpg)
6:取一塊可可麵糰捏成圓形,放在南瓜麵糰上。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi30HEkX4a-HUSTopnZo_zzSuDgz0QuEk9IIEHO8ZBFBOH4TOh3Rv64uigqekRytvEcamgnMPSA-8n-4hKh_Vn65OsItkuuHEg65M26qGMVniUcZ7cFAjTo1VfWBjAz3pD5rAkjwI3h3ZoN/s1600/cats7.jpg)
7:用手整型成漂亮布丁狀。
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8:湯鍋熱水沸騰後放入布丁湯圓,小火煮熟湯圓浮起來後關火取出。
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9:布丁湯圓撈出加入熱糖水或紅豆就完成了。
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哈哈!布丁小湯圓還可以加眼睛上去,是不是更可愛啊!
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