很多人對滷雞翅毫無抵抗力,我當然不例外,
我家小孩說當天便當裡如果裝著滿滿的滷雞翅,
中午肯定受不少同學圍剿著他(她)們!
只是每回材料不外乎是蔥、薑、蒜還有冰糖…甚至滷包,
比較新穎的吃法是可樂來滷,
今天想要拿冰箱的可爾必思來製作,吃起來不知是什麼感覺?
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方法很簡單,雞翅稍煎一下,可爾必思醬料倒下,
灑上咖哩粉香氣,小火熬煮個20分鐘起鍋就可以了。
用了可爾必思之後,除了帶有甜滋滋味外,
還有微微的乳酸味,清爽到好好吃喔!!
連那挑食的弟弟還配了二大碗飯,整盤吃光光呢…
材料(2人份)
雞翅…450g
咖哩粉…2小匙
大蒜(切碎)…適量
調味料
可爾必思(未稀釋)…80ml
水…20ml
醬油…50ml
米酒…1小匙
作法
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYQCwc85hq34tMjQH8V7tuTQiPwPY8uzsuqgbbaki0VasygzosqRdSfhiwfz3jEWm85YEPeKs1kMciWc9F-qt45cSACsP0yP9or6ixlUyfmb6u7oJMt-mghJgQFxMROJ9OKe-3S1H5SU4/s1600/cats.jpg)
1:雞翅洗淨瀝乾水份,調味料倒在容器裡攪拌備用。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG9m3X7VB19vAn08yFlEnCW8rJ642Kb0Ckx8ngMEnUX9qbUbrvUTp_vAhcM95BPumyMctWevgbBvLGVLWTQkPzx-3Ssc9JnuzqobMHaJBexzST7ereh9RcG72tftCXQdRyu9H23kSFoYg/s1600/cats1.jpg)
2:平底鍋小火熱鍋後放入一點點油、大蒜末炒出香味。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPa1f_oBZbC33dyCxem5x9Oxx9ziuYeXXFSm8MbrsSV_klPQbOV7i9-z1s8plbkdCqEoS3Qj6qjMXcfMmcdJVJ8Xq8R7x_SCw6J-ckpx3v30dZH17XFXIbEjfhTySK_fZQF9bv-HHCsE8/s1600/cats2.jpg)
3:雞翅平均鋪滿熱鍋裡,翻面稍稍煎到兩面半熟、雞皮微焦。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZSHw6JKh0Bgt5-dfH1urlQY5DV157lkxayMw1YkXehQBHB5y8tNnryWZXjOgK5XFZ17oIUPKWlNYl7vPkGIFrlvSFX607gM1555CH_oWZjeiG3o8rXUvL6ireWs1nlSlAIzB6hUc0WNk/s1600/cats3.jpg)
4:在雞翅上灑下咖哩粉稍微拌炒一下。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_M3ElzcxjbgGFy6JcxgRdSSvS99nCUhjCI2GF2mn7VLltBs-DuvDtXbz6mI7V98ZlVI9i3HwUaO1o7SOV79StnvnC6MK9J7RA8eKd5bvloV2-br23LP_vWQdpJwRlPgL9p_vO5w5RRiE/s1600/cats4.jpg)
5:倒入調味料在鍋中間翻動一下,讓全部雞翅都浸在醬汁裡,其間不時翻面雞翅讓顏色熟度平均,以小火大概燉煮20分鐘關火,放置盤中食用就可以了。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGJaOnYNbA1mrnOwMnfg4nEIer8jeiAClImsulqrpIlorOG4OOS6S7Nj76tDB-bnAn6NTiiB3KDjhmXD9Sox9mpwOevXMDuigIp4sWup44FBglqsEcbL74M177_yejv-6cnMW0QhgbR18/s1600/h1MNnXkmpraVwF8DRfKYsQ.jpg)
※可爾必思的份量(我使用是濃縮的可爾必思)可以按照各人喜好來調整。
※放冷了吃我覺得又是一番好滋味喔!
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