杏仁小圓餅｜尚好堅果(試吃邀稿)

 

這是充滿杏仁味的小圓餅，

除了餅乾本身的杏仁粉外，還有餅乾上整顆杏仁果，

經過烘烤過後瀰漫奶香混合著杏仁味，

吃起來鬆鬆脆脆的…口感耐人尋味！

是個很容易又簡單上手的餅乾，妳也可以試看看。

 

 

 

因為喜歡烘焙的原因，常常使用堅果類的食材，

除了三不五十拿來喀喀當零食吃，

腰果、核桃、杏仁…可是廚房不可或缺的材料。

 

 

 

材料

低筋麵粉…85g

杏仁粉(熟)…45g

糖粉…50g

鹽…1咪咪

雞蛋…1/2顆

無鹽奶油…85g

尚好杏仁果…適量

 

作法

１：充分攪打置於室溫的無鹽奶油，拌入糖粉和鹽再攪拌均勻。

２：加入蛋液，持續攪拌到光滑均勻的狀態。

 

３：接著放入過篩低筋麵粉和杏仁粉變成麵糊。

 

４：麵糊放置冰箱冷藏1小時後，用手搓揉成小圓形，
        放置鋪有烘焙紙漿(布)的烤盤上壓平。

５：取杏仁果分別放置麵糊中間，放入預熱過的烤箱175℃12分鐘。

６：烘焙完成後，取出放涼也可用巧克力裝飾一下就完成了喔！



※※杏仁粉為烘焙用杏仁粉，各大材料行都有賣喔。

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翻開一些醫學報導指出，吃堅果有益健康，

各式堅果可以降低血液中的膽固醇，

無論是什麼堅果，健康效果是一樣的，

而且吃堅果的好處會存在很長一段時間，

最重要的是，儘管堅果的脂肪含量高，但它們不會讓人變胖喔。

 

 

 

SHANG HAO 尚好堅果的老闆自己也是堅果愛好者，

對堅果的處理過程相當在意，

與他牌堅果最大的不同是，

自家的堅果是以低溫烘焙，可留住營養素，

吃了不會有似高溫烘焙或油炸的燥熱感，
完全以堅果製成不加一滴人工油脂與化學添加物。

 

 

 

 

 

〈澳洲原味胡桃125公克±5公克〉

這個胡桃吃起來口感非常脆軟，完全不死硬，

仔細咀嚼之下…帶有 淡淡的木材香，大力推喔！

 

 

 

〈蜜汁核桃192g±5公克〉

這個賣相十分好，糖、果糖包附著核桃，但沒那麼甜膩，

繼續咀嚼之後核桃的香醇味就慢慢出來了，

我想很適合打果汁飲用，蜜汁微甜口感，好吃不膩口。

 

 

 

〈蜜汁腰果240公克±5公克〉

 喔~我們家對蜜汁腰果完全沒有抵抗力，幾乎可以天天吃，

吃起來蜜香濃郁、腰果清脆 ，看看這油亮亮的色澤，

真的非常、非常的厶ㄨㄚˋ嘴啦！

 

 

 

〈4A極松子120公克±5公克〉

 其實我比較少單獨吃松子，倒是有時製作義大利青醬時會使用，

 這可是從古至今的長壽果，咬起吃的到濃郁的堅果味帶油脂，

越吃越香喔！

 

 

 

〈五穀豆320g±5g〉

可以滿足全家人的需要，想要吃的通通在裡面，

腰果、杏仁果、核桃、葡萄乾、枸杞、黑豆、黃豆、 青提子、南瓜子

其中特別的是青提子，是葡萄的一種，果肉是綠色的，

吃起來都不會過甜，各種堅果果肉參雜，口感香氣不同豐富了味覺。

 

 

 

手工堅果醬(內有腰果顆粒+玫瑰鹽+原色冰糖)

最讓人驚豔就是這味，初打開時堅果味濃綢，

沒添加防腐敗劑、人工香料以至聞起來沒有撲鼻的香味，

在沒添加乳化劑之下，挖起來好濃好濃，

忍不住先舔了一口，不是我說真的好好吃~~

如果醬料搭配的話，比芝麻醬或花生醬還要多元呢！

也很適合牙口不好又想補充營養的長者食用。

 

 

利用冰箱現有的芒果、奇異果馬上來試試水果沙拉，

看色澤就知道，不搶味且濃郁可口，

我想夏天拌飯拌麵也很好吃吧！

 

 

還有附上美美的提帶，送人自用都很體面，

翻開了簡介閱讀後瞭解老闆夫妻的創業經過，

因為要兼顧健康美味又要能保存(不使用有的沒的化學劑)，

調味部分只採用玫瑰鹽與無漂白冰糖，

非常的順口好吃，並通過SGS檢驗合格，
所有辛苦過程…
 

「只希望所有買過尚好堅果的顧客下次會帶著笑容，

回來找他們喔！」

 

喜歡吃堅果的朋友看過可以嘗試看看他們家的堅果喔！！

 

 

尚好堅果

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