![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLQBen6cPRc_7DmXQ4pkwDHPNzN6kDmOBKKZNscQ1mHobVXAv8WamDlPRMiEMCyvY7J3zWDHX7Bz5MmQZDx00vMyhjooed0BuAmY0-0MiOPkfbEJvz5s24tPxUDutae0shrzl9px2Csgy8/s1600/cat.jpg)
製作完最近歐美非常火紅的<玻璃罐沙拉>,自己看了心情好好,
突然有一股衝動很想來和大家分享<玻璃罐沙拉>要怎麼做!
無論是忙碌家庭主婦或有廚藝障礙的新手,只要將食材根據特性與喜好放進玻璃瓶裡,
方便攜帶又營養健康,真的很方便。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCCHI0TYtZBSUOwHyphp-Gj5NzP2NkhWl6OE6QtSKc_HgfSfYrA0REK2xfuFkA-h0hnAVcQ4A0VMT2yVXk9rVhfawAcmfMHH7tXiupG9CJPl3dFQb1v3eqHrLJqaxI0wy9OIojYrDD2bAI/s1600/IMG_8292.jpg)
什麼是罐裝沙拉?
就是裝進廣口玻璃罐中,可是先做好帶著走的沙拉。
再說這風靡歐美的沙拉罐,一天一瓶,讓自己吃的無負擔,
讓自己健康出一片天,怎麼能不推薦給大家呢?
話不多說,這本日本若山曜子的
《行動沙拉吧!玻璃罐食譜》《行動下午茶!玻璃罐甜點》雙書,
可給大家好多創意的沙拉罐食譜。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJnoHZtfeq0_GQuXZOmrtl3M2rZ5tMKpwRyo4Ob5IleRSwDb_xOJHvaRkwXr6_fHNjvdJOEOJtiKYN-XH_HUYVMIVL0VgD6pE5V6Zir7wjL7Gs_wKWR0RtaitjZYY2M7bMGGG_3tiAKfxX/s1600/16983789969_dfb4dcc528_o.jpg)
平時就有關注若山曜子的部落格,喜歡她不藴不火的風格,
料理不花俏,非常平實,是肉桂學習的對象,
這幾天赴日本自助行至各書店,這本可是放在最顯眼的地方。
那麼就翻開書開始試做特別想做的食譜唷⋯
第一道試做的是『行動沙拉吧!玻璃罐食譜』P.21頁
健康好滋味有((((蜂蜜漸層水果沙拉))))
材料
各式水果⋯適量
砂糖⋯1大匙
檸檬汁⋯2大匙
蜂蜜⋯2~3大匙
玻璃瓶⋯1個
做法
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdLOfqs0MfDbVQEhQCFOPtyhBJEDv1L71gemoIl_cyzmZQxtN7F6NlKodGSrvvGedavTHCfkikSWUHb1PsNpEoEI13DUvAuac4MxDp9UvtWLk96zamG-jFN2AJWpwqqtsigRr6jKW2hyT9/s1600/cats10.jpg)
1:將水果洗淨切成小塊,個別塞入玻璃罐裏。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitjrHwv2xYSCAhrxk1rf7IkD4c8Xc45RD8DsQoTjBoiHHnosEx5rFLmq0EnLNPUmbBCuPDItOHKFRuP9nVpBhSREBKcrD0ZDbL-X2JMunL6Mc8p-tdVAurdWUuMRIJ13Z9ctGCAYRKLpEE/s1600/cats11.jpg)
2:將砂糖、蜂蜜和檸檬汁從最上層淋下,蓋緊瓶蓋。輕輕搖晃瓶身讓味道融合一起。
要吃的時候可以搖搖瓶身,倒在盤子上就可以開動了,真的很方便。
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第二道是做的是『行動沙拉吧!玻璃罐甜點』P.59頁
幾乎不放麵粉的((((蘋果巧克力蛋糕))))
材料
A
巧克力⋯60g
無鹽奶油(室溫)⋯40g
蛋黃(室溫)⋯1顆
細白砂糖⋯15g
低筋麵粉⋯10g
肉桂粉⋯少許
B
蛋白⋯1顆
細白砂糖⋯15g
烤蘋果
蘋果⋯1顆
C
無鹽奶油⋯1小匙
二號砂糖⋯2小匙
做法
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-4SUOXZQPyAvTz4whpG2BZoU_UaxGXIwWFYrHrtwGJ2vDl6zq3b9S76si1c9-iJNfqds1MU6S_mFTwYcqjJZRouC3hvsmxnJNCrOxYMl3cd1YbKHR7IoX11ndwphJ5rVClHl7eSotgBLR/s1600/cats.jpg)
1:小心的用刀子去除蘋果核,底部不要刺穿喔。挖掉果核的部分填入(材料C),放入以預熱180℃烤箱裡烘培20分鐘,取出放冷備用。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWAYwcmKUg7Vwf1HvctZzSxaCRrOmheIo8bQqZoM0LOp1mLBHCc29-ni_oR__1uPgSqNgzj2TufGXhbQjlzCf2gYjHHl03q0ZZ-ZaPAHLsMIS6hpelP_ZC8xT2BLLaQd4fmwUbot9QkRDV/s1600/cats6.jpg)
2:巧克力用手剝成小塊放入微波爐加熱成液態。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2TwuGVq2i0OL_HlOsE6Hcl0wTR3CkcCoMQ5NllmHyql9Ug9QJvD5tRpa85IjkeygwwWvUCk-2n_qFojrhT64hTC7s_KVyHAzT7APP90GQTGH6DG8baOV8WUKDFqDhjraZuLxeZhqU99kY/s1600/cats1.jpg)
3:將(材料A)無鹽奶油與砂糖攪拌到蓬鬆,再加入蛋黃一樣持續攪拌蓬鬆。接著倒入巧克力液與過篩的麵粉繼續攪拌。
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4:蛋白用打蛋器將蛋白打發,直到舉起蛋白霜硬挺狀,分成二次加入巧克力糊攪拌成麵糊。
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5:將巧克力麵糊倒入玻璃罐裏,稍加輕敲一下消除大氣泡,這中央擺上稍微降溫的烤蘋果,再撒上肉桂粉。
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6:在耐熱容器裏鋪上廚房紙巾,擺上玻璃罐,注入2公分的熱水,以預熱170℃的烤箱烘培30~35分鐘就完成囉。
吃起來表面酥脆,底部是蘋果汁混合而成的濃稠巧克力蛋糕,
玻璃瓶放入整顆蘋果,咬起果肉吃起來更清爽,
酸甜的有機蘋果與巧克力蛋糕真是搭配到位。
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