![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEishZzoPAaXoXKk_TvLM_al-tZpi_kVo8t7tNI6rdPOrO2ds_iC82FV-3TgzUe20Vcuc9kYW_SpCl8wZkMdXsC3sy7Qj01p5b-nDzWV7FfnC0gedmpuT9i3dbzvoiHLgG4BZLDvYOa1cpo/s1600/cats2.jpg)
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可樂餅算是日本傳統洋食料理,內餡作法可以有很多變化,
有的是海鮮,或者是奶油、雞肉…今天包是弟弟鍾愛的小熱狗,
小小一條博客小熱狗,是選用國產CAS優良豬肉,
透過溫控與時間的組合,堅持多重熟成入味,
吃起來厚實肉感、香Q帶勁,一直是許多人從小到大的好伙伴唷!
材料6-8個)
博客小熱狗…4根
馬鈴薯泥…300g
洋蔥…1/3個(約60g)
豬絞肉…120g
調味料
米酒…1小匙
胡椒粉…適量
咖哩粉…1大匙
沙拉醬…2大匙
沾料
蛋…1顆
麵粉…40g
水…20g
麵包粉…適量
作法
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE-qg6a4PV8OA5Yy5i0aIkye7nhQ8eL8dzie4qMAVFIh1WrOom4E8QYRNYtBUoaq1ux30qzGd75JZph8Vz9UTjwXYRrRHroJFWcJIQZKnWeEBKKgHZ_12yDXC2EceFcHqQNRQ0nx2kFzk/s1600/cats.jpg)
1:將所需食材用磅秤測量準備好。哈哈…看到嗎,小朋友的最愛~小熱狗!
2:平底鍋放少許油熱鍋,加入切成細末的洋蔥炒軟,放入豬絞肉、米酒拌炒至熟透。
3:馬鈴薯帶皮洗淨切一半,煮熟後擦乾水分,再趁熱壓成泥。
4:將步驟2倒進薯泥中混合拌勻。
5:再擠入沙拉醬,灑些胡椒粉、咖哩粉攪拌到變金黃色。
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6:將博客小熱狗切對半,這是弟弟愛吃的小熱狗,多重細切工法,厚實香Q,還可做多種變化造無論早餐消夜他通通來者不拒啦。
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7:用手將薯泥搓成圓形,再包裹博客小熱狗整型成橢圓形。
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8:蛋和麵粉、水調成麵糊,將薯泥熱狗球先裹滿麵糊,再沾上麵包粉。
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9:.取一油鍋,油倒入七分滿加熱,待油溫熱後放入步驟7,保持油溫且炸時要不斷翻面2~3次,炸到可樂餅呈金黃色即可。
10:可用蕃茄醬在可樂餅畫出橄欖球圖案,這樣就完成好好吃的馬鈴薯可樂餅。
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