廚房撲鼻而來的陣陣糕餅香，我一直覺得那是幸福的味道！烘焙，不僅能讓人沉浸在幸福的氛圍裡，更是適合孩子與我同樂的活動。透過食材單純、步驟容易手做時光，可以增加親子情誼，邊做邊玩的過程中，慢慢培養小朋友的興趣。漫長暑假開始囉，趁著夏季的來臨，帶著孩子一起來“玩”烘焙吧！
與孩子動手做點心，除了較上手的美味食譜外，所使用的器具也要簡單安全，當然造型也要可愛和活潑，才能引起他們的興趣。
南瓜是個很棒的蔬果，常一買就是半顆，好像很多孩子不愛吃，所以我將南瓜捲入麵糰裡，除了顏色好看、沒有蔬果生澀味、纖維質非常多喔，小朋友看了不知不覺就吃下肚，媽媽我成就感十足！
因為使用麵包機製作麵糰，所以使用麥典麵包專用粉製作麵包，在零下15度的製作過程中包裝冷凍，就是為了防止穀物防蟲或事後要用藥劑燻除，原料也不含酵素與維生素C等添加物，放止各種會破壞麵粉新鮮度可能性，而且無添加漂白劑、改良劑，媲美日本精緻麵粉喔！
特別值得大大讚許的是內外包裝，皆為不透光設計，減少光線影響麵粉品質，這是很多市面上其他牌子沒有的，感覺專業度更上乘。
針對家庭烘焙少量需求設計，每一包裡面有二小包各500g麵粉，每次使用即用完一包，十分貼心的設計，不用擔心未用完的麵粉會壞掉變質，全都是以新鮮為前提。
針對家庭烘焙少量需求設計，每一包裡面有二小包各500g麵粉，每次使用即用完一包，十分貼心的設計，不用擔心未用完的麵粉會壞掉變質，全都是以新鮮為前提。
《小雞造型南瓜小吐司》
有了品質好的麵粉外，營養的食材，再來就是可愛的造型，黃色的小雞造型畫上表情，真的好可愛，趕快與孩子穿起圍裙捲起袖子一起動手來做唷！
材料(2條)
麵糰
麥典專用麵包粉…250g
南瓜…100g
砂糖…20g
蜂蜜…10g
鹽…3g
牛奶…130g
即溶酵母…3g
無鹽奶油…20g
裝飾
黑、白巧克力…適量
黃色色膏…少許
模具
長形麵包模(25*6cm)…2個
有了品質好的麵粉外，營養的食材，再來就是可愛的造型，黃色的小雞造型畫上表情，真的好可愛，趕快與孩子穿起圍裙捲起袖子一起動手來做唷！
材料(2條)
麵糰
麥典專用麵包粉…250g
南瓜…100g
砂糖…20g
蜂蜜…10g
鹽…3g
牛奶…130g
即溶酵母…3g
無鹽奶油…20g
裝飾
黑、白巧克力…適量
黃色色膏…少許
模具
長形麵包模(25*6cm)…2個
做法
１：準備所有食材。
２：南瓜蓋上耐熱保鮮膜，放微波爐用600W加熱3分鐘，取出去皮取瓜肉。
３：將麵糰所有材料放入麵包機裡，選擇〈攪拌+發酵〉功能。
麵糰攪拌過程，可以觀察麥典麵包專用麵粉發酵狀況，我覺得發酵能力非常好，膨脹顏色形狀很完整，靠近時還可聞到淡淡的南瓜和蜂蜜甜味。
麵糰攪拌過程，可以觀察麥典麵包專用麵粉發酵狀況，我覺得發酵能力非常好，膨脹顏色形狀很完整，靠近時還可聞到淡淡的南瓜和蜂蜜甜味。
４：完成後取出麵糰押出多餘空氣，因為南瓜水分比其他水果多，麵糰較濕黏，可以適量添加手粉(麵粉)。整理完延展彈性極佳、光滑柔軟，也就是說就算不使用麵包機，用手製作麵糰成功率也非常高喔！
５：平均分成12個圓形麵糰。
６：把圓形麵糰放入模具裡，放置未啟動的烤箱裡，發酵至1.5-2倍大為止。
７：烤箱先以190℃預熱，再把麵包放進烤箱用170℃烘烤20-22分鐘，完成後取出放冷後切成小片。
８：巧克力隔熱水融化，其中白巧克力與黃色色膏調成黃巧克力，分別裝入三明治空袋，前端剪小洞備用。
９：南瓜小吐司上用巧克力畫上小雞表情，可自行發揮喔，如果怕融化，可以裝入密封盒放置冰箱冷藏10分鐘，不管包肉鬆、果醬或是直接放置烤箱烤過都一樣好吃喔！
此文為肉桂打噴嚏 X 麥典實作工坊食譜開發
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