炎炎夏日,妳都怎麼度過熱浪來襲啊!
是到充滿夏日風情的沙灘?還是來顆沁涼的冰淇淋?
我喜歡大口吃著很棒的冰淇淋,
因為夏天是最不會發胖的季節 ,這個時候充滿歡樂氣氛!
香濃沁涼的COLD STONE冰淇淋就會是首選喔!
最享受從琳瑯滿目的配料中,選出自己喜好的口味,
各式各樣的口味組合讓我們驚呼連連,
一口含進嘴巴可以感受到幸福,
好像在大太陽天中小涼風吹過舒服暢快…
![](https://lh3-testonly.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_slYskvAZX86vF9Oidx7-j6ds7IzfhxzMbglTANXc8R_Xw-7jxjzJ0i5QiQxtZs_EpgvcYnYPj9qwEudY6ESRZy4hRya0-VRmvZ5iF0YnKCly5jRNANNDc6ooU2AX2qs0mVY6o7Bzjp2-oIFU6SoS-zqj_h7owRCJ29EL49L8qw7D0vtY8FXk2SDLJcAyKYP70JoQ=s0-d)
材料
COLD STONE冰淇淋…香草、草莓
蛋糕體
蛋…2顆
砂糖…50g
低筋麵粉…50g
糖粉…適量
芒果醬
芒果…2顆
砂糖…適量
做法
蛋糕體
![](https://lh3-testonly.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tGDVqRZ7n9XyuKZsTsFZZdxk7DnOLSIGFneI12hCDcsjU96NJEBjuwgzb8pw565VrVN3wGANMu1MYTpNceXgy1bk5zLjg4JiybmgvdeIw9k8diEMzSmYEVFRi-JAg0CxeP5yEJC3IM-ihn4x3bRtRhSAy_P-YkNAx5TBAtraoC6vv7a3wXjmZ3eZonWItf3RVoWQ=s0-d)
1:在碗中充分攪打蛋黃加1/2(25g)砂糖到變白且體積增加。
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2:在其他碗裡打入蛋白,攪打時、少量多次加入剩下砂糖1/2(25g)。
蛋白霜打到硬性發泡,攪拌到末端會維持尖銳挺立的狀態。
![](https://lh3-testonly.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vMbbHGpXghKza6yvsBsUZL-Zp5ui7HZZeZXk-kw_d9R45EwDV2MaI_vBMfpUS2hO9BSsX33RzwDIbzpFRuBg9V4imSCs5Okt1DTqF1NngOGZ8f5G7rwMzXX96g6xIN3ABO5xQfOmZ-3QDzhQdG0VdvKw5F262rJ2cKt3Hj9z_CgN67cn3r-2HVrZK3Y2-lSPaJ=s0-d)
3:在此加入步驟2的蛋黃糊、利用刮刀輕輕以攪拌的方式拌勻。
![](https://lh3-testonly.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_umZ3c2nM8AgqzAwxJ02kQ7iJm4up0RFdkQXt-9uh6VLVto6Rzzj56TcbKshwNVX42maCDhLqo-c5momU69lyCrb-qVaURsKUUe2of_nzVnpx5fv7hJpYYg8MRfk2aaG-dM2ZPlnnhJddZ8ZpehCKyJiwxXexHqwZLAeLTICiEAEwIEUPrEH2MQ_Ri9MVArSL54Nw=s0-d)
4:以刮刀沿邊緣從底部用切的方式混合,讓粉和麵糊融為一色,
再加入過篩的麵粉,小心的攪拌均勻而不要消泡喔!
![](https://lh3-testonly.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uL_spFibIGct8DWuOBTd4oeoVjcxkW8VdOJXhHs0-X660pQLCFRrLAG_KgWei1x9YitMAqtDGL7l1wKnAmGvxumT05O0y4efp4HDl_XoLJ13zChAU53d-fPs4Q2zqP5Y70reZTsp5aF2-77NL-jXym6H55N_vJAaRf_vQ-xuGvUJ8FXV4d5NN-oo0iluunkqJm=s0-d)
5:麵糊完成時,倒入裝了1公分的圓形花嘴擠花袋裡。
在鋪有烘焙紙的烤盤上,擠出約6公分長的麵糊灑上糖粉。
![](https://lh3-testonly.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tXL2TOT6hIXndKYxLIHRX4K9Qhd8e9bw0fS8x7c8WY46QqDeyzbFRLr7Ikm3IFfll6hLMRXRZOon6gaaE96KVdwb2QgwJ1LY0U9ElklkEynvtZBgmmf_gaQRKvmmm5b7RknlSl8FhKLDxE93ENa4Us0QZ8XWV_6y_HYnLQBtEthorfh1Kb36kZX2-a067VNwesOA=s0-d)
6;剩下的麵糊以環繞的方式擠出公分的圓形2片,灑上糖粉和步驟7,
放置已經預熱好180℃的烤箱8分鐘,烤完放冷備用。
![](https://lh3-testonly.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uXb1tA74V3YEQQ8cqnWOqWfVY2kWslieQXvOcwK7p__qOP4iZQgwSUMs711Nhrh0FO9nAkeKg2A1tBk74ayY4aauwD7R-qhhsWdK3RyTbMWFn4MEdPILH3KA6x4pxc7mfDGlZUHOrfv6eYhveMFWvzsCiUpNF6TNAe_oOV4daspfjCPspAHVXTkzS6vSDGbF3pvA=s0-d)
7:在圓形模具裡先放進保鮮模,放置圓形蛋糕一片在底部,
再把長形的手指餅乾排列模型邊緣。
![](https://lh3-testonly.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sLypNeqlMQzAwaG15ZBmBLFJTMiLVal1X_RUS8eFxmudLz70HYx5mIT92HLkWUxRcveKMhAy9IzUDZ9o1cebqrjzzNQWoRyRG_WTNJoiSdqZ_ViDHDqHP6NRQNnw9irChqKjcVPo2mNlLsshs4yd8oRoIlzXkBIcINxrz1TrKvIGV7lNFQ8yEKS8H6jBif76x4Iw=s0-d)
8:想要做出像是COLD STONE門市在特有豐富配料裡的有層次的口感,
所以想到下面的方法,放入濃郁綿密COLD STONE香草冰淇淋填滿第一層。
![](https://lh3-testonly.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vbYlOgcSIPsYU6HqGj83rRyW0-2V7Vvj3wjI1duWBE7qc16qsVhFQBfNcLIDtXSNj5j9BtfDFOncIi8dNQpvlvjg8XJJIogjlB3U5fk3YocBM70A8-m3VoSUaRDX5sgz5XvTDJIeUCVJTdSqk8lY5ouIYelWNLmkOUdMmP75cM6Z55gazr7vVkruLGzaTF_uF5=s0-d)
9:中間再放入一片餅皮,
同樣再用充滿草莓香氣的COLD STONE草莓冰淇淋填滿,
![](https://lh3-testonly.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_v8Fvm8a1pAcE8hTDc5YR9fT4FvSY9nq_mlDTy0EUxRnW0ynzEGj4URFnt5lWFLDbFpKgNsyWlv3_3rEIpgItNrPBdMnbqzFO52nKiQoqVvAb8PxoKl196s1Z_mVMuGRusMFc5IQP359dKNHiAHcytSt5nc2jxAl8gyV6zh8lDNjRwVfYRttck0Szi8AlpDFXi2rw=s0-d)
10:最後用手指餅乾填滿最頂層,再排滿切好的芒果,
當然也可以發揮其他想像力,加上別的夏季食材喔!
![](https://lh3-testonly.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_smBWEBNvI4GNBEVxXl_z5s-nQdbNqQC4ziadCF_So2Q47go7_tQAtzIXsBD2Hc-Xd6F5_LgRSUBHZDO-cNB0mQbYM4iEJF2uNWUnCfav-6RECWPcoyb_qjC74kvIOPuZw1EbWfLVHGbd9MXQSewGIJjgRyoIiUxI0IzQ0Sd5VSlPg2Xqfxt09Eyze_aD8_yEBN=s0-d)
11:將芒果用料理機榨成泥,和砂糖煮成糖漿,冷後淋在蛋糕上就完成了!
我喜歡大口吃著很棒的冰淇淋,
因為夏天是最不會發胖的季節 ,這個時候充滿歡樂氣氛!
香濃沁涼的COLD STONE冰淇淋就會是首選喔!
最享受從琳瑯滿目的配料中,選出自己喜好的口味,
各式各樣的口味組合讓我們驚呼連連,
一口含進嘴巴可以感受到幸福,
好像在大太陽天中小涼風吹過舒服暢快…
材料
COLD STONE冰淇淋…香草、草莓
蛋糕體
蛋…2顆
砂糖…50g
低筋麵粉…50g
糖粉…適量
芒果醬
芒果…2顆
砂糖…適量
做法
蛋糕體
1:在碗中充分攪打蛋黃加1/2(25g)砂糖到變白且體積增加。
2:在其他碗裡打入蛋白,攪打時、少量多次加入剩下砂糖1/2(25g)。
蛋白霜打到硬性發泡,攪拌到末端會維持尖銳挺立的狀態。
3:在此加入步驟2的蛋黃糊、利用刮刀輕輕以攪拌的方式拌勻。
4:以刮刀沿邊緣從底部用切的方式混合,讓粉和麵糊融為一色,
再加入過篩的麵粉,小心的攪拌均勻而不要消泡喔!
5:麵糊完成時,倒入裝了1公分的圓形花嘴擠花袋裡。
在鋪有烘焙紙的烤盤上,擠出約6公分長的麵糊灑上糖粉。
6;剩下的麵糊以環繞的方式擠出公分的圓形2片,灑上糖粉和步驟7,
放置已經預熱好180℃的烤箱8分鐘,烤完放冷備用。
7:在圓形模具裡先放進保鮮模,放置圓形蛋糕一片在底部,
再把長形的手指餅乾排列模型邊緣。
8:想要做出像是COLD STONE門市在特有豐富配料裡的有層次的口感,
所以想到下面的方法,放入濃郁綿密COLD STONE香草冰淇淋填滿第一層。
9:中間再放入一片餅皮,
同樣再用充滿草莓香氣的COLD STONE草莓冰淇淋填滿,
10:最後用手指餅乾填滿最頂層,再排滿切好的芒果,
當然也可以發揮其他想像力,加上別的夏季食材喔!
11:將芒果用料理機榨成泥,和砂糖煮成糖漿,冷後淋在蛋糕上就完成了!
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