肉桂打噴嚏: 午茶幸福甜點，創意吉拿棒

看電影的時候與其吃爆米花，更鍾情吃鬆脆香氣逼人的吉拿棒。
這來自西班牙傳統早餐，在當地大家可是配著熱巧克力沾著吃，油炸過的麵糊，與中式的油條很類似，做法不僅非常簡單，吃法也很多元，可以依自己喜歡變化出不同造型。尤其是剛起鍋的瞬間，金黃色的外觀、酥脆鬆軟的口感，無論是沾著巧克力或肉桂糖都讓人喜愛呢~

因為這項美式甜點太討人喜歡了，所以不只看電影吃，女孩們喝下午茶也會點。最近很流行韓式吉拿棒造型、口味多到讓人眼花撩亂，想朝聖不用飛往韓國，台北就可一飽口福。

雖然可以買現成的吉拿棒吃，但是如果能夠自己親手做，把成品擺在漂亮的盤子上，用自己的風格去裝飾，最後再跟珍惜的人一起享用是不是很棒呢？
配上一杯好茶或是香濃的咖啡，並且放些好聽的音樂，必定可以營造出非常浪漫的氣氛出來。這裡介紹肉桂設計吉拿棒食譜，希望能夠為大家帶來更溫暖的點心時光。

食譜的主要材料非常簡單，不須準備甚麼中筋、低筋、酵母、鹽糖…
只要一包HOLA就買的到的〈西班牙HARIMSA吉拿棒預拌粉〉就好，預拌粉是很方便的現代產品，調配比例與麵粉品質就可決定美味與口感的關鍵，以獨家調配比例就能在家輕鬆製作出不輸專業的吉拿棒、瑪芬、海綿蛋糕、吐司、鬆餅或可麗餅等。不但能享受DIY的樂趣，其眾多品項，讓大家不必出門也能享用來自全世界的各類糕點喔！

打開包裝可以取出預拌粉、還有附花嘴的擠花袋，真的好方便。

不用擔心先將比例調好的麵粉，預拌粉對於像料理初學者來說是非常簡單上手的東西，只要按照包裝盒說明，並且適量加入該加入的水，就可以完成許多美味吉拿棒。
接下來分享如何製做創意美味的吉拿棒食譜囉…

/Pokémon GO皮卡丘南瓜吉拿棒/
好可愛的皮卡丘(oﾟωﾟo)，加了天然南瓜黃澄澄的顏色，吃起來更外酥內軟有彈性，把吉拿棒做成皮卡丘的臉，簡單用巧克力醬、餅乾裝飾，變成甜滿嘴可口點心了！

材料：
HARIMSA吉拿棒預拌粉…100g
南瓜…40g
冷水…80g
巧克力餅乾…2個
巧克力醬…適量
砂糖…適量
烘焙紙…1張

做法：

1：準備所有材料，南瓜蒸熟備用。

2：將冷水倒至碗中，並將預拌粉慢慢倒入，用抹刀攪拌均勻至沒有結塊。

3：放入熟南瓜繼續攪拌。

4：攪拌到無顆粒顏色均勻就是南瓜麵糰。

5：把南瓜麵糊裝入預拌粉所附的擠花袋裡。

6：在烘焙紙上擠出皮卡丘的形狀，像是圓臉與長耳朵。

7：鍋裡加熱油，連同烘焙紙下鍋油炸，5秒後撕開烘焙紙，翻面炸到金黃色取出瀝乾油。

8：取出炸好的皮卡丘吉拿棒撒些砂糖，用巧克力醬塗滿爾耳朵，巧克力餅乾裝飾眼睛就完成了！

9：剩下的南瓜麵糰可擠成小顆油炸，別浪費囉！
另外我想分享的，油炸因為高溫，鍋子的材質很重要喔，HOLA自有品牌蘿莎銅鍋(16cm)不但可油炸，拿來調製各種中西式醬汁，就好像自己站在白金漢宮內的夢幻廚房，架上掛著好幾支閃亮充滿歲月痕跡的銅鍋，就好像與食物之間的各種感情與堅持一樣(好像在作夢…)，所以廚房一定要準備一只好用的銅鍋才行！

10：用砂糖滾過就是可口的南瓜吉拿棒。

/迪士尼米奇老鼠造型吉拿棒/
迪士尼的米奇老鼠是許多甜點造型必備款，吉拿棒也可以，把麵糰分成一大二小堆疊，烘烤完切開就看得到米奇耳朵和臉，把外酥內軟的吉拿棒沾上巧克力一起吃，美味更加升級的西班牙吉拿棒巧克力，我想大、小朋友不愛也難！

材料：
HARIMSA吉拿棒預拌粉…100g
無鹽奶油…20g
雞蛋…1個
冷水…180g
蔬菜油…適量
巧克力醬…適量
砂糖…適量

做法：

1：準備所有材料。

2：湯鍋裡放下奶油與水煮到沸騰。

3：轉小火，將預拌粉倒入湯鍋。

4：用抹刀攪拌均勻至沒有結塊成糰。

5：將蛋液分三次加入持續攪拌。

6：直到攪拌成整塊無顆粒的麵糰然後關火。

7：將麵糰分成二份，分別裝入三明治空袋裡，前端剪開大、小洞。

8：烤盤鋪上烘焙紙，先擠小洞的麵糰二條。

9：再擠上大洞的麵糰在中間。

10：塗抹蔬菜在麵糰各處。

11：用手在表面撒些砂糖，放進烤箱以170℃烘烤40分鐘。

12：完成後取出趁熱加入砂糖裹滿就完成了！

一個讓我感到溫暖美味的下午茶，橫向來說，絕少不了一張累積全家人朋友情感的餐桌，縱向而論，桌上的各式餐具的立體風景，不僅僅是食物、餐具與擺飾營造而成的餐桌風格，更是與喜歡的人分享美食、話談家常、經營生活的幸福感。

下午甜點製作完，一直想說用甚麼風格擺盤，喜歡HOLA北歐手感茶具系列，不但沒有繁複花樣的設計，簡約不乏生活韻味。想說木質托盤擱張紙巾，上面擺些炸到金黃微焦的吉拿棒，深咖啡的巧克力就裝在淺藍瓷碗或小白皿，就是我要的自然北歐風格。
其實擺盤就是一種化妝術，屬於料理的化妝，盡管不怎麼樣的簡單料理，經由巧手適當擺盤，也會變的可口，所謂好吃還要有顏值，不會做菜也能成大師唷！