看見這道甜點簡單的步驟,立馬捲起袖子來試試,
製作當中沒看清楚就動手,步驟有一點點不對,但是製作出來效果也很好,所以就照自己的想法寫下,
原文中使用中筋麵粉,自己覺得用高筋的話~
麵糰製作出來應該更酥脆吧…
如果妳對甜點上癮的話,這甜點應該會很吸引妳,
既有些像泡芙、又有些像甜甜圈,
麵糊裹上蘋果丁再油炸,趁熱滾上肉桂砂糖,
咬下還吃的到蘋果,自己覺得熱熱吃比較脆,
千萬別晚上製作,那可是會讓妳一口接一口喔…
材料(原文參考輕鬆打造完美廚藝一書)
無鹽奶油…25g
水…60g
中筋麵粉…35g
蛋…1個
蘋果(切小細丁)…1個
細砂糖…75g
肉桂粉…1/2小匙
作法![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFdow3SnRstEhsYRULihbZV2rIlb6HnwJeg6L4xAJJ5kftWR9aOSyeknLF50XZPrJEvlO4OKHiFNEK4zdKLnc6kpzeYp6nnIrHlGvfEYDteVqUoJeGoSw6N-VOyAOGH_4PvU77r0Y8MP4/s1600/cats.jpg)
1:取個小深鍋放入奶油、水以小火加熱到奶油融化沸騰。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5AqXnAd1DojTaR8lHmiFiIvvf4hwls3ATPWi9-3Y1hyphenhyphen3rHnIiKapeAz2YUMOc7Yrd0ogUhBMCZTYLQNq_DvyEJPd-wT3nj2SdriiGpz3GN7FLBDYDnE2JH3gGDfOEGVkGsE6yBwP1Cuo/s1600/cats1.jpg)
2:加入麵粉。攪拌麵粉吸收水份變麵糊,持續攪拌約30秒。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnVkKi12OFTLC6O-MYdkCDYdzPPSi8vQ5rxvA9eum1xP0_iV4ESrOoi5ZzWr3fmYLkgWFpwblVV_h5UqIYzt1erMlnYj_RknbqNPLVlRNqu1-sAzKE44tDEA8cRBNtd58XUexx9-73Kmk/s1600/cats2.jpg)
3:蛋分二次加進去,攪拌均勻即可關火。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpPcsL0VrQm-q8JA3SaZkurXhkAfjNvpVgSzb5LwTU-9vtsipCUvbVaFF0okb4t6ctoyglcOKctA06ItKUds_pIlbNi3g7C5s1_8XBwO-1XEWF293iR1kOeH2HuifmTqnSYZPxZljQ1F8/s1600/cats3.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt26ejQDH9s_eQLpJvgr0qd_v3G0jStILMCFrM5R3jp7CjaNpiYzNqmlyhyOphU1Op17acAKbNi5ZtGFlE-NVp1sE8CdEmcHI6QB6_yHKjXMZC-rfgsvtukDkRjXIehf_kO_ObrHEkHcw/s1600/cats4.jpg)
5:另熱油鍋開中小火。塑膠袋前端剪洞(大一些),油熱後左手擠一段右手搓一下放到鍋裡,炸至金黃熟透就可取出。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR56F75U1wc7PXVKon4azX3kziNGInJrEbXVZFJ0fH9ioyTj4foLWSux6m842pOMCXLy8Rh1LEcdxhdiaDYeu92BA7YVRSLpABMp_UP3-gd3c39oyj55qlgdsOJD5k_0i2ugypLDDKqGM/s1600/cats5.jpg)
6:取出放置廚房紙巾的餐盤上瀝乾油,然後滾上混合肉桂粉的糖,就完成了。
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