小籠包是大家都愛的中式食譜,親自動手做上幾籠,
沾些蒜味醬油來吃,口感大增。 但今天作法特別的是,不必使用傳統蒸籠炊煮,
麵包機揉麵功能製作外皮,放入現成燒賣推進蒸氣微波烤箱,
一下就能吃到熱呼呼的小籠包。
哈哈…應該算是懶人料理吧,不過出乎意外的美味耶!
還有燒賣也可以換成冷凍的肉丸喔。
食材 ( 4 人份 )
- 麵糰
- 餡料
- 器材
作法
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1:把除了即溶酵母以外的麵糰材料放進Panasonic製麵包機內鍋中,蓋上鍋蓋,將即溶酵母投入酵母容器中。
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2:選擇【(14)麵包麵糰程式】,按下開始鍵,待揉麵階段結束後,關掉電源取出麵糰。
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3:取出麵糰後,平均成相同大小16塊,每塊桿成中間厚四周薄的圓形麵片。
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4:把燒賣放置麵片中央,用手將四周折起,最後將封口封好,底下墊著烘焙紙。
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5:排在專用燒烤盤盤上,在包子表面噴些水,這樣包子皮會比較Q喔!
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6:水槽中注入水直到“滿水(full)”標記,裝進Panasonic蒸氣式微波爐下方位置。
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7:將茶碗蒸擺在燒烤盤上,放入Panasonic蒸氣式微波爐下層,選擇〈蒸氣烹調〉,選擇加熱20分鐘,按〈開始〉鍵。
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8:加熱完畢後從Panasonic蒸氣式微波爐取出,就是熱騰騰的小籠包了。
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