2014-07-27

邀稿*粉紅奶油圈圈麵


好漂亮的粉紅色茄汁奶油!
紅蘿蔔可生食,或是和其它蔬果打成果菜汁,
多吃除了防止視力減退之外,還可抗老化喔!
不過這麼多的好處…討厭吃紅蘿蔔的小朋友可不領情,
只好搬出秘密武器~飛利浦製麵HR2356,
把平時不愛吃的蔬果,通通變化成營養美味的麵食,
也不用再為麵條成份起疑慮,小朋友也會興奮的把成品吃光光喔!






材料(2人)
麵粉
中筋麵粉(愛麵機專用量杯)…50g
杜蘭麥粉(愛麵機專用量杯)…200g
液體
全蛋+紅蘿蔔汁…95g
配料
小蕃茄….3~4顆
熱狗…1根
蒜泥…2顆
洋蔥(切碎)…1/4顆
蕃茄糊…60g
鹽、胡椒粉…適量
牛奶(愛麵機專用水杯)…1/3杯
鮮奶油(愛麵機專用水杯)…2/3杯
器材
飛利浦愛麵機HR2356…1台



我這樣作
1:準備所需食材。紅蘿蔔加水攪打成果泥,過濾取汁。隨附清潔工具將多餘麵粉由杯緣刮除,一整杯約250g左右。


 
2:將紅蘿蔔汁、全蛋倒入愛麵機付的水杯「雞蛋+水」那側的“1杯”刻度,水杯前方的尖嘴設計很方便使用喔。


3:這次使用的是飛利浦愛麵機HR2356,再搭配機器內附的筆管麵模頭來輕鬆製作大人小朋友喜歡的茄汁義大利麵圈圈。


4:在飛利浦愛麵機HR2356裝上寬筆管麵模頭在愛麵機中央。


5:請確實將飛利浦愛麵機HR2356前麵板鈕轉緊。


6:一旁弟弟把滿滿一杯麵粉,打開蓋子倒進去,每次都會搶著放喔!

 

7:輕鬆蓋上攪拌室蓋子…準備啟動囉!



8:開啟電源,按下自動製麵,設定250g(1杯),最後按下啟動鍵開始運轉。


9:從蓋子上的開口倒入紅蘿蔔蛋汁。


 
10:大約3分鐘後筆管麵條出來囉,小朋友看到這裡都會很高興吧! 弟弟興奮的說好神奇喔…然後使用隨附清潔工具切斷麵條。


 
11:最有趣的部份來了喔…將筆管麵剪成一段一段,可以請小朋友麵條頭尾沾些水,用手捏緊變成圓圈圈,大小不拘,自己喜歡就好!


 
12:像這樣的圓圈圈,有大有小…沒辦法,我覺得已經很棒了!

 

13:把義大利圈圈麵放入沸水煮到熟,浮上水面就可撈出,好可愛的圈圈喔!




14:另取平底鍋,加些油、放入蒜泥、碎洋蔥拌炒至香味出來後,放入切小塊的熱狗、小蕃茄繼續炒,然後倒入蕃茄糊。


 
15:倒入牛奶和鮮奶油以小火繼續煮約7、8分鐘,放入鹽、胡椒粉。


16:香味陣陣傳出來,又濃又香的奶油蕃茄汁完成了,和煮熟的義大利圈圈麵拌在一起超好吃的!


17:瞧!那個肥肥的弟弟又來了,沒辦法!香味太誘人了啦!