2014-07-27

邀稿*雙色蝴蝶結沙拉

近來健康飲食意識抬頭,加上親子料理越來越夯,
市售廚房小家電,簡化到不僅大人喜歡,連小朋友也可操作!
像這台飛利浦愛麵機HR2356,過程超級輕鬆簡單,
簡單四步驟:「倒入麵粉,按下啟動鍵,倒入液體,等待出麵」。
把弟弟討厭的紫色高麗菜汁加入,還神奇到吃不出來直說好吃。

所以和他一同做麵,烹調出讓小孩無從挑剔的麵點,
且又放心材料來源食物又營養,
我想…這就是媽媽最大的安慰了!





 
材料(2人)
麵糰
中筋麵粉…250g
水…90g
紫色高麗菜…30g
南瓜…40g
配料
生菜水果…適量
芝麻沙拉醬…適量
飛利浦愛麵機HR2356…1台
寬扁麵模頭…1個
塑膠袋…1張


 
作法
1:這次使用的是飛利浦愛麵機HR2356,再搭配機器內附的寬扁麵模頭,來輕鬆製作小朋友喜歡的雙色蝴蝶沙拉。


2:準備所需食材。使用專用的麵粉杯、水杯,使用隨附清理工具將多餘麵粉由杯緣刮除,一整杯約250g左右。



3:南瓜用耐熱保鮮模包起,放置微波爐微波2分鐘取出,和70g水用果汁機打成泥,取其汁約90g。紫色高麗菜也一樣,和70g的水,用果汁機打碎,過濾取其汁約90g,再倒入愛麵機專用的水杯中。




4:在飛利浦愛麵機HR2356裝上寬扁麵模頭在愛麵機中央。



5:請確實將前麵板鈕轉緊。



6:一旁弟弟躍躍欲試,於是請他把滿滿一杯麵粉打開蓋子倒進去,哈哈!他戰戰兢兢怕灑漏在外面呢!飛利浦愛麵機有兒童安全裝置,上蓋打開就會停止運轉,所以可以放心的請小朋友一起操作喔!



7:輕鬆蓋上攪拌室蓋子…準備啟動囉!



8:開啟電源,按下自動製麵,設定250g,最後按下啟動鍵開始運轉。




9:從蓋子上的開口倒入紫色高麗菜汁,水杯前方的尖口設計,很方便使用,也不用擔心倒的到處都是喔!



10:大約3分鐘後麵條出來囉!(南瓜口味麵條重覆步驟6~9來製作)



11:二種口味麵條製作完畢,再準備塑膠袋、桿麵棍、波浪刀來做變化。



12:先將二種口味麵條,在塑膠袋一頭重疊成需要大小,再將另一面覆蓋上來,這需要比較精細動作,讓媽媽來就可以了。




13:請弟弟用桿麵棍來回壓平麵糰。



14:他好開心喔!注意別讓孩子桿太用力,麵糰如果變太薄,製作蝴蝶結時一下就破掉了。


15:用波浪刀切出約2、3公分大小。



16:和弟弟合作玩麵糰,從中間捏緊就變蝴蝶結了,訓練孩子的手部肌肉。



17:把雙色蝴蝶結麵放入沸水煮半熟,浮上水面就可撈出,好美的蝴蝶結喔!和蔬菜水果拌勻,吃時加上芝麻沙拉醬就完成了。