可愛布丁造型小湯圓〈食譜〉

又到冬至了，天冷就要吃湯圓，

除了傳統湯圓外，各式各樣造型湯圓都出來囉，

想到二年前做的貓掌湯圓，現在還覺得好好玩想再來玩造型，

來做個簡單別太複雜的造型，小朋友都可以捏出來的~

要甚麼造型？冰箱裡的布丁形狀帶來靈感，

原來想做的是扁扁的布丁，後來覺得「立體」的布丁應該更有趣，

作法也不難，於是《3D立體布丁造型湯圓》就這麼完成了！

黃澄澄的布丁可用南瓜泥上色，南瓜可蒸熟或微波加熱都可以，

味道不僅甜甜的又營養，天然色素不傷身也好看，

想當然焦糖液就用可可粉來製作，顏色深淺可以自己調整，

製作完煮熟後放在甜湯裡，浮沉的模樣真的可愛，

小朋友一定很喜歡喔！

準備材料囉(約24個)

糯米粉…150g

嫩豆腐…160g

白砂糖…2大匙

熟南瓜泥…20g

無糖可可粉…2/3大匙

我這樣做

１：把糯米粉、嫩豆腐、糖放一起混合。



2：用手揉捏成光滑的麵糰，分成大小二塊(大約210g，小約120g)。



3：麵糰(大)加入南瓜泥揉到顏色均勻，這時太濕加入糯米粉(分量外)繼續揉，
另一塊麵(小)糰加入可可粉也一樣用手揉。



4：完成南瓜、可可二種顏色麵糰。



5：將南瓜麵糰揉成圓形，刮刀切割一小塊揉成圓柱狀。




6：取一塊可可麵糰捏成圓形，放在南瓜麵糰上。



7：用手整型成漂亮布丁狀。




8：湯鍋熱水沸騰後放入布丁湯圓，小火煮熟湯圓浮起來後關火取出。



9：布丁湯圓撈出加入熱糖水或紅豆就完成了。




哈哈！布丁小湯圓還可以加眼睛上去，是不是更可愛啊！

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