自從請進 TOKIT Omni Cook 全制霸料理機 回家後,每天早上就從美味一餐開始(好幸福),這台好處太多不挑人,不管是經驗豐富的廚師或是廚房小白,都能比任何時間更有效率、更省時間在家準備三餐。
不管日常生活在家裡或任何場合,高科技技術都能讓烹飪變得簡單,為什麼呢?因為操作非常懶人、只要跟著自動烹飪設定食譜步驟一步一步按下去,當端出美味餐點到餐桌成就感十足啊~~
如果你家的廚房很小,又想為家人做很多好吃的料理,但又不想廚房囤積一堆家電,多功能全制霸料理機炒、蒸、煮、切、絞等 21 種模式,不只是多功能廚房工具,也是智能家庭廚師。
除了主機與鍋體,還有「攪拌棒」可以攪拌打發奶油或蛋清;「刮刀」清空主鍋內壁殘留食材;「量勺」量取少量液體或粉末食材;「網籃」蒸煮食物,製作軟質易碎食材,像是糖心蛋,還可以篩濾水果或蔬菜。
再也不需要電子秤與量杯,配備內部高精度食品秤,直接放食材至主鍋就能準確測量食材,桌上不用準備任何測量工具了,好方便!
說實在的,這麼多年當煮婦,煮來煮去就那幾道,可能會有冰箱庫存的食材還能做出什麼呢?透過7吋觸碰螢幕可以快速簡便設計,超過一千道食譜,只需要動動手指,馬上可以查詢到想要的食譜,免繳學費,一對一AI教你做。
小小一台可放置任何地方,節省多達90%空間。
易於觀看的設計,螢幕處於舒適易於閱讀的角度,還可以調整螢幕亮度,因此可以在任何地方查詢,就像滑手機一樣便利。
因為磨出細緻的咖哩粉,所以體驗到高效能強大的500W高速馬力,強大4刀片刀頭,且以12000次高速旋轉,像是研磨、絞碎和乳化都輕而易舉,短短幾秒就可以磨出調理機的水準喔!
35~180℃智慧溫控,低溫麵包發酵、舒肥到高溫燉煮、大火快炒,掌握美味關鍵甚麼都難不倒你!
使用過後積壓刀頭間縫隙食材很難清理,手指伸入清潔稍一不慎很容易受傷,這台清潔方法很簡單,煮鍋裝水後只需按一下按鈕,啟動自動清洗模式,強力轉速將食材甩出,接著拿到水槽用清潔劑順順沖洗就乾淨了,坐下來,喝杯茶放鬆一下吧!
看到這裡,自己很想趕快分享二道料理,先製作孩子最喜歡的貢丸,在加入香噴噴的水煮牛肉,整個過程極為流暢,快看看我怎麼做吧!
製作貢丸要使用溫體豬肉來做,利用新鮮纖維的彈性,才能做出Q彈好吃的口感,“乳化”的原理是豬肉加入鹽,經過 全制霸料理機 高效快速轉動很容易把鹽溶性蛋白抽出,做為天然乳化劑,外層油脂包住,變成彈性十足的貢丸。
材料
溫體豬後腿肉 500g、乾香菇(泡軟) 15g、蛋白 1個、水 1700g
調味料
糖 2小匙、鹽 1小匙、白胡椒粉 1/2小匙、米酒 2大匙、香油 2大匙、地瓜粉 50g、紅蔥頭 10g、乾香菇(泡軟) 15g
接上wifi 在螢幕上滑到「貢丸」的做法,只要跟著步驟一步一步做就好,還有中文語音指示喔!
1:豬肉切塊、泡水後的香菇切絲一起放入主鍋。
2:設定時間10秒/速度7切碎,看看這絞肉乳化感,很快就變這麼細,盛入碗裡放冰箱冷凍30分鐘。
3:主鍋放入冰凍過的豬肉與調味料。
4:設定時間30秒/速度6切碎。
5:放入蛋白,繼續以時間1分鐘/揉麵模式,取出後用刮刀取乾淨。感覺比第一次打得更細了!
6:在勺子上塗上油脂,舀出豬肉搓揉甩成貢丸。
7:主鍋放水,設定時間15分鐘/溫度85℃/速度1 開始煮水。
8:將貢丸放入主鍋,設定時間10分鐘/溫度85℃/速度1煮熟。
9:完成後取出,完全冷卻後冷凍保存。
水煮牛肉
水煮牛肉是屬一屬二的川菜,做法其實不難,只要材料準備好,依照食譜順序放入主鍋,經過全制霸料理機高效溫控,先大火爆香、烤炒,最後熬煮,可以調整喜歡的辣度、鹹度,多放些我喜歡的黃豆芽,大家都可以不開火做出嚇嚇叫的宴客菜喔~~
材料
牛肉片 300g、黃豆芽 150g、豌豆苗 100g、豆皮 60g、蔥花 1根、薑泥 10g、水500g、
醃漬調味
鹽 1小匙、米酒2大匙、太白粉 1大匙、麻油 1大匙
調味料
豆瓣醬 40g、沙拉油1大匙、醬油3大匙、辣椒油 2大匙、砂糖 1小匙
1:牛肉片加醃漬料混合均勻,放置20分鐘。
2:將1000g清水倒入主鍋,設定時間7分鐘/溫度120℃/速度1煮沸。
3:加入黃豆芽、豌豆苗、豆皮放主鍋,設定時間2分鐘/溫度120℃/速度1川燙
4:取出川燙過的材料,瀝乾水份,鋪在碗裡備用,清洗主鍋。
5:調味料放鍋裡,設定時間3分鐘/溫度120℃/速度1 爆香。
6:將1000g清水倒入主鍋,設定時間7分鐘/溫度120℃/速度1煮沸。
9:完成後盛入鋪著蔬菜的碗裡,淋些湯頭、撒些蔥花,就完成了,看起來非常誘人,拌飯和麵都好搭。
如果你還未失心瘋家裡堆滿一堆廚電,那我恭喜你,把未來要買的“扣瘩”省下來,可能也會堆在角落用不到,直接把小而強大的全制霸料理機帶回家,省了荷包、空間也不擁擠,相信我,每天都以美味新的一天開始~~
(本篇為肉桂打噴嚏×TOKIT Omni Cook 全制霸料理機實際體驗文)