2014-07-27

邀稿*拔絲粽子

每當端午節到來,香噴噴的粽子總會上餐桌讓家人好友應景嚐嚐,
但節日過後冰箱吃不完的粽子,可就變成主婦傷腦筋的問題了,
其實粽子可以有很多變化,鹹粽可以焗烤、甜粽還可以變作生菜沙拉呢!
肉桂家愛吃地瓜拔絲,所以把豆沙粽子料理成粽子拔絲,
像做成小小的圓球配上蜜糖,是個不錯的飯後小點喔!




材料
豆沙粽…2個
麵粉…適量
白砂糖…100g
水…2大匙
舒潔威象廚房紙巾…適量




作法
1:食材非常簡單,將糖用秤量好準備。


2:甜粽放置電鍋,外鍋加半杯水蒸熟。


3:將甜粽切成入口小塊狀,手掌可沾些油壓緊些,再沾些薄薄一層麵粉。


4:油鍋加熱至中火,油熱後下鍋炸至表面酥脆取出。


5:放幾張舒潔威象廚房紙巾在盤底下準備好吸油,不至於吃太多油到身體裡。



6:剛炸出來的粽子吸滿了油,放在威象廚房紙巾上瀝乾油備用。



7:另取個平底鍋放入砂糖、水熬煮糖漿,煮到糖漿稍變褐色便關火



8:倒入炸好的粽塊,快速裹滿糖漿後一個個放置盤裡就完成了。



這道料理廚房紙巾會會接觸到食物,頻繁地與滾燙料理炸物做接觸
所以選擇使用有HACCP食品安全衛生認證的舒潔威象廚房紙巾,才能吃的安心喔!