做菜時，常常有人問那個品牌的橄欖油好用，我當然推薦得意的一天橄欖油，
用這牌子好幾年了，因為重視全家人的健康，所以對每天都要吃的油品很堅持，
最基本的品質保證與安全衛生一定要達到最高標準，得意的一天就是品質標準喔！
很多人都有個迷思，以為吃油就會有三高或變胖，其實不是的，
吃“好油”直接從細胞就開始變健康，需要打造好身體就需要好油脂，
每日廚房料理從廚櫃的得意的一天開始，以前炒菜煮湯習慣用得意的一天葵花油開始，
最近廚房開始加入橄欖油這瓶好幫手，嘗試用在不同料理方法、口感更多元，
讓家庭料理就像義式小館，身體吸收裡面的高單元不飽和脂肪酸更健康！
得意的一天是成立30幾年的老字號，從開始認識油品以來就很有名，
一直以來都堅持食用油的最高品質與純粹，是值得大家信賴的安心品牌，
得意的一天堅持從產地做起，遠赴地中海地區義大利，精心挑選優質的橄欖產地，
製油過程全程嚴格把關，保證每瓶橄欖油的品質，
簡單來說我們買回家每瓶都是100%義大利製造，當地原裝原瓶進口。
得意的一天在生產過程中嚴格控管、不含任何化學添加物，
所有的天然營養成分保存得非常完好，
橄欖油對健康的好處主要是因為它富含單元不飽和脂肪酸(高達72%)，
已證實有助於保護心血管健康，歐洲人甚至有生飲保健的習慣，
這也是多數推崇地中海飲食的原因，因此可以很放心做給家人吃。
得意的一天出色的食用油很多，先來推薦得意的一天橄欖油，拌飯炒麵涼拌皆可，
今天介紹純橄欖油“Pure Olive Oil”與“頂級橄欖油“Extra Virgin Olive Oil”二款。
這瓶是得意的一天純橄欖油Pure Olive Oil，100%從義大利製造原瓶進口，
保留著地中海帶來的新鮮風味，不用出國，在家裡就可輕鬆品嚐道地義大利人的享受，
每瓶都是用2500顆橄欖冷壓精製煉出來的，
精煉後再回添些許頂級橄欖油Extra Virgin Olive Oil，所以有著淡淡的橄欖香味，
喝在嘴裡充滿溫暖、柔合的感覺，是款清淡滑順的油品啊，很喜歡。
製造過程經過精煉，油質清澈穩定，
別以為純橄欖油Pure只能拿來涼拌沙拉、沾麵包享用，這樣就可惜了，
由於冒煙點為225℃，烹煮不易起油煙，一般的煎、煮、炒或炸料理都不成問題，
很符合我們台灣的料理習慣，做為每次三餐日常料理都非常適合。
再來這瓶是得意的一天頂級橄欖油Extra Virgin，100%由義大利原裝進口，
直接到義大利嚴選品質最好的橄欖，只挑選圓潤新鮮橄欖人工摘下做為原料，
24小時之內快速低溫壓榨，所以動作要快，因為這樣才能保留豐富的橄欖多酚，
經過冷壓處理過留下最精華的天然營養，再放置深冷的地窖慢慢蘊釀出味道，
然後經過專業的品評師判定的極品，最後才能被製成得意的一天頂級橄欖油，
並且裝在深色瓶子裡隔絕光線，好好的保存精華不流失。
頂級橄欖油Extra Virgin油色是金黃色透光且帶點微綠，
聞起來有淡雅偏果香的淡花香，雖然嚐起來帶點輕微的橄欖微嗆感，
但濃淡之中的口感也挺滑順的，頂級橄欖油Extra Virgin的冒煙點為190℃，
適合涼拌沙拉、沾麵包吃、低溫烹調，我喜歡在拌麵時淋一些，好香。
接下來就跟大家一起動手料理，做法非常簡單，食材一般超市都買的到，
使用頂級橄欖油Extra Virgin與純橄欖油Pure製作，
三道食譜隨興卻不失美味的料理，繼續看下去，橄欖油也可運用在豆腐中喔！
橄欖油鮮蝦蘑菇
西班牙TAPAS的蝦仁做法，以純橄欖油Pure為醬汁基底，細火慢慢燉炒，
蝦仁與蘑菇的香氣一點一滴吸飽橄欖油， 不但蝦子蒜辣香味十足好吃，
醬汁更是美味極了，取來沾長棍或其他麵包十分美味喔~~
材料：(2人份)
去殼白蝦10-12隻、蘑菇9-10朵、蒜頭3個、辣椒1隻、鹽1小匙、胡椒粉少許、巴西里適量、得意的一天Pure純橄欖油1杯(量米杯)
做法：
1：將蘑菇切對半、蒜頭、辣椒切片、蝦子去腸泥備用。
2：平底鍋裡加入蒜片、辣椒，倒入得意的一天Pure純橄欖油。
3：開小火慢慢將蒜辣椒片在橄欖油中煎出香氣。
4：加入蘑菇稍微煎一下，再放入蝦子煎熟，撒些鹽和胡椒粉調味，關火。
5：食用時可用麵包片沾取橄欖油醬汁，並放上一尾蒜辣香味十足的蝦仁一起吃，即完成橄欖油鮮蝦蘑菇。
冷奴橄欖油豆腐
口感溫順的得意的一天頂級橄欖油Extra Virgin搭配台式紅麴豆腐乳簡單調味，
淋在冰涼的嫩豆腐上，不僅顏色好看，滑順橄欖油香氣與鹹甜豆腐乳口感包覆著豆腐，
冰涼有味且營養，非常適合做為夏季炎熱開胃(味)小菜。
材料：(2人份)
嫩豆腐1個、紅麴豆腐乳1塊、糖1/4小匙、番茄丁適量、開水1大匙、蘿蔔櫻適量、得意的一天頂級橄欖油Extra Virgin 1大匙
做法：
1：紅麴豆腐乳加糖、開水拌均勻，淋在豆腐上，加些番茄丁與蘿蔔櫻。
2：倒些頂級橄欖油Extra Virgin就完成囉，很簡單的。
蒜味橄欖油
蒜味橄欖油妙用多多，無論是早餐沾麵包、烤雞、做油醋、炒菜等等，
這次使用金黃色透光帶著淡雅果香的“得意的一天頂級橄欖油Extra Virgin”製作，
全程不須加熱，只需與新鮮蒜末香草浸泡醃漬就好，
橄欖油帶點輕微的微嗆感與蒜頭的風味超麻吉，做法和備料都很簡單，趕快學起來吧!
材料：(2人份)
蒜頭5瓣、巴西里1小支、岩鹽1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、得意的一天頂級橄欖油Extra Virgin 5大匙
做法：
1：蒜頭與巴西里切成碎末，加鹽與頂級橄欖油Extra Virgin混和均勻。
2：塗抹在吐司麵包上，放進烤箱2分鐘就完成囉！剛出爐的蒜香橄欖油香味真會逼死人呢~~
大部分的人總是對油脂退避三舍，殊不知油脂是人體必需要素之一，
並且在日常生活中扮演重要角色，其實身體就像車子一樣，
很多運作轉化需要油脂助其一臂之力，所以我覺得少吃油倒不如用心選擇好油，
然後搭配各種料理近而控制油量才對，自己灶咖櫥櫃常備有三種油品以上，
常常跟著料理方法不同交換使用，得意的一天橄欖油一直是我熟悉品牌固定班底，
這麼好用的油品，肉桂真心推薦給大家！！
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(本文為得意的一天橄欖油×肉桂打噴嚏實際體驗文)
