甜蜜又溫馨的聖誕節很快就要來啦，除了互相送禮表達心意和親友共聚，餐桌當然少不了美食的身影，尤其特別期待飯後甜點、點心，在我心中完全就是聖誕節的最佳代表，不妨自己在家動手做來吃，既乾淨又衛生，最棒能增添濃濃濃濃的節慶氛圍，聖誕節就是要吃蛋糕或餅乾啊～～
這台Panasonic 電烤箱 NB-H2001，來的正是時候，灰黑色低調內斂、從哪個角度都好看，邊角圓潤頗有時尚感，開關的玻璃門為雙重隔熱設計；20L容量我覺得剛剛好，是小家庭料理最合適的容量，像是焗烤麵、烤雞翅或漢堡...都很適合。
Panasonic 電烤箱上下都有不鏽鋼加熱管，料理時不像大烤箱還要花10~15分鐘預熱，啟動上下管快速加熱，並且食物不需要翻來翻去，各部位就能受熱均勻，這樣更省時省力呢～
除了烤箱主體還有4個配件，烤網、搪瓷烤盤可以依需求交互搭配料理，另有取物夾和集屑盤。
Panasonic 電烤箱雖是中型烤箱，但功能不簡單，可以變化的料理也相當多元。聖誕節需要的甜點，像是手工餅乾或杯子蛋糕，麵包店才有的點心，這次通通用這台烤箱完成，不只是自己製作，還可以帶著孩子們一起玩，快來看看我怎麼料理！
(示意圖 數量依實際製作為主)
聖誕花圈抹茶餅乾
非常簡單的花圈餅乾，使用天然抹茶粉製作，其實也可以加些彩色小糖果裝飾，小朋友一定更喜歡！
材料：無鹽奶油100g
糖粉45g
鹽1.5g
蛋白25g
低筋麵粉110g
抹茶粉6g
白巧克力掛衣(裝飾用)：
市售白巧克力
250g裝飾糖珠 適量(依個人喜好)
●事前準備
①無鹽奶油放室溫變軟
②低筋麵粉/抹茶粉放網篩過篩，防止顆粒過於明顯
1：將無鹽奶油和糖粉、鹽拌均勻，再加入蛋白混合，最後放入低筋麵粉和抹茶粉拌成餅乾麵糊。
2：擠花袋放進花嘴，加入麵糊，烤盤鋪烘焙紙，一盤擠成花圈大概6個，按照食譜份量需分兩盤。
3：功能設定「上下火加熱管」，溫度設定160°C，時間用10分鐘預熱。
4：預熱完畢，再把餅乾麵糊放進烤箱中層，上下火溫度160°C不變，時間設定20分鐘開始烘烤。依據烹調食材不同特性，可設定加熱管溫度，溫度範圍為90℃到230℃，進而達到控制食物烘烤色澤與口感。
時間設定選擇從0~60分鐘，將計時器順時針轉到想要的時間位置，計時器是計時也是開關，轉到「關」的位置即停止工作。還有三段加熱模式可以選擇（上/下/上下），這樣就可以控制食材從不同角度控制熟度，這點我覺得很重要！
原本擔心烤箱烤出的餅乾會不會過焦，但真是擔心過頭，無論上色熟度都剛剛好，抹茶粉的成色非常滿意，Panasonic 電烤箱不只烤吐司，原來烤餅乾是這麼輕鬆！
完成後取出~
再來微波或隔水加熱融化白巧克力，就可以用餅乾沾裹，撒些裝飾糖珠，放冰箱冷藏等白巧克力變硬即可也可以隨自己喜好裝飾喔～
聖誕紙杯蛋糕
只要花點心思，加上自己喜歡的聖誕裝飾，平凡的紙杯蛋糕也能是充滿聖誕氣氛的Cupcake，非常可愛唷～
材料：
全蛋3個
砂糖55g
低筋麵粉
60g無鹽奶油20g
牛奶2大匙
奶油霜（裝飾用）：
砂糖 20g
動物鮮奶油150g
奶油乳酪30g
裝飾糖珠 適量(依自己喜好)
抹茶粉1小匙
杯子蛋糕杯 6個
●事前準備
①蛋白/蛋黃分開
②低筋麵粉放網篩過篩，防止顆粒過於明顯
③融化無鹽奶油，加入牛奶拌均勻
④預熱烤箱：功能設定「上下火加熱管」，溫度設定約160°C，預熱時間設定10分鐘
1：將蛋黃和砂糖放入攪拌盆，用攪拌棒或打蛋器打到蓬鬆，再加入融化的無鹽奶油和牛奶拌勻，蛋黃糊完成。
2：另一盆加入蛋白，用攪拌棒或打蛋器打到硬性發泡（如圖片呈現），蛋白霜完成。
3：蛋黃糊分次加入蛋白霜，用刮刀慢慢拌均勻，再倒入過篩的低筋麵粉拌勻，蛋糕麵糊完成。
4：選個很有耶誕節氛圍的蛋糕杯，將蛋糕麵糊倒入紙杯約8分滿。
5：放入預熱完的烤箱中層。溫度轉設定上下火為180°C，時間轉為約20分鐘開始烘烤。6：時間結束後，使用竹籤插入中心若沒沾黏即可出爐。
看著杯子蛋糕緩緩長高真是療癒，這台烤蛋糕溫度依舊很穩定，可以從透明玻璃門觀察適時調整時間或溫度。
這台烤箱還可以做些其他料理，可以參考玻璃門下方標示，像是烤牛排、鮭魚、吐司等家庭常見的料理，真的很方便
完成後取出~
接下來製作裝飾用的奶油霜
1：將鮮奶油和砂糖、奶油乳酪放在攪拌盆
2：用打蛋器打到到硬性發泡，奶油霜完成
3：選自己喜歡的擠花嘴放進花袋，再放入奶油霜
4：擠在蛋糕上，再用糖珠裝飾即可
快來入手這台好用的烤箱做出美味的餅乾和小蛋糕給家中的小朋友，增添濃濃的聖誕氛圍吧~除此之外，Panasonic 電烤箱NB-H2001無油煙加熱快的特性，也很適合工作忙碌沒時間烹飪、住小套房沒廚房和不喜歡吃油膩菜色的人，加上體積小不佔空間，是在外租屋的學生、上班族和小家庭的最愛。
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（本文為Panasonic 電烤箱（HB-H2001）×肉桂打噴嚏實際體驗文)
