2014-07-27

邀稿*全麥營養香濃奶油筆管麵

現代人飲食過於精緻,三餐在外面就解決了,
自己吃下肚的成份是什麼,大概也是一知半解,
日積月累下肥胖、疾病、壓力就悄悄跑上身體了。

全麥麵粉保留了麩皮中大量微生素、礦物質、纖維素,
而且營養價值更高,可降低患心臟病、某些癌症的機率,
我們全家愛吃麵,可以自己動手做就自己來吧,
使用飛利浦愛麵機HR2356來輕鬆製作全麥麵條,
除了減少吃到一些化學物質違害健康,
身體也可完全吸收百分百全麥的營養麵食。





材料
麵條
全麥麵粉(愛麵機專用量杯)…250g
全蛋+水…95g
配料
花椰菜、紅椒…各1小塊
蒜頭…2、3粒
培根…2條
鹽…1/4小匙
鮮奶油…60g
煮麵水…120g
胡椒粉…適量
起司片…1片
器材
飛利浦愛麵機HR2356…1台
筆管麵模頭…1個




作法

1:這次使用的是飛利浦愛麵機HR2356,再搭配筆管麵模頭,來製作營養健康的全麥香濃奶油筆管麵。





2:準備製作所需時材。使用愛麵機專用量杯、水杯,使用隨附清潔工具,將多餘麵粉將杯緣刮除,一整杯約250g。




3:將全蛋和水倒入愛麵機內附的水杯「雞蛋+水」那側的“1杯”刻度,水杯前方的尖嘴設計很方便使用喔。




4:在飛利浦愛麵機HR2356裝上寬筆管麵模頭在愛麵機中央。



5:請確實將飛利浦愛麵機HR2356前麵板鈕轉緊。



6:請一旁弟弟把滿滿一杯麵粉,打開蓋子倒進去,每次都會搶著放喔!



7:輕鬆蓋上攪拌室蓋子…準備啟動囉!



8:開啟電源,按下自動製麵,設定250g(1杯),最後按下啟動鍵開始運轉。



9:從蓋子上的開口倒入蛋汁。



10:大約3分鐘後筆管麵條出來囉,小朋友看到這裡都會很高興吧! 弟弟一旁興奮的說好神奇喔…然後使用隨附清潔工具切斷麵條。



11:最好玩的部份來了喔…可以請小朋友將筆管麵剪成一段一段,長度約入口大小就可以了。



12:剪成像這樣的長度,有大有小…哈哈對他來說很簡單呢!



13:當製麵機麵條製作完畢後,打開內部組件,會發現還有些剩餘麵糰,記住別浪費了,取出桿平還可以壓成自己喜歡的形狀,變成造型可愛的麵疙瘩,這也是玩製麵機另一種樂趣呢!



14把全麥筆管麵(約1碗)放入加鹽的沸水煮到熟,浮上水面就關火備用。平底鍋裡放入培根拌炒至出油,加入蒜瓣續炒出香味。



15:倒進煮麵水煮滾後,加入煮熟的全麥筆管麵,攪拌均勻後加入鮮奶油、切碎的紅椒和花椰菜,材料混合後加鹽、胡椒粉,關火灑上起司片攪拌就完成了。



16:製作完的筆管麵,吃不完可放置玻璃瓶保存,因為不含任何添加物,越快吃完越好,飛利浦製麵機做出的筆管麵圖案好漂亮喔。



17:試吃時間來了,從開始製作並在一旁當助手的弟弟,早就吵著要吃了,這道營養豐富的麵條很適合他那胖胖的身材喔!




小撇步

愛小孩,就從為他們親手作料理開始。
更多飛利浦愛麵機:http://www.mykitchen.philips.com.tw/nm
更多飛利浦愛麵機食譜:
http://icook.tw/brands/philips/