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現今取得網路食譜非常方便,有好的工具,
只要隨手一按照表操課,幾乎可做出色香味俱全的料理來,
想要一台同時具有微波、電鍋、蒸爐、烤箱與油炸製作各式料理,
我想應該就只有全能的水微波爐辦的到了!
很高興受邀參加日立HITACH全能料理水微波爐分享會,
在食安問題這麼嚴重,現場教授大家在家如何快速做料理,
不只強調減油、健康的料理方式,還了解烹調的方式決定食材養份保留多寡,
明亮簡潔面板操作簡單就上手,快來瞧瞧肉桂現場學了些甚麼!?
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開場白由美女主廚Amder,為大家分享食材的優劣對身體的影響,
在地、季節、新鮮及良好烹調方式,不但決定食材鮮美,
烹調過程也相對簡單,廚房也不再油膩膩,
現場也品嘗各式健康橄欖油與美味水果醋,好好喝喔!
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好囉!第一道是天婦羅炸蝦,準備了大草蝦(我最愛)和蔬菜,
大家開始分組動手將材料切成入口大小。
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食材完全不沾油,分別沾裹麵粉、蛋液與麵包粉後,
整齊排在不易沾黏的燒烤盤上,烤盤經過氟素表面處理,清洗方便。
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將燒烤盤擺入全能水波爐,全中文液晶面板和語音提示,
現場所有主婦或女孩們,了解烹調過程更加得心應手,
嗯…約18分鐘後就可以吃囉。
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在日本天婦羅是個很高級料理,有人說既麻煩又難做,
現在在家也可以做出麵衣很酥脆的口感,重點是不油膩又健康,
吃的時候淋些醬汁更好吃!
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再來是番茄盅,準備了又紅且大的番茄、鮪魚罐頭與起士條。
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挖空番茄後,填入鮪魚罐頭,再撒些起士條,擺在黑色烤盤裡,
放入水波爐裡,只須等待19分鐘就完成囉,
等待之餘可去喝杯茶吃吃東西,是不是很輕鬆啊!
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最後一道是生巧克力,老師準備了牛奶與黑巧克力口味。
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將巧克力切小片,與鮮奶油和蜂蜜一起放入業界首創的麵包容器裡,
也是16分鐘後就可取出冰過,再切成入口大小,
很多人吃了都覺得媲美市售口感,用對了工具,真的變簡單。
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食譜試作的過程,跟著老師操作,
味道也很不錯,失敗率也近乎0,
自己家裡也有一台,不停一玩再玩各式料理,
熟悉之後還可做出各式花樣,.
這樣一來朋友來家吃飯,
就可輕鬆端出色香、味道都不錯料理,
喜歡這牌子的朋友,絕對會是廚房的好幫手喔!