冬天是吃草莓的季節,無論價格或口感最甜,也只有這時候才能盡情享受,
直接吃或做甜點還可以奢侈大量使用,要發揮最大效益製作點心才行!韓國最新超級受歡迎的草莓蛋糕捲StrawberryOmelet,
最近網站雜誌大大流行啊,聽說當地要買,還得排隊2小時才吃得到,
看了自己好想咬一口,嘗嘗酸酸甜甜的滋味!
材料很簡單,外皮其實可以使用海綿蛋糕做法,無須添加無鹽奶油,
是有點像台灣得芋泥捲呢,差別只是面積做大一點。
內餡就更簡單了,鮮奶油加煉乳是肉桂最喜歡的口味,放置冰箱稍稍冷藏,
冰冰甜甜好好吃,加上新鮮草莓我覺得真的超級無敵了!
快來動手做給心愛的人吃,韓國名店Le Bread Lab有名的排隊點心,
看完肯定妳也會喔!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpl-D7QQK1Z9GFz_c0o2fO4NmRq78iRludyOV2g11gfmwMJW487HTadOuxH-h2US7QufoD8BGlQd3NOzmbfKO5shvl4jksD15e8YMqIaPNwv4jqQDcNsXt5kmKei1mCQ36GgD7xlZj0n4J/s1600/cats2.jpg)
草莓蛋糕捲
內餡就更簡單了,鮮奶油加煉乳是肉桂最喜歡的口味,放置冰箱稍稍冷藏,
冰冰甜甜好好吃,加上新鮮草莓我覺得真的超級無敵了!
快來動手做給心愛的人吃,韓國名店Le Bread Lab有名的排隊點心,
看完肯定妳也會喔!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpl-D7QQK1Z9GFz_c0o2fO4NmRq78iRludyOV2g11gfmwMJW487HTadOuxH-h2US7QufoD8BGlQd3NOzmbfKO5shvl4jksD15e8YMqIaPNwv4jqQDcNsXt5kmKei1mCQ36GgD7xlZj0n4J/s1600/cats2.jpg)
草莓蛋糕捲
材料(直徑10cm圓形7個)
低筋麵粉…50g
雞蛋…2個
細砂糖…50g
<內餡>
鮮奶油…200ml
煉乳…30g
草莓…適量
糖粉…適量
做法
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvrMc_2ioOioXK60HUzS_QTSsZIvIrBEGuD_5ahTarBJ1BsCcA_yiIvMc_3C9ovp-_O7NbkmP5At-tD_K8mjIFmDYv58K9eRYj09iz5cnpduo53YOyrky2gyz8IHp_bt31pZI-5c1SWIzP/s1600/cats3.jpg)
1:湯鍋加一點水煮開到沸騰離火。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOzlp85Uma7UmERfn9iHoFWQrHIwIOaYJUNm5XtgW86eiQncX8VdhBukU8fb9cvhooO53kHGKI7U_VGgo_N-xa9sYotcenEBcgM63UcRSphhr81ibV8mMTFVfbWwacfCA7cn9mmPPi37hl/s1600/cats4.jpg)
2:攪拌盆加入雞蛋與砂糖放到湯鍋上。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMJfroy48qU29t377guZdb-rM5sUZ8S_6pQ24kxjdaLNnU5HJ_vt3AvGuI1IGyk4pu-EK0o0KumyYqA_R7jCos2utvkyc7TG9jxZfqaUdptcIagvXUzYUnUnjihv-ciG3DUB6mcv7XwLnK/s1600/cats5.jpg)
3:用電動打蛋器攪打到蓬鬆顏色變淡呈現霜狀,舉起蛋糊會慢慢滑落為止。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtxKglk9wVTKf3jmZXxmt3_ORLev0L1Y5877TKS3YsVbUAVps8JwHsV88fuWEKiplAuLsPp5N01_N4AjdYYOUK4P0gbNM3wh3FMFShTLWpbSNre43jphganHfSAgCUCwKJL82l8amASONz/s1600/cats6.jpg)
4:麵粉過篩分二次加入,用刮刀由下往上輕輕攪拌,別拌太久避免消泡。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuBporikjLH7eIsPNlXvXMbcoXDsrAfo5J-QLWotQtT62VqXLQ-R05YnjJ5fkI2fZmMheDbNM58CpWmQhC0-SQgkmn1gQq4qkQVz0Q9KyLUfR4tYRRk3mYQGgt6_ZI4pbck1-hjGuymDbx/s1600/cats7.jpg)
5:烤盤鋪烘焙紙,麵糊裝進擠花袋,中心往外擠出圓形。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrJfTFDeUanBN5FCz_DpS67OEivtgDuLXWx_818zLw3E0fgMHXqQJzpq2h6iVgpVWDWam4ujefgfS7_B8W297QxJIY9EAnXKG8mwAM5bbpYYOsyRpSu9-XtUOTj7oCy8sbtKNM4Mq1gaMM/s1600/cats9.jpg)
6:烤箱先以170℃預熱,放進去後時間調整為10分鐘,完成後放置5分鐘稍冷。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilXNRe_WoYQdcL3q5i-SmnqrGvG8OmCqOKAvWlASLYtov69zKcdayrCk_D3wemVwnSrL4MVlvDlishZTS3iz_9VVcifTTvgTucT_BBs99iLrswwfC-6sFjX8n_qIkm6nZNSAGGa4vcMTO0/s1600/cats10.jpg)
7:烘焙紙剪出比蛋糕大一點面積,趁蛋糕還有一點微溫放進輕輕凹折備用。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuBu7LIN0GhnZjU3vkHd_Eaqhj-aJxxYjbuWjJpP94M5VIbcZgwp9pz1VWPRDJVA63NVWfa41HLl2KFfHxLd4r5Pr_GQU2A44wuavHHmWOHq5mrq79ZIx2MWuKX0A3rUjwLgHmuTXoRBSU/s1600/cats12.jpg)
8:鮮奶油加入煉乳攪打成奶油霜放入擠花袋。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2fYZsV1JihPaIWvKpvOvZw6TOeiV3lLDfg8eDRkEkgVPBAT_NN-uLU27A5ZCf_g3_JzW37TXfJBQ9KE3ost_t8w2rhxegVHlFm6_Z-Kmp0YM60rYx34KAYhBQL_cSq5fDwiR4EZtLcgkm/s1600/cats14.jpg)
9:依圖示擠入奶油霜與放進切片草莓就完成了(左至右)。
表面再撒些糖粉更好看唷!!