邀稿＊雙色蝴蝶結沙拉

近來健康飲食意識抬頭，加上親子料理越來越夯，

市售廚房小家電，簡化到不僅大人喜歡，連小朋友也可操作！

像這台飛利浦愛麵機HR2356，過程超級輕鬆簡單，

簡單四步驟：「倒入麵粉，按下啟動鍵，倒入液體，等待出麵」。

把弟弟討厭的紫色高麗菜汁加入，還神奇到吃不出來直說好吃。

所以和他一同做麵，烹調出讓小孩無從挑剔的麵點，

且又放心材料來源食物又營養，

我想…這就是媽媽最大的安慰了！

 

材料(2人)

麵糰

中筋麵粉…250g

水…90g

紫色高麗菜…30g

南瓜…40g

配料

生菜水果…適量

芝麻沙拉醬…適量

飛利浦愛麵機HR2356…1台

寬扁麵模頭…1個

塑膠袋…1張

 

作法

１：這次使用的是飛利浦愛麵機HR2356，再搭配機器內附的寬扁麵模頭，來輕鬆製作小朋友喜歡的雙色蝴蝶沙拉。

２：準備所需食材。使用專用的麵粉杯、水杯，使用隨附清理工具將多餘麵粉由杯緣刮除，一整杯約250g左右。

３：南瓜用耐熱保鮮模包起，放置微波爐微波2分鐘取出，和70g水用果汁機打成泥，取其汁約90g。紫色高麗菜也一樣，和70g的水，用果汁機打碎，過濾取其汁約90g，再倒入愛麵機專用的水杯中。

４：在飛利浦愛麵機HR2356裝上寬扁麵模頭在愛麵機中央。

５：請確實將前麵板鈕轉緊。

６：一旁弟弟躍躍欲試，於是請他把滿滿一杯麵粉打開蓋子倒進去，哈哈！他戰戰兢兢怕灑漏在外面呢！飛利浦愛麵機有兒童安全裝置，上蓋打開就會停止運轉，所以可以放心的請小朋友一起操作喔！

７：輕鬆蓋上攪拌室蓋子…準備啟動囉！

８：開啟電源，按下自動製麵，設定250g，最後按下啟動鍵開始運轉。

９：從蓋子上的開口倒入紫色高麗菜汁，水杯前方的尖口設計，很方便使用，也不用擔心倒的到處都是喔！

１０：大約3分鐘後麵條出來囉！(南瓜口味麵條重覆步驟6~9來製作)

１１：二種口味麵條製作完畢，再準備塑膠袋、桿麵棍、波浪刀來做變化。

１２：先將二種口味麵條，在塑膠袋一頭重疊成需要大小，再將另一面覆蓋上來，這需要比較精細動作，讓媽媽來就可以了。

１３：請弟弟用桿麵棍來回壓平麵糰。

１４：他好開心喔！注意別讓孩子桿太用力，麵糰如果變太薄，製作蝴蝶結時一下就破掉了。

１５：用波浪刀切出約2、3公分大小。

１６：和弟弟合作玩麵糰，從中間捏緊就變蝴蝶結了，訓練孩子的手部肌肉。

１７：把雙色蝴蝶結麵放入沸水煮半熟，浮上水面就可撈出，好美的蝴蝶結喔！和蔬菜水果拌勻，吃時加上芝麻沙拉醬就完成了。