長時間擔任家庭主婦一職，日常生活中是否有這樣的場景：
「想準備一桌好菜請客但配料好多；
雜誌上質感好的料理想做看看，但光備料就要好久；
食譜材料切絲又要薄片，同時要調醬汁醬料好麻煩等等…」
這時需要一個廚房小幫手，快速備料，只要掌握使用竅門，就可以輕鬆出好菜。
最近真的很幸運，剛好有想要買的想用的產品，廠商超有默契提出邀約，
能試用過再下手買就是這幾年合作試用最大的收穫，隨時可以輕鬆出好菜，
老天就這麼照顧我，讓我有機會使用很想要很想用的magimix食物處理機(偷笑)！
偶而看傑米奧利佛和奈潔拉作菜，瞄到他們用magimix食物處理機，
絞洋蔥或是肉饀，或是打慕斯等等時，看起來好方便好好用，
這台magimix食物處理機5200XL(白)終於到家，擺在桌上視覺效果感覺很好。
1971年法國開始製造，
為了讓主婦也有餐廳般的效率，開發出全世界第一台家用食物處理機，
歷經半世紀考驗，穩坐家用食物處理機第一把交椅，
讓一般家庭日常烹飪生活也能輕鬆做出主廚的手藝來！
magimix食物處理機來自法國原裝生產，有著亮眼的外型，
從設計各面向來說，有著法國設計圓潤感，兼具創意美感還有實用性，
底部有吸盤可穩定機身馬達，搬動的時候不至於重心不穩，
馬達運轉時不像傳統一般用皮帶做耗材、或齒輪運作常會過熱，
而是電流通電後的磁力效應讓馬達運轉，維持均速不受食材軟硬多寡影響，
運轉起來像超跑一樣遨遊料理的世界，料理快速簡單上桌，
說到這裡是不是讓人聯想，法國小跑車的高級性能優越感啊^^
重點是馬達保固30年，是法國家家戶戶的傳家寶，感應式無刷馬達也有低噪音的特色！
使用magimix食物處理機一陣子，目前在廚房表現比老劉還要讚(好太多到外太空)，
除了準備三餐，工作時備料這部分無須忙到昏天暗地，只要專注料理步驟細節就好，
最後再拿著單眼拍照交稿，就這麼簡單，啊~應該早點帶它回家的呀(捏大腿)！
肉桂先把這台「magimix食物處理機」的產品規格和配件整理一下：
產品配件內容物：
1. 3 in 1調理碗(材質是BPA Free，適用於-40~100℃)
2. 獨特的三重安全防護
3. 大/小型刀，刨絲/刨片盤
4. 觸控面板：停止/自動/瞬轉功能
5. 附刀具配件儲存盒
6. 麵團刀、均質器、打發槳
7. 柑橘類榨汁器、冷壓蔬果原汁組
8. 所有配件皆可進洗碗機，不使用烘乾
產品規格：
1. 品名：法國magimix食物處理機
2. 型號：5200XL(白)
3. 電壓/頻率：110V / 60Hz
4. 消耗功率：650W
5. 保固期限：超靜音磁力線圈馬達提供30年保固、配件保固2年(不含刀盒配件及調理碗)
magimix食物處理機設計最安全讓人放心的是「三重安全防護裝置」，
我的經驗像食物處理機、果汁機這類家電下方馬達的機器底座，
常常會在使用完畢後，一不小心把底座或攪拌容器傾倒，
但magimix食物處理機有很安全的設計，如果把進料管或碗蓋拿起，機器就會暫停，
只要正確安裝大碗／碗蓋／進料管方能啟動，卡榫處也就會一直卡緊，不會移動。
magimix食物處理機只需3個按鍵就可操作，除了單純使用，也可綜合運用，
譬如製作海鮮濃湯，可先按(瞬轉)幾下稍將材料切小塊，再按(自動)攪拌更均勻濃郁。
■ STOP(停止)
停止運轉。
■ AUTO(自動)
按下按鈕連續運轉，讓質地更均勻，馬達還會隨著材料處理調整速度。
■ PULSE(瞬轉)
按下按鈕會間歇性運轉，要按住1~2秒再放開讓材料均勻混合，適合剁塊稍加攪和。
再來就是三種尺寸調理碗，可連續完成數道料理，備料時不用準備其他器皿，
一次準備5人份料理，還有減少來回清洗時間，讓料理更順暢。
大碗／3.6ml、寬20cm高17cm
中碗／2.6ml、寬17cm高16cm
小碗／1.2ml、寬16cm高10cm
小而巧收納盒裝有各式配件，使用完再將滿桌“給絲”收進去，自己看了也舒服
大小的切片刨絲刀盤，還有大、小刀片、麵團刀、打發槳與刮刀。
老實說，平時逛街上網聊啊聊，於是開始東買一支西買一支工具，
像是刨刀、打蛋器、攪拌棒等等堆在櫥櫃抽屜都是，用來用去都那幾支，
全部金額加總起來直接可以買magimix食物處理機了(還在亂買的主婦要聽呀)！
配件整理：
大刀片/小刀片(切碎、攪拌、混合、乳化)
麵團刀(製作麵糰)
打發槳(打發蛋白、攪打鮮奶油)
2mm/4mm刨絲刨片刀盤(切片、切絲)
均質器(製作濃湯)
抹刀、配件收納盒、食譜
還有柑橘榨汁器*只有5200XL內附(可輕鬆製作柑橘類果汁)
刨絲刨刀片盤加2mm&4mm
切切切(音效)，肉桂最常使用的就是切片跟刨絲，要切出這麼細又薄動作可能要很慢，
時間充裕也就算了，趕工起來實在無法像大廚刀工咚咚咚(棧板上)那麼厲害，
使用magimix食物處理機後，常讓人誤為是那位大師的手藝呢！
magimix食物處理機除了打碎，刨絲、刨片、打麵糰和榨柑橘之外，
還有出進階版配件「冷壓蔬果原汁組」。
早上就是想來杯果汁開始一天，但早餐店或便利商店都額外加糖，
實在不喜歡，所以常常自己動手打來喝，但麻煩的地方就是要濾渣，
沒想到magimix食物處理機也做得到，難怪大廚們鍾情這台食物處理機，
簡直像阿拉丁神燈有求必應嘛~~
開箱後這些是magimix冷壓蔬果原汁器配件，食譜裡有教大家榨原汁的秘訣與常識，仔細翻完連果醬都可以製作耶，超驚訝的！
一般果汁機大多是利用離心力快速旋轉葉片將水果絞碎，過程會讓水果容易氧化，
而且暴露在較熱的環境之中，也會降低果汁內維生素和植生素。
但magimix冷壓蔬果原汁組，是利用石臼設計原理（石臼是指裡面的紅色攪拌槳），
萃取各種軟硬質蔬果原汁，利用如同脫水機般的離心力，用高速萃取的方式，
快速將原汁萃取出來，所以原汁不會受到升溫的影響而變質，
抗氧化物可以保留95%，且擁有96%高出汁率，同時保留85%維生素，
是市面上唯一擁有冷壓原汁功能的食物處理機。
配件中有2種使用方法，視水果種類單獨使用，也可以混合使用。
軟質水果果泥器(右): 適合果肉豐富的軟質水果或烹煮過的蔬果，亦可添加。
蔬果堅果原汁組(左): 適合富含纖維的蔬果菜葉與乾果，打出各式精力飲。
準備這麼厲害一機多用備料的好幫手，
可以剁碎、混和、揉捏、攪拌、乳化、打發蛋白、切片及刨絲這麼多功能，
當然得趁這個好機會來體驗一番，這回準備二道點心與一道冷壓果汁，
分別是蜜汁豬肉乾、核桃酥餅和蘋果鳳梨汁，來看看肉桂如何使用廚房幫手吧！
蜜汁豬肉乾
自己製作蜜汁豬肉乾其實不難，避免吃下不該加的添加物，要吃多少就做多少，非常方便。備料重點是豬肉越細越好，因為關係到成品出來的口感，攪拌越黏稠口感越好，不然吃起來的肉乾會碎碎的，全程用手製作可就癱了。就用magimix食物處理機來代勞吧！豬肉切塊直接加入調味料，20秒快速取出又細又綿的肉泥，直接鋪平進烤箱，省去最費工夫的步驟、輕鬆即可吃到美味的蜜汁豬肉乾！材料：(3人份)
食材
梅花肉1塊(約500g)、芝麻粒1大匙
調味料
醬油2大匙、麥芽糖40g、香油1大匙、砂糖80g、胡椒粉1大匙、魚露1大匙、酒2大匙
蜜汁
開水4大匙、蜂蜜1大匙
magimix食物處理機配件
大碗+大刀片
做法：
1：食物處理機放置大碗放入大刀片。
2：梅花肉切成塊與調味料放入食物處理機。
3：蓋上碗蓋與進料管，因為要攪成肉泥，所以按下〔自動〕開始運轉。
4：大約20秒，肉塊很快變成細緻的肉泥，按下〔停止〕用刮刀將肉泥取出。
5：完成後把肉放到深盤裡(保鮮膜蓋住)，冷藏一天入味。
6：烤盤鋪上2倍面積烘焙紙，把肉泥推平舖好，使其厚度一致。
7：芝麻粒平均灑均勻，把另一半烘焙紙蓋上四周折起，用擀麵棍來回壓平。
5：剪去另一半烘焙紙，放進已預熱烤箱中層，用180℃先烘烤15分鐘。
6：取出將多餘肉汁倒出來。
7：觀察肉片已結塊不破裂，移到網架放到上層，下方放置原烤盤瀝油用。
8：烘烤過程中快速推出來抹些蜂蜜水，在推入烤箱繼續烤10分鐘。
9：完成後取出放冷，用乾淨剪刀剪成適當大小就可以囉！
核桃酥餅
將核桃打碎做成餅乾，加上砂糖因為使用植物油，所以餅乾吃起來超脆口，還有滿滿的核桃味真的很可口。這次不需弄到滿桌都是或用手搓老半天，可以用magimix食物處理機處理麵粉跟奶油的部分，只要用手輕壓按鍵混勻即可，就可控制切拌大小，控制麵糰不同需求口感，做甜點省下的時間跟精力真的很多呢~
食材
低筋麵粉200g、無調味核桃60g、砂糖85g、蛋液20g、沙拉油100g、泡打粉1/2小匙、小蘇打粉(食用)1/2g、鹽1/4小匙
塗料
蛋液適量
magimix食物處理機配件
(小碗+小刀片)(大碗+麵糰刀)
1：食物處理機依序放置大碗∕中碗∕小碗，在小碗裡置入小刀片。
2：核桃稍加烤過放入小碗，蓋上碗蓋，按下〔瞬轉〕4~5次絞成小碎塊。
3：取出小碗與中碗，在大碗中置入麵團刀，放入低筋麵粉、砂糖、鹽、蘇打粉與泡打粉，最後再入油和蛋液。
4：餅乾麵團奶油含量較多，為保持口感脆度，蓋上碗蓋，只需按下〔瞬轉〕數次攪拌材料變小碎粒即可。無須像麵包一樣攪打成團，否則打到「出筋」吃起來可就不脆囉！5：取出麵團用手稍加整理成形，蓋上保鮮膜放置冰箱一晚。
6：餅乾麵糰放置塑膠袋，用擀麵棍桿0.5cm厚度放冷藏20分鐘。
7：取出撕開塑膠袋，用模具壓出形狀，放在鋪烘焙紙烤盤上。
8：放置已預熱烤箱(180℃)裡，烘烤20分鐘就完成囉！
鳳梨蘋果蔬果汁
有些人不愛喝白開水，香甜味道的果汁能讓飲水量增加，也是好事之一，鳳梨蘋果汁成份為維他命A、B、C、E、鐵等營養素，純天然鳳梨蘋果汁香甜美味，
每天堅持喝一杯蘋果鳳梨汁，有促進食慾及美容養顏、補血的療效，
magimix冷壓蔬果原汁器高速萃取不升溫取保留更多抗氧化物(95%)，
每天一杯鳳梨蘋果汁美容養顏又補血喔！
材料：(5分鐘)
食材
鳳梨1個、蘋果2個、檸檬1個
magimix食物處理機配件
(蔬果堅果原汁組+軟質水果果泥器)
1：鳳梨切4塊，蘋果和檸檬洗淨不用削皮去籽。
2：機身裝上放入冷壓配件，先加紅色攪拌槳處理軟質疏果鳳梨，
3：鳳梨榨完將紅色攪拌槳取出，再加蘋果與檸檬榨果汁。
4：剩下果渣也別丟棄，直接吃可攝取豐富纖維喔！
料理實測切碎、切片、刨絲、打發、揉麵、搾汁、打汁等功能完整介紹完畢，
幫家人自己做餐點是一件很棒的事，肉桂曾經做過可樂餅、肉丸子、沙拉醬…
但是很少做能打發、揉麵真是太棒了，
如果能有更好用的工具，可以做的東西就更多了，
而且也能夠快速的處理好東西，時間對我來說非常珍貴的喔！
■購買連結：https://is.gd/UCi5oo
(本文為magimix 5200XL食物處理機×肉桂打噴嚏實際體驗文)
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