常逛HOLA的時候就常注意到Joseph Joseph，很醒目讓人不注意也難，
很喜歡這品牌，知道這些小傢伙即將入住廚房，著實讓肉桂小天地更加幸福(劃愛心)，
尤其最近許多廚房小物使用過久陸續陣亡，有些小物其實來的剛剛好來補位，
品質更好更耐久也上得了檯面呢~~
瞧！一系列烘焙用品Joseph Joseph，拿到時真是興奮到不行，
色彩繽紛時尚感十足，是來自英國倫敦雙胞胎兄弟共同創立，榮獲許多國際大獎，
設計使用方面，與一般器具功能單一不同，Joseph Joseph添加無數巧思還有創意，
不僅好上手、好收納，利用堆疊概念解決廚房收納問題，
同時讓我們這些無聊主婦或新手，在平凡單調生活中添加許多樂趣。
說到要汰換的廚房用品就是天天都要用的砧板，肉桂一直都有分類使用的習慣，
像是生熟肉類水果蔬菜、還有自製麵包都要分開使用，耗損清潔度定時都要換，
所以Joseph Joseph好收納直立砧板三件組(自然色)來的正是時候。
一字排開有三種尺寸大小、顏色，可依食材種類分別用，符合各種需求，
肉桂自己就分成肉類、蔬果、麵包個別使用，清楚又明白，
材質符合歐盟EU安全檢測規範，使用後不只手洗，還可放置洗碗機清洗。
使用完清潔後只要直立堆疊就可以，直立式收納更省空間， 要用的時候一目了然，
每片底部還有止滑矽膠，料理時檯面常濕答答，不用擔心切的時候砧板滑動，
穩穩將食材切出漂亮想要的形狀做出好看美味的菜色！
有看到另一邊邊緣特殊圓弧造型嗎？這就是我最喜歡的部分，
就肉桂經驗切完食材擺進容器或鍋裡常會灑得桌面都是，不然就得用手撿東撿西，
Joseph Joseph好收納直立砧板圓弧造型就能免這困擾，好貼心！
喜愛烘焙的肉桂常有個困擾，製作派餅皮或餅乾桿揉麵皮，無論如何仔細都做不出厚度相同，
還好還好Joseph Joseph厚度可調擀麵棍(灰藍)來我家解決這問題(鬆一口氣)。
本體材質為山毛櫸木很有質感，上面含印有輔助刻度，可以準確桿出想要得長、厚度，
使用完手清洗完建議直接擦乾保存，最好不要浸泡喔！
桿麵棍兩側鎖上4種不同寬度的扣環(2/4/6/10cm)，上面都有清楚標示單位，
可藉由擀麵棍距離桌面的高度，製作不同厚度的麵糰，
像是全家人愛吃的披薩的餅皮、各種派、餅皮，還有麵條都可以做出漂亮的樣子。
可以搭配Joseph Joseph矽膠墊一起使用，要做出完美的甜點或點心變得不難！
要做出好吃的甜點，尤其蛋糕細緻口感，粉類先過篩是關鍵，品質好的篩網相對重要，
拿到Joseph Joseph搖搖篩網(大)是我看過品質最好的篩網，
堅固的編織極細不鏽鋼網，很耐用，放置水龍頭洗一下就乾淨再放置曬乾，
用起來很順手，還要分享神奇的地方，如果需要過篩量較大的麵粉，
不用雙手過篩喔！只要搖動特殊搖搖網特殊設計的把手，
只要單手就可以，哇~好輕鬆好省力！
還有一些周邊小物超級好用，
像是適合各種容器碗盆的Joseph Joseph魚鮨烘焙刮板，
因為斜面多用來混合食材更容易，還可站立擺放或吊掛收納。
再來就是Joseph Joseph兩用烘焙油刷罐，像是抹在麵包上的蛋液或是糖漿，油脂，
可裝在罐內，依需要選擇孔洞塗抹，刷頭很柔軟方便拆卸，很容易清洗，無須瓶瓶罐罐滿櫃。
最後就是要大大力稱讚的Joseph Joseph新自然色打蛋盆九件組，
這可是烘焙人的夢幻逸品，將各式元素由小到大完美堆疊，節省主婦廚房空間，我太喜歡！
分別擺開有9件，白色可當大攪拌盆(4.5L)，
綠色可裝各種小份量食材容器，像糖、蛋液或乾果(0.5L)，
藍色的不鏽鋼篩網(1.65L)和濾水盆(3L)以及5款量杯，
底部有止滑設計，寬幅的握把，使用起來穩固更輕鬆，
這可是Joseph Joseph新自然色系列，感覺自然清新用起來很舒服！
5種尺寸量杯分別為1杯(250ml)、1/2杯(250ml)、1/3杯(85ml)、1/4杯(60ml)、1茶匙(5ml)，完全滿足烘焙所需各式計量。
有這麼一套完整的烘焙生力軍入駐，肉桂已穿好圍裙準備春日甜點，
想必可以輕鬆優雅的製作粉紅系點心，來看看要做甚麼吧…
春日櫻花粉紅馬林糖
春天就是賞櫻最佳季節，到處開滿各式的櫻花，
可與三五好友在草地樹下上野餐，開心到心滿意足才回家，
淡粉紅的櫻花會讓人有戀愛的感覺，打開糖果罐，看看這粉嫩的櫻花糖，
心情瞬間變彩色的～～
心情瞬間變彩色的～～
材料(3-4人份)
蛋白(M)…1個
糖粉…40g：
櫻花粉…1/2小匙
做法
１：先將糖粉過篩過，倒進攪拌盆裡準備。
2：蛋白最好用冰過的，用打蛋器攪打變蛋白霜，過程中將糖粉分次加入，打到舉起打蛋器蛋白不掉落為止。
這次試用Joseph Joseph二合一打蛋刮刀器，除了攪拌外可使用矽膠(藍色)當刮板用，可刮除鍋邊的麵糊超方便。
3：加入櫻花粉用打蛋器攪拌均勻。
4：換上Joseph Joseph不沾桌矽膠匙(藍)orJoseph Joseph不沾桌矽膠刮刀(黃)攪拌均勻，這樣櫻花蛋白霜就完成了，
有獨特重量設計，握柄可獨力支撐，不會倒在桌面上，這樣廚房不髒亂較衛生，
使用耐熱矽膠材質，耐熱溫度可達270℃，在熱鍋裡攪動食材也沒問題。
（貼心小提醒：矽膠製品應避免直火加熱與乾燒喔！）
5：將櫻花蛋白霜放在擠花袋，裝上櫻花型花嘴，等距擠在有烘焙紙的烤盤上，
烤箱先用100℃預熱，烤盤放入後烘烤時間為50分鐘，完成後別急著拿出，
待烤箱變冷後再取出，馬林糖放冷後放置密封盒保持乾燥，不然會濕黏喔！
自己烘焙甜點麵包流行，是不是有些人還在為要準備烘焙器具煩惱呢？
建議可入手Joseph Joseph烘焙春夏嫩色系列，要做出美味點心的秘密就在這裡，
必定要品質優好用順手才可以，這樣離職人更進一步啦~~
(此篇為Joseph Joseph Baking系列_烘焙好手×肉桂打噴嚏實際體驗文)
銷售通路資訊:
全省HOLA特力和樂、台隆手創、JASONS MARKET、樂菲超市
百貨專櫃 – MOI KITCHEN慕廚居
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[中部] 新光三越中港店/台中大遠百/ 台中中友
[南部] 新光三越台南西門/ 新光三越高雄三多
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