開始玩烘焙是從一台麵包機開始，那是好幾年的事了，
以前麵包機只能做麵包，還得一鍵到底，連個花式麵包都變不出來，
這幾年開始逐漸將許多重要功能獨立出來，不再餐餐都吐司，讓烘焙生活更多采多姿！
市面上麵包機廠牌眾多要如何選擇，
我自己的話「模式要多」「烘焙必備獨立行程」、「有手做食感」都要有，
其次是價格，如果兩者合一當然最好，剛好有這個機會試用，上網查了資料，
這台TWINBIRD PY-E632TW是日本奇摩購物網「家庭麵包機」類別購買排第六名，
外型來說簡潔好看，顏色珍珠白放在哪裡都不突兀，價格也漂亮。
面板上所有製程寫得非常清楚，主要分成7大主要行程與次要行程，內建40種模式，
顛覆大家對製麵包機只能做麵包印象，市面上很多的麵包機僅有不到20種模式，功能有限，
這台有獨立行程，揉麵×發酵×烘烤，均可個別使用。
主要行程 ｜ 次要行程
1：吐司麵包｜1-1~1-5 各類風味吐司麵包，我最常製作香軟吐司，因為孩子們喜歡
2：健康麵包 ｜2-1~2-7 偏向健康低卡做法的麵包
3：製作麵糰 ｜3-1~3-7 製作各式麵糰，做餃子、包子皮就很方便
4：製作麵條麵糰 ｜4-1~4-4 製作各種麵條，我家孩子就很喜歡吃烏龍麵
5：甜點 ｜5-1~5-6 最基本的甜點幾乎都可製作，尤其紅豆餡省很多力
6：多樣化烹調功能 ｜6-1~6-7 像難製作的鹽麴或日本甜酒就很想試試，粥、湯品也有呢
7：獨立模式 ｜7-1~7-4 這要大力推薦，每個功能獨立操作，可做出任何口味麵包
機體所有成分皆經國家測試合格，附上一張檢測表紀錄清清楚楚，
因為是台灣恆隆行代理，不像水貨會有電壓過高的問題，購買起保固一年，
讓人使用起來倍加安心。
打開外盒內附各種零件，主要製作各種食譜要用的，可按說明書說明使用，
不過大部分做麵包的時候，只需要麵包盒、攪拌葉片、量杯與量匙就可以，
特別要讚許的就是金屬蓋子，很多麵包機烘焙社團都要為麵包機量身訂做另外花錢才有，
這個價格就有我覺得實在划算。。
我覺得使用這類多功能的電器，最重要的就是使用說明書(食譜)，
常見人買水貨附上厚厚一本原文說明書，不會翻譯又看不懂，變得少少拿出來用，
久而久之機器最後變裝飾品擺在那，好可惜，所以千萬別丟掉啊！
使用說明書除了說明機體各項說明，最重要就是7項主要行程操作方法與做法，
等於是本武林秘笈，沒有的話等於英雄無用武之地，做什麼都無效，
只要照著說明書操作，就能順利變出想要的作品來。
另一本武林秘笈讓功力更上乘，日本營養專家平井 一代製作的食譜，
內容針對說明書所有功能設計出100道食譜，除了最基本麵包類，
像是粥、日本甜酒、糖漬水果…很多想不到的料理這台麵包機都做得出來。
這次就針對食譜中的用〝地瓜〞連續做三道料理，有烤地瓜、甜薯蛋糕、地瓜吐司麵包，
來，開始看看肉桂如何用WINBIRD麵包機一連串變出美味的料理喔！
烤地瓜可在前一晚就先設定「預約定時功能」，早上起來就有熟地瓜可吃囉！
材料(2條)(2小時10分)
地瓜…2條(約500g)
做法
1：把麵包盒的攪拌葉片拿掉。
2：把地瓜切成2半，將切面朝上，直接放入麵包盒裡。
3：把金屬蓋蓋上麵包盒上。
4：先選擇〈主要行程〉6-1，再按到〈次要行程〉6-5「烤地瓜」，開始操作。
甜薯蛋糕運用烤地瓜的甜味，無需麵粉也有蛋糕鬆軟的口感。
材料 (6顆的份量)(40分鐘)
選項6-5「烤地瓜」所烤好的地瓜…200g
奶油…20g
蛋黃…中型1個
鮮奶油…30g
砂糖…10g
蛋液(增色用)…適量
做法
1：把烤地瓜的剝掉，將地瓜弄碎，拌入奶油。
2：加入打好的蛋黃與鮮奶油，充份拌勻，表面抹上蛋液。
3：放入蛋糕杯裡，送進已預熱到180℃的烤箱中烤20分鐘。
烤地瓜麵包剛好吃到剩一口的烤地瓜，直接拿來做麵包。
材料(1斤的份量)(4小時20分)
A
水…160g
B
烤地瓜…50g
砂糖…20g
鹽…4g
奶粉…8g
奶油…20g
C
高筋麵粉…250g
即溶酵母…3g
做法
1：把麵包盒的攪拌葉片裝上。
2：依照A→B→C的順序，放入材料。
3：記住不要讓酵母沾到水，不然會影響麵包發酵狀態，最後麵粉上放入即溶酵母。
4：選擇〈主要行程〉1-1「吐司麵包」，開始操作。
5：完成後快速將麵包取出，避免麵包內縮。
剛出爐的烤地瓜麵包狀態好極了，熱熱的直接剝著吃或冷卻後切片，都很受家人歡迎，
有了這台WINBIRD麵包機，想要做什麼烘焙點心或其他料理都OK，
近期想要入手麵包機的朋友，不妨參考這台CP值高的品牌！
(此篇為肉桂打噴嚏×WINBIRD麵包機實際體驗試用文)
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