這焦糖吐司超級受小朋友歡迎的啦，我家小孩投100分喔，
內部切開非常的鬆軟，焦糖的香氣撲鼻而來，
純手工製的焦糖是最上等的材料，紋路不均勻是這款麵包的特色，
我看過最完美的是像大理石般的紋路，但麵包機能這般，我覺得已經很棒了。
這個麵包有趣的是煮焦糖的過程，在糖水加熱溶化時，
千萬別用湯匙去攪拌它，只能搖動鍋身讓它變色更均勻，
如果攪拌了，就不會變成糖漿，不幸的變成糖塊，
不然鮮奶油下去了，就出現很可怕一塊塊的焦糖，要注意喔，
對了對了，一但開始變淡褐色，就得馬上關火，不然煮過頭，糖會變苦的唷！
當然，幸福的午茶時刻~
一杯紅茶加上甜蜜蜜的焦糖吐司 好享受^_^
...............................................................................................
SEIKO HBK-150
材料..........1斤份﹝1.5斤份﹞
白砂糖...........50g(75g)
水...........1小匙﹝1又1/2小匙﹞
鮮奶油..........60cc﹝90cc﹞
┌高筋麵粉.............250g﹝380g﹞
│奶油(冷的，含鹽)........20g﹝30g﹞
Ａ │鹽.........4g﹝6g﹞
│砂糖...........30﹝45g﹞
│牛奶..........150cc﹝225cc﹞
│生種酵母 (我用的是星野酵母).........25g﹝38g﹞
└或是普通酵母.............3g﹝4.5g﹞
※生種酵母的量是經過充分攪拌的量。
１：在小鍋中放入白砂糖和水，以小火加熱。
鍋邊開始出現焦黃色時，搖動鍋子繼續加熱，直到糖水變成黏稠飴狀後熄火。
接下來，將鮮奶油慢慢加入，並同時搖動鍋子。
２：將材料A依序放入麵包容器中 。
３：按《程式天然酵母2》→(1斤)1.5斤→開始スタート。
４：待啤啤聲響起後，加入1的焦糖。
５：烘焙完成後要立刻取出，散掉多餘的熱氣。
純手工製的焦糖是最上等的材料，紋路不均勻是這款麵包的特色，
我看過最完美的是像大理石般的紋路，但麵包機能這般，我覺得已經很棒了。
這個麵包有趣的是煮焦糖的過程，在糖水加熱溶化時，
千萬別用湯匙去攪拌它，只能搖動鍋身讓它變色更均勻，
如果攪拌了，就不會變成糖漿，不幸的變成糖塊，
不然鮮奶油下去了，就出現很可怕一塊塊的焦糖，要注意喔，
對了對了，一但開始變淡褐色，就得馬上關火，不然煮過頭，糖會變苦的唷！
當然，幸福的午茶時刻~
一杯紅茶加上甜蜜蜜的焦糖吐司 好享受^_^
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SEIKO HBK-150
材料..........1斤份﹝1.5斤份﹞
白砂糖...........50g(75g)
水...........1小匙﹝1又1/2小匙﹞
鮮奶油..........60cc﹝90cc﹞
┌高筋麵粉.............250g﹝380g﹞
│奶油(冷的，含鹽)........20g﹝30g﹞
Ａ │鹽.........4g﹝6g﹞
│砂糖...........30﹝45g﹞
│牛奶..........150cc﹝225cc﹞
│生種酵母 (我用的是星野酵母).........25g﹝38g﹞
└或是普通酵母.............3g﹝4.5g﹞
※生種酵母的量是經過充分攪拌的量。
１：在小鍋中放入白砂糖和水，以小火加熱。
鍋邊開始出現焦黃色時，搖動鍋子繼續加熱，直到糖水變成黏稠飴狀後熄火。
接下來，將鮮奶油慢慢加入，並同時搖動鍋子。
２：將材料A依序放入麵包容器中 。
３：按《程式天然酵母2》→(1斤)1.5斤→開始スタート。
４：待啤啤聲響起後，加入1的焦糖。
５：烘焙完成後要立刻取出，散掉多餘的熱氣。
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