誰說做點心一定得準備大烤箱才行，只要一咖小小的平底煎鍋，
就可以做出各種美味的甜點，像是口感豐富的蛋糕捲、餅乾或是可麗餅通通能做，臨時想要滿足口腹之慾不再是件難事喔！
一個人享用的甜點，不用煩惱找誰去名店吃，小小的份量一人或二人吃剛好，
自己尤其偏好日系點心，抹茶味甜點最有療癒感，常成為日常小確幸來源之一，
無須擔心份量，只須一些基本步驟，簡單的材料與器具，就能做出美味甜點來~~
在廚房料理好幾年，深知上手的工具很重要，造型好當然更加分，
來自日本東北的柳宗理南部鐵器，「真是簡單啊！」第一眼看到由衷而發的感嘆，
再細細玩味，發現線條不是刻板單調那種簡單，菱角中隱約帶有職人手作韻味，
一折一彎其實針對實用性、機能功能考量設計，說他是商品，也是藝術品，我覺得~
很開心有機會使用柳宗理器具製作點心，剛好手邊沒有這些品項，
為了讓更多朋友認識、瞭解，進而愛上純手感的柳宗理，肉桂在這裡分享保養與使用方法。
來自日本東北的柳宗理南部鐵器，「真是簡單啊！」第一眼看到由衷而發的感嘆，
再細細玩味，發現線條不是刻板單調那種簡單，菱角中隱約帶有職人手作韻味，
一折一彎其實針對實用性、機能功能考量設計，說他是商品，也是藝術品，我覺得~
很開心有機會使用柳宗理器具製作點心，剛好手邊沒有這些品項，
為了讓更多朋友認識、瞭解，進而愛上純手感的柳宗理，肉桂在這裡分享保養與使用方法。
這是〈柳宗理南部鐵器16公分附蓋單手迷你煎盤〉，很好看對吧！
迷你且淺，小小的卻又剛剛好，仔細排列卻又什麼食材都能裝，
這幾天迅速擄獲我的心，直接晉升最愛又順手的廚房利器。
南部鐵最厲害就是厚度與密度均遠勝於一般鐵器，不僅保溫度絕佳，且到熱快速均勻，
所以加熱後溫度平均而且完整擴散到整個鍋體，不容易燒焦，讓食物有絕佳的口感。
迷你且淺，小小的卻又剛剛好，仔細排列卻又什麼食材都能裝，
這幾天迅速擄獲我的心，直接晉升最愛又順手的廚房利器。
南部鐵最厲害就是厚度與密度均遠勝於一般鐵器，不僅保溫度絕佳，且到熱快速均勻，
所以加熱後溫度平均而且完整擴散到整個鍋體，不容易燒焦，讓食物有絕佳的口感。
古法工藝的南部鐵器有絕佳的厚度、質感與密度，一體成形設計，每個邊、角都好完美！
鍋體直徑16公分，鍋身為鑄鐵鍛造，有絕佳的導熱效果，讓食材受熱均勻，
用來製作肉類料理我覺得在適合不過，不僅可煎出想要的熟度，還可鎖住原汁原味，
還有烹煮蔬菜時，幾乎不用水份就能輕易煮透，充分享受鮮美與營養，
無論燉煮、燒烤、悶蒸全部都能全方位發揮極大值。
用來製作肉類料理我覺得在適合不過，不僅可煎出想要的熟度，還可鎖住原汁原味，
還有烹煮蔬菜時，幾乎不用水份就能輕易煮透，充分享受鮮美與營養，
無論燉煮、燒烤、悶蒸全部都能全方位發揮極大值。
鍋身邊緣的圓弧設計，當要將烹煮料理倒入容器，能精準的滑進湯盤裡面，
當烹煮料理時蓋上上蓋，一邊密合一邊露出，可以當做排氣孔湯汁不外溢可調整熟度，
不僅可直火烹煮、煎烤或調製醬汁，除了不鏽鋼鍋蓋以外可直接放置烤箱(微波爐不可)，
這麼迷你的小鐵鍋有這麼多功用，cp值超高讓我深深為之著迷~~
當烹煮料理時蓋上上蓋，一邊密合一邊露出，可以當做排氣孔湯汁不外溢可調整熟度，
不僅可直火烹煮、煎烤或調製醬汁，除了不鏽鋼鍋蓋以外可直接放置烤箱(微波爐不可)，
這麼迷你的小鐵鍋有這麼多功用，cp值超高讓我深深為之著迷~~
如何清潔與保養
柳宗理迷你煎盤常常維持正確的保養與清潔，不僅可當作不沾鍋使用，還可延長鍋身壽命，這裡簡單說明一下。
開鍋。養鍋
第一步：
不使用清潔劑，以熱水將鍋身清潔一遍用海綿輕輕刷洗，洗完以紙巾或布擦去水份。(請勿使用金屬刷具)
第二步：
開小火，慢慢將鍋子加熱到完全乾燥。
第三步：
趁熱在鍋面抹上一層食用油，待冷卻後就可使用囉！
柳宗理迷你煎盤常常維持正確的保養與清潔，不僅可當作不沾鍋使用，還可延長鍋身壽命，這裡簡單說明一下。
開鍋。養鍋
第一步：
不使用清潔劑，以熱水將鍋身清潔一遍用海綿輕輕刷洗，洗完以紙巾或布擦去水份。(請勿使用金屬刷具)
第二步：
開小火，慢慢將鍋子加熱到完全乾燥。
第三步：
趁熱在鍋面抹上一層食用油，待冷卻後就可使用囉！
柳宗理最有名的作品是不鏽鋼與鑄鐵餐具，「手作」是柳宗理風格重要元素，
對我這個日控狂來說，一直覺得這不是普通的水壺，
矮矮胖胖外型、弧度凹凸，外型沉穩又經典日式禪風，好喜歡好喜歡！
對我這個日控狂來說，一直覺得這不是普通的水壺，
矮矮胖胖外型、弧度凹凸，外型沉穩又經典日式禪風，好喜歡好喜歡！
容易提起的把手，手指或手腕不必費力就可輕鬆提起，
這個弧度大小設計考量傾倒時一連串的動作都可很順利就完成。
這個弧度大小設計考量傾倒時一連串的動作都可很順利就完成。
水壺採用不銹鋼製作而成，乾淨耐用而且使用方便，寬大的壺底，有助於熱對流平穩的放置，
適用於瓦斯爐，還有IH烹調加熱器、電磁爐等都可使用，
使用時記得別快速冷卻或掉落，加熱後移動鍋蓋一定要用隔熱手套。
手邊有這麼好用的柳宗理，當然得實際料理鎬賞自己一番，開出想做的食材名單，
在主婦精打細算的雷達下，家樂福是最常採買的地方，
因為商品種類繁多價格實在，幾乎一星期就會逛完然後補齊家用品。
在主婦精打細算的雷達下，家樂福是最常採買的地方，
因為商品種類繁多價格實在，幾乎一星期就會逛完然後補齊家用品。
每年三、四月春天的草莓季，愛做甜點的肉桂可是一定要買的，
櫃裡滿滿又大又新鮮的草莓，自己正仔細挑選適合的顆粒大小，
這時節的草莓最好吃價格又親民，多買幾盒給家人吃。
櫃裡滿滿又大又新鮮的草莓，自己正仔細挑選適合的顆粒大小，
這時節的草莓最好吃價格又親民，多買幾盒給家人吃。
對我這個日本控不能飛去玩的時候，各國進口食品區最能滿足挖寶的慾望，
像是各國調味料與零食大多買的到，價格比貴婦超市還便宜，
這次為了料理需要，挑了日本製抹茶3合1粉，這牌子品質很不錯！
像是各國調味料與零食大多買的到，價格比貴婦超市還便宜，
這次為了料理需要，挑了日本製抹茶3合1粉，這牌子品質很不錯！
烘焙迷最愛逛的重點區，各種種類用粉，家樂福也很齊全，
因為鬆餅想做厚一點，挑選前一陣子用過的厚燒鬆餅粉，效果很不錯。
輕鬆挑完所有必須的食材後，就開始今天的料理吧…
日式抹茶奶油鬆餅
材料（４－５片）
日式鬆餅粉…240g
鮮奶…150g
蛋…2個
抹茶3合1沖泡包…2包
裝飾
鮮奶油、草莓、紅豆…適量
器具
柳宗理南部鐵器迷你煎盤…1個
柳宗理不鏽鋼霧面茶壺…1個
材料
因為鬆餅想做厚一點，挑選前一陣子用過的厚燒鬆餅粉，效果很不錯。
輕鬆挑完所有必須的食材後，就開始今天的料理吧…
日式抹茶奶油鬆餅
材料（４－５片）
日式鬆餅粉…240g
鮮奶…150g
蛋…2個
抹茶3合1沖泡包…2包
裝飾
鮮奶油、草莓、紅豆…適量
器具
柳宗理南部鐵器迷你煎盤…1個
柳宗理不鏽鋼霧面茶壺…1個
材料
準備好在家樂福買的所有食材。
直徑23公分、高度12公分的柳宗理不鏽鋼料理盆，食用安全很好清洗，百看不厭的設計是肉桂廚房不可缺少的工具；將雞蛋打散後加入鮮奶攪打均勻。
加入鬆餅粉與抹茶粉攪拌成無顆粒的麵糊，用柳宗理不鏽鋼調理湯勺舀起，滴落時麵糊呈現光滑放置20分鐘，這樣做出來的鬆餅才好吃。
煎鍋裡放入一小塊奶油，用廚紙稍加抹均勻，開小火熱鍋。
取一匙麵糊放進煎鍋約1/2處，約1人份剛剛好。
可蓋上蓋子利用蒸氣蒸熟，有看到嗎？旁邊小小露出空隙，可直接看到食材熟成狀況。
麵糊表面起小泡泡就可翻面，在稍加煎一下就可食用囉！
如果想要好看抹茶明顯度升級，可用圓形壓模壓出形狀，我是用餅乾外盒，不壓直接吃也可以，再加鮮奶油、草莓和紅豆裝飾就完成了。
空杯裡倒入一包抹茶沖泡包，柳宗理水壺加水煮過倒進，就是一杯香濃的抹奶茶。
抹茶鬆餅與抹奶茶超麻吉，有沒有很像在日本喫茶店點的餐點呢？
整個午後解我日本癮，一人獨享，真好！
(本文為家樂福×肉桂打噴嚏實際體驗文)
家樂福 柳宗理鍋具換購活動
活動時間:2018/04/03(二)~2018/06/30(六)
兌換時間：2018/04/03(二)~2018/07/08(日)
單筆消費每滿500元即贈1點
活動連結 https://carrefour.bfm.com.tw/soriyanagi/about.php
抹茶鬆餅與抹奶茶超麻吉，有沒有很像在日本喫茶店點的餐點呢？
整個午後解我日本癮，一人獨享，真好！
(本文為家樂福×肉桂打噴嚏實際體驗文)
家樂福 柳宗理鍋具換購活動
活動時間:2018/04/03(二)~2018/06/30(六)
兌換時間：2018/04/03(二)~2018/07/08(日)
單筆消費每滿500元即贈1點
活動連結 https://carrefour.bfm.com.tw/soriyanagi/about.php
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