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2018-07-30

不小心就少了5公斤!49道蔬菜做的偽麵條料理,低澱粉、高營養的驚奇美味〈試讀試做〉

我爸是退伍軍人,自小就跟著他吃各式外省食物,吃麵吃餅的,對麵食有特別有感情,
隨著年紀漸長新陳代謝變慢,年輕吃多少碗麵不會胖的光輝歲月早已不在(泣),
少吃容易餓、味道調淡又難以入口,體型橫向狀況越來越難控制,
常想有可以吃飽熱量又低的替代方案嗎?
一直沒有靈感思考如何從料理下手,做法不要太難或食材難取得,
這本食譜出現的剛好,竟發現從前沒想過的替代方法『偽麵條料理』。





『偽麵條料理』就是將蔬菜切成麵條狀的超級健康麵食,蔬菜麵條無澱粉,
而且符合時下流行低卡、低醣,膳食纖維豐富,從來沒想過耶,
把各種蔬菜切成像麵條形狀,調味烹調出多樣化口感,
直接看過去其實就是麵條嘛,常常吃我想也不會膩吧!




真的沒想過蔬菜也可以做成麵條!作者的想法激進愛下廚的我,
看著食譜中一道道「麵食」,做法既不會太複雜,而且保留蔬菜原有的美味,
只要將蔬菜切成麵條的樣子,就能盡情享受簡單的美味與超值的樂趣。

書中介紹了33道全程以蔬菜製成的麵食,兼顧各種口味的愛好,
區分歐美風格及亞洲風格,書中作者更加碼16道無國界常備小食,
無論是作為三餐配菜或是派對輕食點心,都能滿足挑嘴的你妳~~





最後還是要親自檢驗食譜是不是那麼吸引人, 肉桂選擇「杏鮑菇」作為主要偽麵條食材,
製作了細版〈橄欖油蒜香杏鮑菇麵與寬版〈杏鮑菇千層麵〉,
杏鮑菇有需要的胺基酸、維生素、很重要礦物質等,且低脂肪、低膽固醇、低熱量,
透過不同方式呈現,在味道、營養、口感都是非常討喜的二道料理,一定要試試看!





橄欖油蒜香杏鮑菇麵p.21

材料(1人份)
杏鮑菇…180g
大蒜…1顆
培根…40g
芹菜…3支
紅辣椒…少許
橄欖油…1又1/4小匙
鹽…1/4小匙



做法
1:大蒜去笌、切成薄片。培根切成1公分的薄片,芹菜葉切末,杏鮑菇切細條。





2:大蒜、紅辣椒、橄欖油放進平底鍋裡,以小火炒香蒜片,變成金黃色後,加入培根用小火炒香。再加入杏鮑菇絲拌炒,灑鹽調味。
3:加入芹菜末拌勻,裝盤就完成囉!





杏鮑菇千層麵p.23

材料(1人份)
杏鮑菇…140g
洋蔥…50g
大蒜…1顆
芹菜…30g
橄欖油…1大匙
牛絞肉…200g
紅酒…50ml
番茄泥…150g
鹽…1小匙
胡椒…少許
月桂葉…1片
奶油…適量
披薩用起司…60g



做法

1:製作番茄醬。大蒜去芽後切末,洋蔥、紅蘿蔔、芹菜切末、杏鮑菇切薄片備用。






2:橄欖油倒進小鍋子,放入大蒜以小火炒香,加入洋蔥、紅蘿蔔、芹菜炒15分鐘。





3:蔬菜變軟後,加入牛絞肉拌炒,顏色變白後倒入紅酒燉煮2分鐘,加入番茄泥、鹽、胡椒與月桂葉,蓋上鍋蓋悶煮15分鐘,最後用醬油調味。






4:耐熱容器內側塗抹奶油,將杏鮑菇、牛肉醬與披薩用起司準備好。




5:鋪上1/4分量的杏鮑菇絲→擺上1/4分量的牛肉醬→撒上1/4披薩用起司,步驟重複4次。





6:最後鋪上披薩用起司擺滿,放進已預熱至230℃的烤箱裡,烤20分鐘即可。






來一場義大利麵盛宴吧!(舉杯)
完美複製義大利麵、燉飯、千層麵甚至麵疙瘩,天天吃也不會膩,
更棒的是快速就能煮熟,縮短烹調時間,好處那麼多,一起來試試,
每天都能高高興興地做菜,津津有味地品嚐,此外不必擔心「變胖」的可怕反應,
一不小心少了5公斤,還有比這更開心的事嗎?


心動不如行動,這裡買書囉:
博客來>http://www.books.com.tw/products/0010792594




2018-07-09

野餐需要好幫手,保鮮盒料理自己做,樂活TO GO漫遊愛地球〈Tefal法國特福無縫膠圈保鮮盒〉

電視常報導現今氣候變遷,環境因很多人為因素變得越來越糟,
肉桂可是個百分百重視環保的主婦,做法項目很多,最基本就是減少塑膠類器具,
平時購物塑膠袋會洗完重複使用 ,但要保持食物的新鮮度可完全不行, 
這時只有保鮮盒能做到保持新鮮、好保存、好攜帶許多優點。 

早期市場上品牌不多,選來選去就那幾種,
食材種類繁多,要應付各種用途還得來個品牌大雜燴,
廚房就這樣堆了一堆花色亂七八糟、尺寸不全讓人頭痛的保鮮盒~~





很好看是吧!最近肉桂使用一陣子就愛上,一系列Tefal『法國特福無縫膠圈保鮮盒』
分別有PP、玻璃,樂活三系列,針對日常生活不同需求提供最好的選擇,
讓肉桂來分享有多好用,就像美麗多功能的衣服穿在身上,貼身舒服又迷人啊!





前陣子輿論不是有在討論,保鮮盒蓋不洗沒關係嗎?
當然不行,市面上保鮮盒蓋子,膠圈都是另外蓋上去的,
如果不常常取下清洗,食物殘渣及清潔劑容易卡在矽膠縫中,
影響食材的衛生度及保鮮度,油垢沒洗乾淨產生死角滋生黴菌,可能會拉肚子,
嚴重還可能傷肝導致癌症,所以保鮮盒的衛生真的不能輕忽。

要保鮮就不能有縫隙唷~~法國特福無縫膠圈保鮮盒上蓋與膠條緊密結合的無縫技術,
食物殘渣、汁液不會滲入膠條縫隙,膠條不會藏汙納垢或是發霉;
更方便的是膠條不用拆洗,100%隔絕空氣,這樣吃下肚的食物才會衛生安全。




翻開保鮮盒底,可看見清楚說明使用最低、高溫度、加熱器具、材質與製造地,

PP材質系列保鮮盒皆符合歐盟食品容器安全認證,安心無毒又安全,
台灣SGS檢測無雙酚A,而且絕對不含塑化劑。




保鮮盒還有標示容量單位,這樣省去準備量杯,直接就可準確做出想要的份量來。




保鮮盒底部四角有突起點,這樣可穩穩固定在桌上,防止滑落。






盒邊卡榫設計,同尺寸可以層層堆疊,不易滑落好收納超級節省空間的的。




保鮮盒有著強力扣環設計,就算裝湯湯水水的食材也沒問題,
所以外出攜帶時裝在包包裡不會沾汙包袋,密封防漏讓人好放心!
接下來就開始分享三種不同材質如何使用~~





法國特福PP保鮮盒系列 (德國製造)
食用好放心,保鮮小幫手。經SGS驗證不含雙酚A,安全無毒!貼心設計使生活更便利。







這系列是平時最常使用的材質,像是準備料理的時候,各種食材可以美美擺保鮮盒,
料理台就不會像是打過仗一樣雜亂;放置冰箱裡食物味道不外漏,完全沒有惱人的異味!






法國特福玻璃保鮮盒系列 (德國原裝進口)
耐熱萬用,輕鬆上桌,耐熱420度,烤箱也能使用,烹飪上桌,一次搞定!







當天想要烤蔬菜,茄子只要切開如果沒有馬上料理會很緊張,
因為切口放室溫沒多久切面會變黑,所以動作要一氣呵成有些小壓力,
保鮮盒長達2倍保鮮力,切好放入蓋好上蓋顏色很漂亮,以後就不用像打仗般料理茄子了!





耐熱玻璃可以放進烤箱,耐熱溫度高達420℃,不需要再準備其他容器,
直接在相同容器一次完成(請勿蓋上上蓋放入烤箱),好方便。






法國特福樂活TO GO保鮮盒系列 (德國製造)
獨特分格設計,外出攜帶好夥伴。針對食物使用適合的保鮮盒,外出也可攜帶多樣化食物,食物不混味!






收到這系列保鮮盒好開心呀(偷笑)!
一時興起全攤開在桌上,想到以後可以常常玩拼拼樂了,這裡拼那裏拼都可以,
不僅在家保存食材,就算野餐露營也非常適合,攜帶多樣化食物,食物一樣不混味!
外型也好看到超有面子的!





TO GO保鮮盒到底有多讓肉桂帶出去多讓人羨慕?
下午買了食材簡單製作像是飯糰、酸甜肉丸子、玉子燒與三明治,
畫面就像小時候扮家家酒一樣,想像天氣好時在山坡上與朋友野餐,
每道料理自由地將夾層擺放喜歡的空間,再不擔心食物味道交叉混來混去,
這樣保鮮效果絕對讓人印象深刻!


TO GO保鮮盒系列依功能來分有6種,自己順手料理裝進盒內給大家參考看看…





點心盒





三明治盒





沙拉碗





早午餐盒





午餐盒





優格盒(無實品,參考官方圖)








看到這裡是不是很心動呀~~~
時下全球流行無痕飲食,也就是減用一次性餐具,盡量可重複盛裝,
塑膠袋無可避免,但養成隨身攜帶或使用環保餐具的習慣不難,
『法國特福無縫膠圈保鮮盒』不僅設計功能佳,材質也安全,
品質更是沒話說,家用或外出造型超優,讓想要開始愛護環境吃的安心的朋友分享很棒的選擇!




(本文為法國特福無縫膠圈保鮮盒×肉桂打噴嚏實際體驗文)
▼特福官網保鮮盒頁面網址: https://www.tefal-home.com.tw/masterseal/
▼特福粉絲頁:https://zh-tw.facebook.com/TefalTaiwan/
▼保鮮盒EC銷售網址: https://goo.gl/fmRVqt





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📝贈品內容: 德國原裝進口〈Tefal 特福樂活系列無縫膠圈PP保鮮三明治盒850ml〉2名
📝截止期間:2018/7/11 23:59
📝參加辦法:
請點https://www.facebook.com/u5u5u5u/posts/1603919916385064  參加活動
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📝中獎公佈:2018/7/12(1.本活動贈書寄送限台灣本島。2.贈品以郵局包裹掛號寄出,若因提供資料有誤或查無此人、招領逾期等個人原因遭退件,請恕無法重寄)

贈品內容: 德國原裝進口〈Tefal 特福樂活系列無縫膠圈PP保鮮三明治盒850ml〉2名(不包含盒內食物、湯匙叉)

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先謝謝大家參加留言抽保鮮盒活動…
經由臉書自動抽獎程式選出 2名朋友,
恭喜獲得日本(德國原裝進口〈Tefal 特福樂活系列無縫膠圈PP保鮮三明治盒850ml〉 )各1盒
   
No. 211  Alisa Yang
No. 280  Sayuri Jo
  
  
請於 2018/07/14 23:59 前私訊我留下姓名、地址(郵區)、電話,出版社會將贈品寄給您。
沒抽到的朋友也請別氣餒,後續活動請大家再來參加
(逾時不另通知,會再抽名額補位,以掛號寄出喔)(1.本活動贈書寄送限台灣本島。2.贈品以郵局包裹掛號寄出,若因提供資料有誤或查無此人、招領逾期等個人原因遭退件,請恕無法重寄)
  
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