2014-07-27

邀稿*南瓜火腿貝殼麵


我們家小孩從小吃的食品我都是親力親為,
直到現在比較大了,就利用各式DIY食品機器製作方便快速的美味料理,
飛利浦愛麵機HR235X就是我常變化各式各樣麵食的法寶,
南瓜所含的β-胡蘿蔔素、維他命C和E等皆具抗氧化力,
我們一起合力完成南瓜貝殼麵,好有成就感啊!
講好製作南瓜口味之外,下次再做個綠色波菜
除了解決了他的挑食習慣,還可增加我們親子之間的感情唷!





材料(2人)
麵條
麵粉(愛麵機專用量杯)…250g(1杯)
水…90g
南瓜…40g
配料
火腿…1小塊
麵粉…1大匙
牛奶…半杯
器材
飛利浦愛麵機HR2356…1台
筆管麵模頭…1個

作法


1:這次使用的是飛利浦愛麵機HR235X,再搭配筆管麵模頭來輕鬆製作大人小朋友喜歡的南瓜火腿貝殼麵。




2:準備所需食材。使用愛麵機專用量杯水杯,使用隨附清理工具將多餘麵粉由杯緣刮除,一整杯約250g左右。




3:南瓜用耐熱保鮮模包起,放置微波爐微波2分鐘取出,和70g水用果汁機打成泥,取其汁約90g,倒入飛力普專用水杯中,水杯前方的尖口設計,很方便使用,也不用擔心倒的到處都是喔!




4:在飛利浦愛麵機HR2356裝上寬扁麵模頭在愛麵機中央。




5:請確實將飛利浦愛麵機HR2356前麵板鈕轉緊。




6:請一旁弟弟把滿滿一杯麵粉,打開蓋子倒進去,這個他很喜歡。




7:輕鬆蓋上攪拌室蓋子…準備啟動囉!




8:開啟電源,按下自動製麵,設定250g,最後按下啟動鍵,開始運轉。




9:從蓋子上的開口倒入南瓜汁。




10:大約3分鐘後筆管麵條出來囉,小朋友看到這裡都會很興奮吧! 弟弟興奮的說好神奇喔…




11:把筆管麵用剪刀剪成一段一段也可以用愛麵機用的切麵器喔!





12:從筆管麵中間剪開,再壓緊兩邊,一開始弟弟都壓過頭,扁扁的好像一塊長方形,沒關係,多試幾次就熟能生巧了!




13:我們兩個合作的貝殼麵,是不是很好玩啊!弟弟說真的貝殼喔。




14:把南瓜貝殼麵放入沸水煮半熟,浮上水面就可撈出,好漂亮的黃貝殼喔!




15:平底鍋加奶油和麵粉,用鍋鏟攪拌成糊狀,加入牛奶,倒入所有食材和南瓜貝殼麵煮滾,加入少許鹽關火取出就完成了。